恶魔别逃
作者:老沧头 | 分类:玄幻 | 字数:158.9万
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第一百八十六章 你有张良计,我有川菜艺
算了,多想也无用,还是做好眼前的事呗!
万一自己的厨艺能打动齐奥弗拉,自己也少遭点罪,不是嘛?
站在一堆乱七八糟的器皿前,认认真真仔仔细细的辨认、分类。
这是纯金属烤架,怎么看上去很熟悉啊?
还有这平底锅,这熟悉异常的鸳鸯锅,就连斩切刀也是眼熟不已。
等等,这位大佬不会是将塔利斯酒楼的后厨给搬来了吧。
可是,这些器具也太新了,完全没有任何使用过的痕迹。
仔细一闻,还能闻出一股生涩味道。
反复确认几次之后,耶夫雷明确的肯定这不是塔利斯酒楼的原班厨具。
难道是齐奥弗拉重新制作的?
那这家伙的手段和势力,可有点骇人啊。
一时间,将齐奥弗拉的估测再次提高一个档次的耶夫雷,冷汗直冒,小腿忍不住有点发软。
还好没掏出地阶剔骨刀,偷偷的挖墙试试,否则.....
肯定会被发现,然后估计会被折腾的死去活来,连爸爸都不认识。
最后很可能连藏在左臂肌肉里的储物戒指也逃不掉。
这算是无声警告吗?
不敢再多想,耶夫雷老老实实的继续分拣着熟悉的器皿。
还好力大,速度快,身体倍棒,差不多半个小时后,塔利斯酒楼后厨的简易复制版,就出现在之前还空荡荡的大厅里。
耶夫雷专注的一一打量着。
厨具齐全,灶台齐全,各种锅和盘子,也齐全。
至于琳琅满目的调料,和未深加工后的塔利斯酒楼后厨种类,完全是一模一样。
大佬,你到底在区区几小时里干了些什么,竟然将这些小东西都纹丝不差的复制一番。
满嘴苦涩的翻检一番食材,还好,只有十余种肉食,几种蔬菜,不足千磅重量。
大佬,你干嘛不多买点,也让我大快朵颐一下,尽早步入入阶领域啊。
不过,要是再那么快突破到入阶,会不会被切片研究,就得认真思索思索。
做个菜而已,很简单。
但老是什么火锅,老三样,酥肉,过油肉一类的,或许能满足利亚斯的胃口,却恐怕不能够勾起齐奥弗拉的兴趣。
是得好好想想,免得错失良机。
尤其是第一次这种打开局面的重头戏,绝对要一鸣惊人。
刀工精湛的淮扬菜?味道过于清淡,恐怕是难以一炮打响。
号称国菜起源的鲁菜?同样不能瞬间吸人眼球。
万物皆可入菜的粤菜?呵呵,恐怕没办法立刻凸显效果。
没办法,还是从百菜百味,一菜一格的川菜里找吧。
虽然是以平民为主,但至少在吸引眼球,挑动味蕾方面,是能立刻见竿立影的。
刚才的食材里,可不存粹是瘦肉,竟然有肥廋相间的五花肉,还有嫩滑的里脊肉。
也不知道齐奥弗拉从哪里搞来的,完全不符合塔利斯酒楼的采购风格啊。
最少,在塔利斯酒楼呆了那么多天,就没见露易莎主动采购肥肉。
害的自己最初一直认为,霍尔斯城高档酒楼就不屑用肥腻的食材呢。
连熬油脂的脂肪,都是单独提醒,露易莎才采购了一大批。
既然不缺五花肉,那作为川菜经典菜----回锅肉,肯定是必选的。
没有郫县豆瓣酱,还可以自己改口味嘛。
反正在异界,也不会有人深究正宗不正宗的问题。
有本事,来咬自己啊!
