家有神厨美娇妻
作者:沈红豆 | 分类:古言 | 字数:52.5万
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第301章 开张
随着沈放一剪刀落下去,红缎子断成两截,紧接着沈歌命人掀开遮住牌匾的布条,众人抬眼而去,牌匾上三个清隽秀气的三个大字——一品堂。
一品堂,京城中由此名号者唯此一家。
沈歌原想起一个搞怪的名儿,但是为了生意的长久发展吧,还是慎重慎重才行。
礼炮贺天,锣鼓齐鸣,一阵捣鼓下来,连饭点时辰都过了。
一品堂新酒楼开张,那些图个热闹气氛的人总要来凑上看一看,再加上一品堂内的消费并不高,多数是平民消费,人均一两银子左右。
大家可别小看这一两银子,平民中能拿得出一两银子的人已经算出手阔绰的了。按照当代人民币的折算,一两银子等同于一百元左右。
不过呢,终究是为了做生意的,赚钱之道嘛人人都懂,一两银子可包揽荤素各种搭配,保准大家伙儿吃个够。
大家推着搡着进了一品堂大堂,两三人结伴各自一桌,一品堂内只有二十个桌子,一个桌子能容纳下四人,一次性能容纳下八十人。
不过一眨眼的功夫,所有座位都坐的满满当当,沈歌展目望去好不高兴!她眼睛所到之处,可都是白花花的银子啊!
小二们行动迅捷的穿梭在大堂内,递菜单,写菜名,上食材,点火,加高汤,个个在沈歌的调教下对做火锅店小二的行事了如指掌。
纵使沈歌使了浑身解数,在古代找到的涮火锅食材还是有限的,海鲜一类的食材并不好找,几乎都是牛羊鱼鸡猪肉,再加上一些时令生鲜。
还好近来是凉爽天气,否则存放就成了问题。
“好嘞,三号桌再加两盘肥牛卷……”
“这边锅内加水!”
“小二我的羊肉怎么还没来?”
“……”一声又一声的高声传唤让店内的小二忙不过来,开店第一天,沈歌也要在大堂里四处走动,给客人添茶倒水,询问客人吃的怎么样,味道如何之类的。
以前老在时问青面前说开火锅店开火锅店,总觉得要做好万全的准备才能真正着手开店,可是现在……
半个月的功夫,全搞定了。
除了一品堂内的装饰是精心布置的以外,桌子,汤锅等东西几乎只是凑合着用,沈歌想,来日方才,毕竟她的银子有限,得好好规划才是。
火锅只分为两种,清汤和红汤,其中红汤又可分类为一级红汤,二级红汤和三级红汤,如此划分是为了照应各个阶段不能吃太辣的人群。
配套火锅的食材都是用小木签串好的,跟现代火锅自由点菜不一样的是,沈歌店里推出的全新火锅套餐,有全素,全荤以及半荤半素。
主要荤素配料还是依着肉质以及素食的价格来结账。
为了缓解一级红汤火锅的辣感,沈歌又推出酸梅汤,鲜牛奶以及凉拌菜供大众使用。
最受欢迎的是一级红汤锅配上美味的酸梅汤,令人胃口大开。
“诶老板娘,我想问一下,你这汤里都加了哪些配料啊?怎么会如此美味?”