开局被丢垃圾场,我捡垃圾做美食
作者:周兰 | 分类:都市 | 字数:26.3万
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第105章 月饼
“买这么多豆子啊?”
“多做点豆蓉的,妞妞和大饼会喜欢吃。”
“豆蓉怎么做?”
“先泡豆子,然后煮熟,最后炒!”
鸭蛋还在煮,三人合力把豆子挑拣了一番,分别泡起来。
“豆子要泡多久?”
“泡到能去皮。”
今天一定要把豆蓉都做出来,明天做月饼。
咸鸭蛋煮好了,四个咸鸭蛋切成四份。
蛋白咸了,蛋黄味道刚刚好,沙沙的。
尝了咸蛋后,都说味道好。
叶不凡放心了,这个蛋黄做月饼肯定好吃。
豆子泡涨后,手一搓皮就脱了。
去了皮,清洗干净蒸熟。
蒸豆子的时间,一家人坐在树下乘凉。
现在不做虾酱了,家里没外人,没人一张躺椅躺着,要多舒服有多舒服。
突然,天阴了眼看一场大雨正在酝酿,几人收拾收拾回了屋里。
就在阳台上坐着,喝茶的喝茶,喝蜂蜜水的喝蜂蜜水,偶尔吃一块点心,听到雨滴落下的声音,大饼和妞妞扒到窗户上面看着。
很快,一场大雨落下,风里带来阵阵凉意。
叶不凡昏昏欲睡,听着雨声不知道什么时候睡着了,醒来,天边一片绚烂,让人一看就心情舒畅。
“你醒了!”
叶大娘走进来想喝水,看到儿子醒了笑着开口。
叶不凡坐起来:“不知不觉睡着了!”
叶大娘推了一杯水给叶不凡才端起自己的那杯水喝了一口:“下雨了凉快,难得看到你睡午觉。”
喝完一杯水,两人一边说话一边往外走。
进了厨房,叶大娘把蒸屉上的盖子拿开。
“豆子用手一捏就烂了,我拿出来了。”
叶不凡捡了一颗豆子捏了一下点点头:“熟了。”
“吃完饭再炒?”
“吃什么?”
“空心菜,回锅五花肉还有两个咸鸭蛋。”
叶不凡失笑:“又煮了咸鸭蛋啊?”
“妞妞和大饼都说喜欢吃,我也喜欢吃,就又煮了两个。”
这个鸭蛋确实比叶不凡之前吃过的都要好吃。
“都喜欢吃,过几天我再做一点我们慢慢吃!”
“那我们就不用算着数量吃了!”
“您可以多煮点!”
“先紧着做饼吧!”
吃过饭,叶不凡炒豆蓉。
煮熟的豆子稍微碾压一下,加入适量的糖翻拌均匀。
两个锅同时开火, 叶不凡一边炒一边教叶大娘炒。
锅里加一点玉米油,倒入豆蓉翻炒。
大饼和妞妞看到炒豆蓉要加糖,嘴馋得不得了,却没叫着要吃而是在旁边玩,默默闻味道。
很快,糖融化,豆蓉变稀,炒着炒着,又慢慢变浓稠,豆蓉成团。
这个过程最少要一个小时,还要不停的翻动,很是费力气。
炒好的豆蓉团成一团,又香又甜。
叶不凡用勺子各挖了一点递给大饼和妞妞:“尝尝看好不好吃!”
两个小家伙一人捏一个勺子,美滋滋地蹲在旁边呼呼地吹。
大饼吹了两下就迫不及待想尝尝,妞妞还在咽口水呢,见状吸溜着口水喊。
“还没凉,哥哥说了吹凉才能吃。”
“我的凉了!”
“我的也凉了!”
见妞妞就要上嘴,大饼急忙拉住她。
“还没凉,我的也没凉。”
他烫到了不怕,妞妞烫到了肯定哭。
两个人各自监督,直到吹凉了才吃,一吃就被捕获了,吃完了勺子里的又缠着叶不凡要。
“哥哥,这个甜甜的好好吃,妞妞还想吃!”
大饼也跟在旁边巴巴地看着叶不凡,他也想吃但是他不敢说。
叶不凡拿了一个小碗,盛了一碗给他们拿出去吃。
“只能吃这一碗哦,剩下的做月饼吃!”
两人点头,端着碗出去了。
叶大娘也出去了,叶不凡炒莲蓉。
蒸熟的莲子要先捣碎再下锅,这样容易成团。
叶不凡捣着莲蓉,看着放在旁边的豆蓉,忍不住尝了一口,口感沙沙的,不是很甜,好吃,难怪两个小的喜欢吃。
莲蓉捣好后,跟炒豆蓉一样炒成团就可以了。
有豆蓉,有莲蓉,叶不凡觉得再来点芝麻花生碎,晚上就可以包点汤圆吃。
说干就干!
炒花生,炒芝麻。
都炒好了端出去,叶大娘闻到香味问他怎么炒了这两种。
“晚上包点汤圆吃!”
“什么是汤圆?”
“圆圆的,甜甜的,等一下你吃了就知道!”
大饼和妞妞一听是甜的,那叫一个期待。
叶大娘捣芝麻,叶不凡捣花生,捣的差不多了把花生碎顺风一翻,让风把皮吹掉。
芝麻炒过后特别香,再这么一捣碎,香味更加浓郁。
花生稍微捣一捣,保留了颗粒的口感。
弄完后,所有材料都放在旁边,晚上要吃的时候用糯米一包就可以煮了。
现在,叶不凡拿了炭炉子,准备煮养肝茶喝。
最近这棵养肝茶长得特别好,叶不凡往地里压了一根枝条,等枝条发芽了就分株。以后,就绕着后院种一圈养肝茶。
叶子大了就剪下来晒干,这样一年四季都有养肝茶喝。
喝了两道养肝茶,叶不凡被妞妞和大饼墨得受不了了开始做汤圆。
先把糯米粉用水调成团,捏起来不会散开的程度就可以包了。
芝麻和花生搅拌在一起,莲蓉抓一小团在掌心压薄,包适量的芝麻花生,包了八个,每人两个。
揪一小团糯米粉在掌心压薄,把莲蓉的芝麻花生包进去,搓圆。
叶大娘直接包,糯米粉里包芝麻花生,或者是红豆蓉,绿豆蓉,每种口味都是八个,一人两个。
包好了,叶不凡煮姜糖水,再把汤圆按照口味煮好
先煮了莲蓉的,煮熟后一人两个放在姜糖水的碗里,锅里再下红豆蓉的,边吃边煮。
莲蓉的清甜,姜糖水解腻,吃了很热,但是架不住真好吃。
吃完莲蓉的,妞妞和大饼盯着锅,等红豆蓉的熟。
妞妞忍不住舀了一勺子姜糖水慢慢喝:“哥哥,这个真好吃!”
“好吃也不能多吃!”
糯米可不好消化!
“我还能吃好多个!”
“好,看我们妞妞能吃几个!”
反正煮了消食的山楂茶,等一会儿一人一杯。
红豆蓉的吃着,接着煮绿豆蓉的。