山野农妇
作者:歆宝 | 分类: | 字数:58.1万
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第245章 打鸡骂狗
气不顺的李婆子来到院子里,正巧碰上吴氏正在打鸡骂狗。吴氏作为陈家的儿媳妇儿,今天这样的场合也要帮忙。看到就一个满月酒,就来了这么多人庆贺,给的贺礼都挺可观的,她心里就不是滋味了。
虽然都是陈家的儿子,可是陈世山为人寡言少语,又不会交际,近些年的事情来看他的人品也不咋地。吴氏自己又没有什么娘家人,她的小儿子出生办满月酒的时候,几乎都没有什么人来。就连身为同父异母的姐姐的陈明月几个都没有来。
可是今天陈世松办满月酒,来了这么多人,陈明月几个也来了,两个孩子银项圈都收到了两个,都是一家子的妯娌,吴氏能不眼红吗?
吴氏心里嫉妒的要命,都是女人,凭什么姓郑的就那么好运?娘家人看她看的很重,在她身后维护着她。虽然第一个孩子没了,可是也让她彻底和陈家老两口划清了界限,就连大房的张氏,那样受李婆子喜欢和看重的一个人,都要时时刻刻小心做事,侍奉公婆,看别人的脸色过活。可是她郑文静呢,有那样维护她的男人,她男人又是儿子里面最被看重的一个,现在老两口被他们两口子治的服服帖帖的,在三房两口子面前大气都不敢出。同样是陈家的儿媳妇,凭什么她男人就那样不中用,她得跟着一个愚钝的男人吃苦受累,还得天天受李婆子的磋磨,一天到晚干不完的仗。
越想越气,越想越烦,吴氏在院子里一边帮忙一边骂骂咧咧的,指桑骂槐,看的李婆子直皱眉头,可是她今天什么也没有说,她已经决定以后不再随便和人吵架了,瞪了吴氏几眼,李婆子转身回了自己屋子。
吴氏又愤愤的嘟囔了几句,看到自己儿子一摇一晃的从屋子里挪了出来,眼睛一瞪,指着他骂道:“一看就是没穿过鼻子眼儿鞋的,没看见你娘现在忙着呢吗,哪里有空管你。你以为你是谁,还想跟别人比哪?你以为你是什么稀罕玩意儿,这家里除了你娘我,还有谁待见你?赶紧的滚回屋里去,少在这里丢人现眼了。”
吴氏嗓门高,在郑文静屋里的人都能听到她的骂声,听的一清二楚。大家面上稍微有些尴尬,可是郑文静却是神色如常,就好像没有听见一样。反正办完满月酒她又回城里了,以后很少和这些人打交道,她也不用去考虑那么多。她刚嫁过来就被上了深刻的一课,这些年她也成长了不少,这些事对她来说都无足挂齿。
过完年,天气一天比一天暖和起来。野地里随处可见各种野菜,和三五成群挖野菜的大姑娘小媳妇儿的时候,婉娘又来了。
看着婉娘微微有些隆起的小腹,陈明月有些嗔怪道:“你怀孕了怎么也没有说一声?只知道你怀孕了我就不让你来了,怀孕了还坐这么长时间的马车,你能吃得消吗?”
