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别闹,我在异界古代打造未来城呢

作者:两顿烤串 | 分类:历史 | 字数:98.8万

第356章 筹备厨师学校

书名:别闹,我在异界古代打造未来城呢 作者:两顿烤串 字数:2246 更新时间:2024-12-18 00:23:05

但这创新菜品也不是闭着眼睛瞎创新的,必须要经过风阳的品评,达到特色菜和招牌菜的标准才能正式推出的。

在风阳的前世,米其林餐厅必须每隔一段时间就推出新的特色菜,这对于厨师的要求是很高的。

但在这个世界,风阳对情不寿的菜品创新频率并不做要求,他有时间就创新一下,没有时间就不用创新。

反正目前这9大菜系(包括前世龙国的八大菜系,以及外国餐品。所有的外国餐饮都被风阳归类为一个菜系了,统称为外餐,因此是9大菜系)的菜品也足够人们享受很长一段时间了。

人们要想把这9大菜系全都品尝一遍,然后再从中挑选出自己喜欢的口味,直到把这些口味吃腻,想要尝尝新菜,这可是要经过很长时间的。

在风阳的前世,有的餐馆只靠一道特色菜就能经营几十年,甚至上百年,比如北京全聚德的烤鸭,天津的狗不理包子等等。

人们过一段时间就会馋,想要吃这种东西,然后就会反复购买。

另外还有一些小菜系,因为规模不大而没能列入八大菜系,比如本帮菜、满汉全席等。

不必惊讶,满汉全席的菜品种类繁多,而且极具特色,其实完全可以独立成一个小小的菜系了,只不过大部分的菜谱都丢失了,没能流传下来而已。

还有就是,一个菜就有很多种吃法,比如土豆,可以蒸着吃,煮着吃,烤着吃,切成块可以炖鸡、炖鱼、炖排骨,切成丝可以醋溜、清炒、炒肉,也可以做成土豆泥、薯条等等……

另外除了菜品之外,还有成千上万、数之不尽的各种特色小吃、甜点、主食、刺身、果盘等等。

可以这么说,这个世界的人们因为收入水平相对较低,所以只能每隔一段时间,攒下一点银子,然后就去下一顿馆子,品尝一下风云商会的菜品。

要是按照这个频率计算,就是目前现有的这些吃食,就足够他们一辈子也别想挨个尝一遍了!

因为这些菜品在这个世界上都是首次出现,所以对每个人来说都很新鲜。

因此情不寿的菜品创新频率就没那么重要了,先让人们把现有的菜品尝过来再说吧。

……

风阳双手交叉,支撑着下巴,说道:“你现在已经可以出徒了,所以你那个餐饮学校也可以开办起来了,我在朝阳村那边给你留了场地。”

风阳创办的其他学堂都是在八月初一这天,才正式开学,但厨师学堂却不用等。

只要学生们把厨艺学成,立刻就可以开始工作了。

而且这个厨师学堂是只面向朝阳村招生的,因为这可不是慈善事业或是公益事业,风阳还要指望着这些饭菜来赚钱呢!

情不寿听了风阳的话,不由很是激动和兴奋,他终于有机会将自己的厨艺发扬光大了!

风阳又继续说道:“但是我建议你,按照菜系来教,毕竟不是每个人都像你这么有天赋的,他们能把一个菜系的菜品掌握好就算不错了。”

“如果某个学徒确实天赋不错,能把自己本专业的菜系学好,另外还能有余力学习其他菜系的话,也可以学习更多的菜系。”

情不寿点了点头,他是深知这些菜系的知识和技巧有多么博大精深的,即便以他的天赋和刻苦程度,也足足学习了这么久才出徒,要是让普通人来学的话,确实太有难度了。

“好了,你去找刘平安吧,让他带你去厨师学堂看看,如果有什么需要改造的地方就尽管跟他说,让他尽快给你改造好,然后就立刻开始招生。”

“切记!这些厨艺都是咱们的商业机密,切不可外传!所有想学厨艺的人必须把牙牌和路引全部交上来,然后去衙门办理户籍手续,变成咱们的家奴之后,才可以开始学习!”风阳又提醒道。

情不寿很是郑重的记在心里了,而且还很是感动。

想当初风阳没要他的牙牌和路引,也没对他做任何限制,就将自己的厨艺毫无保留的教给了他,这是多么巨大的信任啊?

倘若情不寿学成之后,自己出去自立门户,开设很多的餐馆,大赚特赚,那风阳岂不是亏大了?

就算情不寿不开餐馆,只是给自己做着吃,风阳也是白白的费心费力地培训他了。

但他转念一想也就明白了,因为这些菜谱里面使用的食材、调味料等物品,都是风阳拿出来的,绝大多数食材都是在这个世界里面不存在的,就算是你的厨艺再高明,没有了这些食材和调味品,也照样是巧妇难为无米之炊!

情不寿刚刚升起的一丝感动之心立刻烟消云散,风阳这个狡猾的小家伙,果然是心眼子比谁都多!哈哈哈!

情不寿离开了风家大院,来到了朝阳村,让刘平安带着自己找到了高等学府这边。

这里有一栋单独的三层小楼,是留给厨师学院的。

情不寿看了看场地,有些地方需要安装一些灶台和烟囱,他都一一交代给刘平安了。

各种食材和调料也自然是由风阳提供的。要想培训厨师,就肯定得让学徒们练手吧?这个成本是不能省的!

搭建灶台和烟囱这个事情简单,刘平安现在手底下有一批长期跟着他做工程的人,相当于这个世界的施工队雏形。

人多力量大,只需要一两天的时间就能把灶台和烟囱改造好了,然后生起火来,把灶台和烟囱烘干就可以了。

情不寿把学院这边的事情交代给刘平安之后,就去朝阳村里招生了。

招生的条件非常宽松,只要是年龄在13岁以上、50岁以下的人,无论男女老少都可以报名,有一点厨艺基础的人最好。

为什么要有年龄限制呢?13岁以下的小孩子,手腕子没有多少力气,连炒锅都颠不起来,就算学成了也干不了太多的活,厨师这个职业既是技术活,也是体力活啊。

而50岁以上的人,这个世界的医疗水平比较低洼,生存条件比较艰苦,所以人们的平均寿命比较短。

50岁以上的人就算是高龄老人了,由于操劳了一生,营养又跟不上,身体的各个零件都已经不行了,基本算是报废了,所以也干不了太多的体力活。

而且像这样的人,情不寿费心费力的把他培训出来,结果干不了几年就嘎了,这个成本就太高了啊!