重生,我就是回来当厨神的
作者:墨六二 | 分类: | 字数:25.3万
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第51章 美味《把子肉》
有冯致远在,小夜市人气一下子变得非常旺。
很多人慕名来吃炒饭同时,意外发现这个地处在几片老家属楼环抱中,设置在小广场上的小夜市里,竟然隐藏着不少美味。
除了冯致远精致的炒饭,小夜市里还有很具有地方特色的美食。
比如就在冯致远家炒饭小摊对面,一对老夫妇支着大锅在炖的把子肉。
冯致远在忙完炒饭,从灶台里走出来,拉住帮着忙碌半天的郑清悠。
“你看你,其实不用这么着急去收拾,可以等一批客人吃完,然后再一起收,而且你也不用总是一个人干啊,爸妈他们收东西还是能干的。”
郑清悠一边用手背理了理额头粘着的头发,一边说:“没关系,其实也不辛苦。”
恰在此时,冯致远嗅到了对面《把子肉》的香味。
“你饿了吗?要不要吃点东西?”
边说,冯致远已经走到对面,笑呵呵对卖把子肉的老夫妇说:“张爷爷、刘奶奶,能给我来一份吗?要两块肉,来四块豆干和两个鸡蛋。”
老夫妇听到冯致远的话,抬起头来看着他也笑了起来。
张爷爷问“小远这是忙得饿了啊?”
冯致远点头:“对啊,今晚来的人太多,连续炒饭,还真的是有点饿了。”
刘奶奶已经拿一个盘子,迅速给冯致远从大锅里捞出肉。
两块被煮的软烂,从锅里提出来的时候,肥肉都会颤抖的把子肉。
再用漏勺捞出两颗同样已经煮成酱红色的鸡蛋。
最后从旁边的另一个小锅里,捞出四块吸足汤汁的豆腐块。
在盘子里摆放好,刘奶奶笑呵呵递给冯致远。
“给,端过去趁热吃。”
冯致远伸手接过盘子的同时,顺手把掏出来的钱递给老夫妇。
张爷爷看到冯致远给钱,顿时板着脸说:“小远,你这什么意思啊?在张爷爷家吃两块肉,你还要给钱?”
刘奶奶跟着说:“对啊,小远不用给钱,你端过去吃就是,两块肉也没几个钱。”
张爷爷又说:“这几天晚上,因为小远你,我们这边生意变得更好,每晚都有好多人,我们都要感谢你,所以吃两块肉你就别给钱了。”
冯致远笑呵呵地把钱丢进老两口的钱盒里。
“张爷爷、刘奶奶,我帮咱们这小夜市拉生意,我自己家也赚钱啊,所以吃东西肯定还是要给钱的。”
丢了钱,冯致远端着把子肉转身就走。
老两口见状只能是向冯致远父母说。
冯怀安听到笑着说:“张叔、刘婶,致远现在上着班呢,我们家炒饭的生意也好,所以钱他出得起,你们就收着吧。”
冯致远把肉端回去,拉着郑清悠找位置坐下来。
然后他又去小夜市里其他家,买回来一些新鲜的大虾,还有海螺片和蛏子、蛤蜊之类回来。
郑清悠看着冯致远在小夜市里转了一圈,端回来不少东西,顿时有些哭笑不得。
“你买这么多回来,能吃的完吗?”
冯致远说:“我们一起吃。”
郑清悠说:“我可不吃,晚上吃太多会长胖。”
冯致远笑着说:“没关系的,我不嫌弃。”
郑清悠听到立刻伸手拍打冯致远。
“哼,你是不是想说我胖了?”
冯致远赶紧说:“没有没有,你真的没有胖,就是最近感觉骑着电动车带你的时候,每次你坐上,后座落下去越来越深了。”
郑清悠先是没听明白,但随后她意识到冯致远的意思,立刻举手拍打他。
“你这个坏蛋,还是说我胖了。”
冯致远笑着让郑清悠拍打几下,才握住她的手说:“开玩笑,真是开玩笑的,来吧,吃点东西,今晚你忙了那么久。”
郑清悠噘着嘴撇过头去说:“哼,不吃。”
冯致远端起把子肉的盘子,用筷子小心翼翼夹起肉,慢慢在郑清悠旁边晃了晃。
“这把子肉可香了。”
很快,郑清悠也嗅到了肉香味。
其实之前郑清悠就发现,小夜市里这家老两口做的把子肉味道不一样。
每次老两口揭开锅盖,锅里被炖煮出的肉香味,都会非常浓郁。
所以这些天,虽然因为冯致远炒饭,给小夜市吸引来很多人,但小夜市里除了炒饭之外,卖得最好的就是老两口的把子肉。
不少来小夜市的人,在嗅到锅里肉香味后,都会忍不住买上一块。
终于,郑清悠还是被香味吸引,忍不住转回头来。
冯致远见郑清悠转回头,笑着说:“来,这有两块呢,我们一人一块,我跟你说,张爷爷和刘奶奶家的把子肉,味道和街头上卖的那些绝对不一样。”
卢翠玲恰好在旁边收拾桌子,也说:“清悠你确实要尝尝看,张爷爷的手艺很特别,你吃了就会明白,绝对是其他地方吃不到的把子肉。”
终于,郑清悠还是答应了,准备拿起筷子夹起一块尝尝。
冯致远却没有让郑清悠自己去夹。
“你张嘴,我夹着你吃。”
见到冯致远这样喂自己,让郑清悠觉得很不好意思。
尤其是在小夜市里,还有冯致远父母在旁边看着。
郑清悠说:“哎呀,你放下来,我自己吃。”
冯致远却没有放下,依旧捧着盘子,用筷子夹着一块把子肉要喂郑清悠。
“没事,我们的关系大家都知道,我喂你大家不会说什么。”
在冯致远坚持下,最终郑清悠还是张开嘴让冯致远喂了。
把子肉送到嘴边,郑清悠轻轻咬下去。
当牙齿碰到把子肉瞬间,完全不需要用力去咬,就仿佛牙齿只是轻轻落下,送到嘴边的肉就被咬断。
然后进入口中,肥肉部分瞬间化掉,瘦肉则是非常的酥烂,只有肉皮还残留着一点点的韧性。
这么一口肉,简直都不需要去咀嚼。
同时,郑清悠吃下这一口,满满都是很纯粹的肉香,看上去肥肉不少但是一点也不腻。
在这一口肉咽下去后,稍稍咂摸一下嘴,会有一种清香回甘。
郑清悠接着把剩下肉也给吃掉。
这一块肉吃下去,真是让郑清悠感到非常美味。
这种感觉,就和吃冯致远的炒饭一样。
没有过多的调料味道,就是很单纯的咸鲜和肉香。
吃完把子肉,郑清悠看向眼前面带笑容的冯致远说:“这个把子肉真好吃,是我在其他地方从来也没有吃到过的滋味。”
冯致远微笑说:“因为张爷爷和刘奶奶做肉有秘方。”