婉娘不好意思的笑了:“就是因为怀孕了才来的,我怀孕之后特别想你做的那些好吃的,家里厨子不管怎么做都不是那个味儿,把我馋的半夜睡不着觉,想起来就直流口水,要不是天气冷,我们早就来了。现在天气暖和了,路上也不结冰了,慢慢的走一点也没事的。”
韩东平也附和道:“嗨呀,别人怀孕之后什么样我不知道,但是我是第一次见到怀孕了想吃野菜的,说你做的野菜都比家里的山珍海味好吃。本来我娘还不同意她出远门,看她整天茶不思饭不想的,就念着你做的好吃的,才勉强同意她来的。”
婉娘一听这个就开心的笑了,附到陈明月耳边悄悄的说:“月儿我偷偷给你说啊,我婆婆看我这么想来,也心动的很,想看看到底是什么好地方,让我们三番五次来小住。只是她是长辈,又好面子,拉不下面子和我们一起。”
婉娘有了身孕,又馋一口野菜,引得鹊姐儿也觉得自己馋了,一行人就提了篮子,去野外挖野菜。当然了,孕妇还是有一定特权的,她们就去散散步呼吸呼吸新鲜空气,不用蹲下来挖。
嫩油油的荠菜一窝一窝的,一铲子下去就是一丛,捡起来抖抖土丢篮子里。一会儿功夫就能挖上一篮子。
荠荠菜,包饺子,馋哭隔壁二小子。洗干净的荠菜切碎,和炒的鸡蛋一起包成饺子,就是春天的味道。
终于吃到了日思夜想的东西,婉娘满足的叹了口气,高兴的眯起了眼睛。
第二天周禹安从城里回来带了一条大草鱼回来,鹊姐儿一看见就皱起了眉头,自打怀孕之后,她的嗅觉就变的十分灵敏,之前很喜欢吃鱼的她变的不喜欢吃鱼了,总觉得有一股让她犯恶心的腥味。
周禹安解释说:“我听人说鱼吃了好,想着给你补补身子。听说多发些黄酒能除腥味,你要不要吃一些试试看?”
鹊姐儿摇摇头,她才不想勉强自己,万一又吐起来就得不偿失了。
陈明月看见这条鱼倒是挺开心,说她给大家做酸菜鱼吃。
鹊姐儿眼睛一亮:“不知道为什么,我一听到酸菜鱼三个字就觉得会很好吃,突然间很想吃了,小妹你赶紧做,我帮你打下手。”
婉娘也很是期待,挽了袖子问她能帮什么忙。
做酸菜鱼首先是片鱼,片鱼也是有讲究的。先把大草鱼刮鳞开腹,除去内脏处理干净。然后从鱼尾处下刀,沿着鱼脊片下鱼肉,再去掉鱼腹骨,将鱼骨、鱼头等都剁成小块后,清洗干净,然后斜刀一推一拉,将鱼肉都片成片,片的时候可以稍微厚一点,这样才不易碎。
把片好的鱼片放一些盐用手抓上一会儿,这主要是为了抓出鱼肉里的粘液,除去鱼腥味。抓好之后用清水冲洗干净,加上盐和胡椒粉,还有红薯淀粉,抓拌均匀腌制一会儿。
热锅放油,先将鱼骨下锅煎一下,煎过的鱼骨煮出来才香,翻个面再煎,煎至两面金黄后,先起锅备用。锅里放菜籽油,再加一块猪油,化开烧热后,下入葱姜、蒜末以及酱料,炒出蘸料的香味后,倒入酸菜,继续大火炒香,然后倒入煎好的鱼骨,想让汤汁又浓又香,这里一定要加开水。再加盐调味、胡椒粉去腥,加入适量白醋增加酸香味。然后中火煮3-5分钟,直到汤汁变得浓稠、煮出鲜香味。
接着鱼骨和酸菜捞起垫在碗底,然后锅里转最小火,将码好的鱼片分散下锅,鱼片下锅不要马上翻动,待鱼片变色、定型后,再慢慢推动勺子,再煮个半分钟左右即可出锅。再淋上锅里的汤汁,放上适量葱花、白芝麻。然后锅里放油,烧热后下入花椒和干辣椒,炸出香味后浇到碗里即可,这样一道酸菜鱼就做好了。
做好的酸菜鱼汤汁金黄浓稠、酸香味十足,鱼肉鲜嫩、入口即化,非常的好吃。这道菜一上桌,就得到了大家的一致好评,特别是鹊姐儿,一改往日不吃鱼的作风,一连吃了好多。