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苟且苟安的70年

作者:天天想瘦身的饭饭 | 分类:现言 | 字数:30.3万

第6章 卤料飘香

书名:苟且苟安的70年 作者:天天想瘦身的饭饭 字数:2607 更新时间:2024-11-16 11:49:07

李满满回到家,家里人都还没回来。放下东西,李满满拿着一包盐和卤料包就去了二伯家。

“这什么味道,怎么这么香啊,谁家这么早就做饭,还这么香”傍晚下工的村民,在回家路上都闻到这个味道,纷纷议论,鼻子使劲嗅着空气里的卤味。

有几个鼻子灵敏的,循着味道就走到了李二伯家门口。

李家人也都闻着味道走到李二伯家,李二伯和李二婶走到门口,对看一眼。诧异谁在他家做饭。推门进到院子,味道更浓郁了。

李维安忙碌一天,早已经饿的前胸贴后背了。闻着卤味,嘴里更是疯狂分泌口水。一进门就急冲冲的跑进厨房,看着他妹妹正在往灶台上的锅里下白菜和豆腐。“小妹,你在做什么好吃,怎么那么香”

李妈、二婶和阿奶也前后脚的走进厨房。“满满你在做什么?”李二婶说着就往锅里看。

李阿奶更直接,拿过锅铲,就往锅里翻看,锅里有什么。

“大肠、心肺、白菜、豆腐”李奶奶边翻边念,还上手沾汤尝尝味道。

“阿奶,好吃吗?”李满满期待的看着李奶奶。

“好吃,我从来没吃过这么好吃的”李奶奶咂吧着嘴回复道。

送走村民,李二伯和李爸也走进厨房。围着大锅看稀奇。

李满满看家里人都到齐了,就说道“这是我在镇上遇到一个外地人卖的,他说这叫卤料,有八角、桂皮、香叶等。说是卤菜最好吃,一毛一包,我就买了来试试”

“你们看,这个就是卤料包”李满满捞起锅里的一个麻布包,然后打开给大家看看。

大家啧啧称奇,这几样树皮叶子就能出这么好的味道。

“既然都回来了,那就开饭吧,大家都尝尝我的手艺”李满满洋洋得意的说道。

李维安最积极,立马跑去摆桌子。李妈和二婶帮着把菜切好,一人端着一盘菜去到堂屋。

李奶奶坐在上首,李爸和二伯分坐两侧,均频频望着门口。

等大家都坐好,李奶奶说道“开饭”

又是一顿无言的饭啊!大家都忙着吃卤菜,顾不上说话。

饭后,大家摸着肚子。都吃撑了,昨晚的杀猪菜都没今天的卤菜好吃。

“芳香四溢、回味无穷”李爸喝着水,点评着卤菜。

“人间美味”李二伯接着说道。

“这个卤料可以反复使用,我们明天可以卤猪头吧,那个更好吃啊”李满满兴致勃勃的看着李奶奶。

“好,我们满满说做,明天就卤猪头”李奶奶宠溺的道。

反正肉不能久放,拿来卤,比以前好吃多了,大家都很愿意。

“村长,昨晚你二哥家吃什么呢?怎么那么香”一早上,相熟的村民围着李爸打听。

“是卤料,我家满满去镇上的时候,一个外地人给她的”李爸没有隐瞒的说道。

“昨天她大姑刚好给了一副猪下水,满满回家就顺带一起卤了。没想到味道那么好”

“卤料是什么啊村长,只能卤猪下水吗”刘大娘好奇问道。

“那个外地人说,卤料是桂皮、八角、香叶等,还有什么我就不认识了。反正看着像中药一样。不一定卤猪下水,说是什么菜都可以卤的。”李爸一一回复着大家的问题。

大家听李爸这么一说,对卤料更好奇了。还有村民回味昨晚闻到的味道,悄悄吞着口水。

李爸看着大家向往的神情“大家要是不介意的话,晚上可以拿着碗去我二哥家舀点卤汁回去煮菜,数量有限,一家限一碗哈”

