开局被丢垃圾场,我捡垃圾做美食
作者:周兰 | 分类:都市 | 字数:26.3万
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第84章 晒鱼干
叶不凡疑惑一看,两桶都是两个指头大小的鱼,身上鼓鼓的,中间一条银线。
叶不凡不知道这鱼叫什么但是吃过,别看这鱼小但是肉多还甜,还都摘掉内脏了,也不知道豆子奶奶处理了多久,这可不是轻松的活。
“奶奶,这个鱼您留着吃……”
“特意给你的,我家里还有!”
“我要一点……”
“一点晒了能有多少,我洒了点盐巴,趁现在太阳好快点晒!”
“那我倒出来把桶洗干净再给您,小凡给奶奶倒杯水。”
叶不凡拉着豆子奶奶坐下,倒了一杯水给她。
“奶奶,您送鱼给我晒喊我过去拿就好了还送过来。”
“闲着没事走走!”
豆子奶奶慈祥地笑着,喝了口水。
“那您也不能摘了再拿过来啊,我们自己摘!”
“就是过手的事,你们也忙,我这个老太婆闲着没事干,处理好了你直接晒!”
这可不是过过手的事,能把人处理哭了。
叶不凡看着慈祥的奶奶,心中暖暖的。
“奶奶,你是怎么晒鱼干的?”
“把鱼肚摘掉,撒上盐巴晒。”
这样能好吃吗?
叶不凡很怀疑,但是他没多说。
叶大娘把水桶洗干净拿过来了,把着放到扁担的两头,豆子奶奶接过就站起来。
“我也回去晒我的鱼干。”
“不坐了?”
“不坐,小凡,大饼,妞妞,你们常来奶奶家玩啊!”
看着豆子奶奶走远,大饼喃喃地道:“豆子奶奶好好啊!”
叶大娘附和:“是啊,这些鱼她估计处理一个早上了。”
叶不凡看向叶大娘,后者点头。
“我在水桶里放了几斤米,还有一点调料,几块点心。”
叶大娘说着叹了一口气:“祖孙不容易!”
说完,看向那一桶满满的鱼:“我去拿盘箕出来,赶着太阳晒出去。”
“妈,不急,我们把鱼蒸一下再晒!”
刚灭的火又生起来,蒸鱼。
这次,鱼要蒸十分钟,鱼定型了倒出来,继续蒸下一锅。
倒出来的鱼热气散去后,从中间撕开,去掉中间的鱼骨再整齐排到盘箕上晾晒。
小银鱼已经晒得弯曲,叶不凡抖动盘箕翻了翻鱼再放好。
一整个下午,都在蒸鱼和摘鱼骨,赶在五点前,所有的鱼都晒了出去。
家里所有的工具都用上了,院子的空地上摆满了盘箕。
这让叶大娘发现,家里的工具还不够多,所以闲下来又开始编盘箕。
大饼时不时去翻动鱼,叶不凡终于能闲下来。
妞妞睡醒,看到满地的鱼目瞪口呆。
然后,就开心地跟大饼一起翻鱼了。
她是渔村出生的,对于晒鱼并不陌生。
她又是小孩子,看别人玩早就手痒了,现在能自己玩了,那叫一个快乐,跟小蜜蜂一样蹦来蹦去。
叶不凡已经不想动弹了,瘫在躺椅上,两眼发直。
不卤肉了,晒鱼也很累!
“妈,我们煮点绿豆汤喝吧!”
“好,我现在去泡起来一会儿煮。”
“我去吧!”
叶不凡泡了绿豆,顺便把稀饭煮了。
今天又渴又累,干饭吃不下了。
出来,还是热,但是太阳已经偏西。
叶不凡看到大饼和妞妞还在翻鱼干,一人一头的汗水,忙拿了干毛巾过去。
一条毛巾丢给大饼:“擦擦汗!”
这么热还能玩得这么开心,不愧是小孩子!
亲自拿着另一条毛巾给妞妞擦汗,小丫头长胖了一点,也白了一点,满头的汗,小脸红通通的,双眼亮晶晶的,看着就喜欢人。
“不热吗?”
“不热,好玩!”
叶不凡看了一下银鱼,已经晒得差不多了。
指头大的小鱼也有了一点点硬度,这个天气还是最合适晒鱼干。
“哥,这个小鱼能吃吗?丁点大,没啥吃头!”
“到时候你可别抢!”
“好吃我肯定要多吃点!”
叶不凡抓了一把小银鱼,又按人数拿了一大盘小鱼,清水漂洗一遍等一下下锅。
还煮的有骨头汤,叶不凡去摘了小白菜等一下清炒。
看了一下豆角的情况,需要再驱虫一次,过几天就能做酸豆角了。
热锅倒油,下小银鱼,翻炒几下后尝一下味道,小鱼有点淡了,叶不凡加了一点点盐巴再继续翻炒,直到小鱼变金黄。
“哥,小鱼好了吗?”
小鱼刚出锅,妞妞就闻着味道过来了。
叶不凡拿小碗盛了一点递给她:“洗手了再吃!”
“知道了,我叫妈妈和大饼也洗手!”
小丫头懂得分享,叶不凡很欣慰。
刷锅,下油,等油热后洒一点盐巴在锅底再把三分干的鱼排放进锅里。
很快,鱼干的香味冒出来。
叶不凡忍不住捏了几只小鱼干丢进嘴里,给锅里的小鱼翻面。
他喜欢吃偏干的鱼,所以多煎了一会儿。
第二锅的鱼干就煎熟,口感偏绵软。
鱼干差不过煎好的时候,在另一个锅里炒了青菜。
吃饭的时候,还是小银鱼最受欢迎。
叶大娘边吃边感慨:“没想到这个小银鱼这么好吃,就是费功夫!”
大饼点头:“没时间就是再好吃也不想弄!”
叶不凡笑:“现在村里人都有固定收入了,多麻烦的都有时间弄来吃了。”
“我们现在有时间了就多晒点,到时候送点给乔老板和丁老板都尝尝!”
“好!”
这鱼干一晒就是三天,就在叶不凡觉得自己也差点被晒成鱼干的时候,乔大刚又来了!
拉来很多坛子,糯米,盐巴不说,还给叶不凡拉了一百斤的大米,一大块带着排骨的牛肉。
刚坐下来就兴致勃勃地拉着叶不凡夸虾酱,夸野菜。
“小凡,这个野菜要怎么种啊?”
“你婶子试过,都被晒死了。”
“我表哥想买你的虾酱,买这个野菜,你快点做虾酱……”
一连串的话吵得叶不凡耳朵嗡嗡的,急忙摆手:“叔,您慢慢说,我晒了几天鱼干,很累!”
“好好的晒什么鱼干?太阳这么大,不嫌晒得慌啊!”
“晒来吃啊!”
“那个我老家多的是,你还是做点正经事,尽快把这两个菜种出来。 ”
“鱼干要自己晒的才最好吃!”