回锅肉的另一兄弟----蒜泥白肉,也不容错过。
最少,以自己当前出神入化,足以让很多高级技师汗颜的幻影刀工,区区李庄白肉,不在话下。
至于其他菜品,那就还是来个鸳鸯火锅,万一齐奥弗拉感点兴趣,不也蛮好撒。
不对,自己还可以来个冷吃肉啊,那滋味,也是让人流连忘返,垂涎欲滴的。
君不见,当年火爆一时的冷淡杯,可是让无数蓉城食客竞折腰。
其中这冷吃兔,冷吃牛肉,可谓功不可没。
打定主意,心中只有一个字---干。
在一硕大的汤锅里放入净水,将切成双拳大小的五花肉块一一投入。
与此同时,已经配好的调料包,也与五花肉一起共舞。
另一口汤锅,按照惯例,白花花的骨髓,大棒骨和剁碎的满含胶原蛋白的兽皮,在清水中慢慢熬煮,静待其成为一锅合格的浓汤。
忙完汤锅后,耶夫雷就有条不紊的处理着调味料。
该碾碎的碾碎,该单独烘培的烘培,该二次清洗的清洗....
不多时,灼热的平底锅里,就洋溢着复合调料味料的香味。
葱的辛香,蒜的勾魂,姜的辛辣,尤其是那一锅红彤彤的辣椒,那是辣味扑鼻,让人欲罢不能。
当复合香味慢慢弥漫开时,耶夫雷将提前一步熬制的沸腾油脂唰的倒入。
顿时,一股奇异的幽香沸腾起来,让耶夫雷满意的点点头。
加入不少禁忌物的底料,就是非同凡响,而且恶魔们还不会上瘾,简直就是偷懒厨师的必备良器。
当然,这股比塔利斯酒楼的火锅系列还要诱人几分的香气,可不单单是调味料的功劳。
区区不足五十磅的底料,就悄无声息的融入了百分之二十“超级调味料”,岂是塔利斯酒楼那阉割版所能比拟的。
厨艺再高,也挡不住有人开挂啊!
满意的看看色香味俱全的新版底料,不时匀速的翻转几下,就急急忙忙的切着食材。
这一次,耶夫雷没有炫耀什么刀工,只是认认真真的快速切片,切条。
开玩笑,万一过于炫技,来个什么穿花蝴蝶,什么双手如幻,那不是明显给自己找麻烦。
齐奥弗拉那恶魔术士,肯定会对自己的近身作战能力警惕几分。
人之常情,你菜刀都耍的那么溜,不可能其他刀法也差啊。
不多时,近百磅手指粗细的条形肌肉已经处理完毕,而几种蔬菜,也处理的七七八八。
将条形肌肉略微腌制一番后,就捞起已经九成熟的五花肉,麻利的切着薄片。
不需要什么冷却,也不需要冰箱里去定型,作为一名力量高达万磅,手速远超竞技高手的恶魔厨师,直接下刀就行。
不多时,一片片小半巴掌大小,厚薄均匀的五花肉片,就层层叠叠的垒在托盘中。
这是回锅肉的主料。
而另外一部分足足巴掌大小,薄如蝉翼,几可透光的半透明五花肉片,那就是足以媲美李庄大刀肉片的蒜泥白肉的主材。
说实话,看那造型,完全是青出于蓝而胜于蓝的架势。
满意的点点头,耶夫雷就准备放大招。
区区弥漫整个大厅的底料香味,可是远远不够的。
就让无数川人习以为常的回锅肉和冷吃肉,一展风采,引诱某人一下再说。
没有郫县豆瓣酱,没有甜面酱,但自己有第三血脉天赋存在,是不会惧怕任何人的。
热锅配热油,滋拉拉的冒着小气泡,挪移火焰晶石,快速的加入葱姜蒜,再配以一勺火锅底料,任其香味扑鼻后,就置入碗中,待用。