“谢谢村长”大家都激动地感谢着村长,这个年代,谁家有点好吃的不是藏着掖着。也只有村长才那么大方的跟大家分享了。

李满满知道他爸的决定后,立马从空间里面拿出一只鸡和猪肘子。放在大锅里面和猪头一起卤,又添了一些卤料下去。希望把卤汁添加一些营养,等村民拿回去煮菜时,多少有点荤腥。

今天的无事村,大家都喜气洋洋。干活也激情饱满,比平时收工都要早些。

下午李满满把卤好的肉放在空间里面,避免村民来端卤汁时看见。又单独舀了点卤汁卤了一些土豆和蔬菜。

傍晚时分,村民拿着碗纷纷来到李二伯家。全村有60多户人家,每家一碗,刚刚好一大锅。现在的村民都比较淳朴,拿别人家东西都不好意思。每个来舀卤汁的村名,都带了些干菜或者豆子来。

二婶和李妈忙着给大家舀卤汁,顺便给大家说说怎么做最好吃。按照满满说的,这个卤汁比较浓郁,大家拿回家可以分作两次添水煮菜。村民谢过后,高兴的端着碗回家。

夜晚的无事村,空气中弥漫的全是卤味。家家户户又新奇、又高兴的的吃着晚饭。

等人走完,李满满悄悄拿出提前卤好的猪头。捞出土豆和蔬菜,拿个大碗装了满满的猪头肉,上面盖着土豆和蔬菜。递给她爸“爸,你把这个给朱爷爷他们送去吧”

李爸接过碗,二话没说就朝外面走去。今晚全村都来舀卤汁了,连知青点的知青也来舀了一碗走,但是猪棚那边的人没过来。

来到猪棚,李爸敲敲大门“朱叔,开下门。我,李胜利。”

朱爷爷打开一条缝,看看李爸身后没人,才把门打开,侧身让他进来。

“不是不让你过来了吗?你们来多了这边不好,别人看见会举报你的”朱齐博小声的对着李爸说道。

“哎,这是满满卤了猪头肉嘛。让我给你们端点过来尝尝。”李爸说着就把碗递给了正走来的朱正逸。

朱正逸看着手中的菜,鼻子不自觉的深吸几口“李村长,这就是你家卤汁卤的菜吗?好香啊!”

“是的,就是卤的一些菜,你们尝尝。我先回去了,你们搞快吃了,不要留到明天哈。你们这边不方便用卤汁煮菜,我就没给你们拿。等下次家里在做的时候,我再给你们端点来”

“哎,真不用了李村长。那头猪你们已经分给我们了,不用再送吃的过来了。”朱爷爷严肃的对李爸说道。他知道李村长一家都是好人,他们下放到无事村,每天除了养猪,打扫猪圈,就没干其他事情了。猪草有村民送来,大家虽然不跟他们说话。但是也没有找他们麻烦,不像其他村每隔一段时间还要处罚他们这种下放的人。

李爸知道,没有朱叔父子,满满那天不一定会一点伤没受的回来。别人不说,他不能当不知道。根据满满的描述,当时朱叔父子是有可能自己打死那头猪了,无非就是多花点时间,或者受点伤。

“叔,你就收下吧。不然回家,满满会生气的。那个丫头可喜欢你们了,你们就当时小辈的一点心意”李爸说完,立马就朝门口走去。

“爸,就收下吧!你那么喜欢满满,也尝尝她的手艺啊”方舒接过朱正逸手里的碗,劝着朱爷爷。“下次满满过来,你也给她点好吃的。正逸你去送送李村长”

“好的”朱正逸高兴的朝李爸走去,打算送送他。

“不用了,就两步路。你们回去吃晚饭,我就先走了”李爸说完快速走了。

看着李爸消失的身影,朱爷爷叹口气“希望我们不要拖累了他们”

“不会的,爸。他是村长,二哥是会计,大哥在部队。只要我们小心点,别被人发现了就行。”朱正逸搀扶着他爸,往猪棚旁边唯一的一个屋子走去。