“矿长，刘师傅说都准备好了，咱们的中巴车在楼下等着了，咱们是不是去饭店再聊？”

等档案都查完了，王卫建才凑过来汇报饭店已经准备好了。

张瑞的到来让他多少有些意外，毕竟不怎么符合矿局的接待标准，不过想到张瑞在协谷矿还有不少亲戚，王卫建觉得张瑞可能是在给刘宏明卖个人情。

其实王卫建想多了，张瑞现在哪怕满大街卖人情，也不会想起刘宏明来，在他的眼中，刘宏明已经跟个死人差不多了！

“咱们不在食堂吃饭吗？”

孙处长有些意外，由于矿上有钱，一般矿上的食堂才是当地最好的饭店，很少有把检查组请到外面吃饭的。

“公务接待才在食堂，朋友来了自然要到最好的地方去，这地方也不是外人的，张书记的二公子开的饭店，平时可不对外营业。”

刘宏明这句话高了，

“还有这种好地方？”

孙处长有些诧异的看了一眼张瑞，没想到他家还涉及餐饮服务。

“孩子瞎弄的，平时都是侄媳妇帮忙照看着，不过味道是真不错！”

这个饭店虽然名义上还是张强的，估计他早就忘了这茬，平时饭店都是由小霞照看着。

“走，尝尝去！”

孙处长见张瑞都夸奖味道好，就决定去一探究竟。

当所有人下楼的时候，协谷矿办公室的正在往检查组的车上装东西，所有人仿佛都没有看到直接登上中巴车去饭店了。

卫生矿检查组不是第一次来了，招待的地方呢可以随便一点，但心意不能随意。去年人家刚来，大伙都不熟悉，就算你上赶着去巴结，人家也不敢收。今年大家都熟悉了，该传达到的心意也必须要及时送到。

“今天尊贵的客人来了，我们特意准备了这一桌八珍席，希望尊贵的客人们能够喜欢！”

今晚是刘三刀的主场，他要带领徒弟们复刻几道古代有名的八珍菜。

“八珍席？”

孙处长没听明白是什么意思，这个时代很少有人知道八珍的含义。

“这是他们最近新研究的，据说是古代皇帝吃的。”

张瑞只是听刘三刀说起过，但他也不知道具体是什么菜。

“八珍是我们厨师的话，原来说的是八种珍贵的食物，现在很多都已经找不到了，于是我们就从历朝历代八珍中拿出能够复刻的组成了这道八珍席。”

随着刘三刀的介绍，八珍席的第一道菜已经端上了饭桌，大家看着似乎是一只油炸的小羊羔。

“第一道菜是根据周八珍中的炮牂，牂指的是小母羊，我们用大枣填满小羊肚子，然后用类似于叫花鸡的手法在火中烤制，之后用蜂蜜混合香料进行挂浆，最后再用猪板油低温浸炸而成。”

刘三刀开始给大伙介绍这道菜的来历，炮牂这道菜其实已经进行了简化，按照周代的做法，没个三天三夜根本做不出来。

“来，大伙尝尝！”

张瑞作为主陪自然不会让客人们干看着，赶紧给孙处长等人布菜。

“味道还真不错！”

所有人都被羊肉的焦香味所折服，不得不佩服老刘有几把刷子！

“现在上来的第二道菜是根据宋八珍中的熊掌，由于熊在我们国内属于保护动物，所以王卫建科长从俄罗斯进口了棕熊的熊掌。”

刘三刀都不知道王卫建从哪里找到的门路，能够搞到这么珍惜的食材，

“卫健还真厉害呢！”

张瑞觉得有些不可思议，这家伙竟然能够弄到如此珍贵的东西。这会虽说的大家还没什么保护野生动物的观念，但他也觉得似乎有些不对劲。

“朋友、朋友帮忙弄的！”

自从王卫建跟那帮走私的搭上关系之后，很多国内外合法、不合法的东西都能弄过来。

“第三道菜是宋八珍中的豹胎，由于豹子在我国也是珍稀动物，所以还是王科长从国外弄来的。”

刘三刀以前做过苏菜中的仿豹胎，没想到有生之年还能做一道真正豹胎。

“菜做的不错，以后别做这种东西了！”

张瑞对这桌菜做出了中肯的评价。如果说炮牂只是加工复杂点，原材料也不算什么稀奇，但这熊掌、豹胎就真的有些过界了！

“第四道菜是清代海八珍中的红烧鱼唇，选用的是上等的鳇鱼鱼唇制成。”

就算刘三刀再怎么大胆，做完那两个菜也不敢继续往下做了，万一王卫建再弄个象拔、猴头你做不做？幸好这个卫生矿每年都要检查一次，老刘就以今年如果标准太高、明年不好招待为借口，把做菜的标准给硬生生给压了下去。

“这个味道不错，大伙都尝尝。”

张瑞终于松了一口气，如果按照老刘粗暴的做菜方法，估计今晚吃完哥几个吃完就得进去！

“还有什么菜？一次性都说了吧！”

孙处长也吃的有些心虚，他真害怕后面再蹦出来个惊喜！

“剩下的就是清八珍里的海参、鱼翅、燕窝、蛤士蟆了。”

老刘的话让所有人都松了一口气，除了后面那个蛤士蟆的画风稍微狂野一点，其他的都是正常滋补海鲜，大家吃着没那么大的心理负担。

然而，如果一切正常，刘三刀也就不会被称之为刘三刀了！当最后一道菜蛤士蟆上桌的时候，所有人都沉默了。

这厮竟然是用东北人家里才用的方法做蛤士蟆，整个的林蛙一刀不切，直接上大酱红烧之后原版原漆的端了上来。

为了防止大伙借口不吃，老刘还把这道菜做成了个吃，每人一个小蝶，旁边还点缀上一点绿色蔬菜，看着就跟个活蛤蟆趴在那似的。

看着盘子里圆鼓鼓的小蛤蟆，所有人都在怀疑人生……

“这个可是滋补养颜的好东西啊，大伙赶紧尝尝、赶紧尝尝……”

张瑞作为主陪自然要怂恿客人们先吃，他的筷子连这个小蝶的边都没敢碰。

“这个补、这个好，赶紧吃！”

大伙虽然嘴上这样说着，但谁也没敢动筷子。

“蛤士蟆就是林蛙，跟飞龙、熊掌、猴头并称四大山珍，别看它模样不济，这玩意可是具有补肾益精、润肺养阴的功能。”

刘三刀见大伙只是干吆喝，谁也不敢下筷子，就连忙解释蛤士蟆的功效。

“不就是到道菜嘛，我先尝尝！”

张瑞作为主陪决定带头吃蛤蟆，男人听不得补肾这俩字……