刷锅,将五花肉片一一下锅,快速的来回颠锅,让厚薄均匀的肉片反复受热,当锅中油脂直冒,待其微微卷曲,有了所谓的灯盏窝后,就急速倒入碗中调料,反复翻炒。
与此同时,另一锅中单独炒制七分熟的蔬菜片,就汇合微微卷曲的五花肉片,一起接受“超级调味料的”的加持。
没办法,没有蒜苗,没有苕皮,只能用这有股淡淡芹菜味,但长得像西兰花的玩意搭配。
这也算是一种无可奈何的创新吧。
当香味完全激发,连耶夫雷自己都惹不住偷尝几口后,瞧瞧色香味俱全的变异版回锅肉,情不自禁的给自己点个赞。
火候刚刚好,爽口弹牙,滋味浓郁,辣香十足,要是配桶泰国香米,自己一口气就能干完。
起锅装盘后,放于火焰晶石不远处,简简单单的保温着。
将卷成小卷的蒜泥白肉一一摆好,就将之前抽空做好的蒜味十足的蘸料汁均匀的撒上。
抽空尝了一片,蒜味恰到好处,一点点香辣,回味中还有点点意犹未尽的甜味,不错不错。
而经过“超级调味料”加持的大刀肉片,可谓是爽滑无双,一咀嚼,就欢快的在舌尖蹦蹦跳跳,让人情不自禁的多吃几口。
满意的一转头,就将熬制好的底料倒入鸳鸯锅中,逐一配好底料和高汤比例,再将配菜一一摆在旁边的折叠圆桌上,就准备敲敲黑漆漆的大门,让齐奥弗拉亲自检验一番。
什么?你说冷吃肉还没做。
那是当然啦,大人物开吃时,自己也不能闲着吧。
摸不着脾气,怕伺候不好,一不小心就落个悲催下场。
光明正大的的做个需要时间等待才好吃的冷吃肉,那不是可以避开这种无奈。
与此同时,还能将自己的厨艺展示一番,让齐奥弗拉直观的看到自己的其他利用价值。
一箭双雕的事情,干嘛要浪费啊。
心底得意的一笑,却还是脸色肃然,快走几步,小心翼翼的轻敲齐奥弗拉的大门。
只是,耶夫雷的拳头还未落下,黑漆漆的厚实房门就嘎吱打开。
靠!果然有监视,否则哪里来这么巧的事情啊。
自己一要敲门,你就能及时的开门,你当你未卜先知啊!
庆幸之前自己恭恭敬敬,没搞任何小动作,否则.....
估计现在就是食材里的一坨肉吧。
“齐奥弗拉大人,小的准备好了回锅肉和蒜泥白肉,还有鸳鸯火锅,你看是不是让利亚斯出来试验一下啊?”
“嗯,你先等一下。”
齐奥弗拉冰山般的面庞,闻着四散的浓郁香味,微不可觉的抽动一下,然后就恢复冷漠。
要不是耶夫雷现在眼力好,远超所谓的鹰眼,还误以为那是错觉。
齐奥弗拉转身,将黑漆漆大门牢牢关闭后,就飘到一旁的淡紫色房门前,娴熟的念咒,放置手掌。
很奇怪啊,难道开启的咒语还是一一对应的?
细听之下,明显和之前的不同啊,最少长了十几个音节。
淡紫色房门才刚刚打开一个足够齐奥弗拉进出的缝隙,恶魔术士就顷刻间闪了进去。
耶夫雷偷偷一望,只看见一点点的角落。
一排排分不清楚是什么玩意的灰色金属栅栏,将几个小囚笼紧紧的锁住。
那些囚笼就和关押利亚斯的鸟笼子差不多,但却没看见半只生物。
难道这是专门关押实验品的地方?
回头望望自己的新卧室,耶夫雷瞬间心理平衡一大截。
至少自己住的还算宽敞,也有一点点的人身自由。
要是自己被关在狭小的鸟笼子里,估计要不了多久就会发疯。