家有神厨美娇妻
作者:沈红豆 | 分类:古言 | 字数:52.5万
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第416章 披萨
“少夫人,芷娘子她已经犯上,难道你就不追究?”小如不明白,让一个小妾如此飞扬跋扈?
不然呢?她没有必要跟疯狗计较。忽然想起有好几个月没有动手烧菜,她一身的厨艺都快要遗忘了,之前说过要写本美食传记也因为怀孕没了着落。
“我要烧菜!我要亲自下厨!”
“可是少夫人,你的身子还没恢复好……”
她一笑:“那又如何?人生不就是要爽朗的笑?爽朗的活着?你们也别在我面前说什么苏芷不苏芷的了,她是她,我是我,知道了么?”
不知道少夫人心里想的什么,既然她都这样安排了,总不能不从她的吩咐吧?
“好的少夫人,奴婢啊,这就去给你安排。”小雪故意拖长了嗓门,惹得沈歌一个白眼递过来,这算的是主仆之间的轻松话。
一进厨房就是熟悉的味道,厨娘已经在准备午饭了,瞧见沈歌前来“视察”立即让开了路子,笑呵呵道:“少夫人怎么亲自来了?要是想吃什么让小雪姑娘来知会一声就行了呀。”
府里都道少夫人生下了小少爷,总算是圆满了老爷夫人的期望,在时府里就要属她的功劳最大了。
许久没见到厨娘,沈歌竟有种久违的感觉,这一番话算是打趣她了。
“我就是手痒痒了,想下厨烧几个菜给相公吃。中午都有什么菜?”
厨娘掀开桌子上的盖子一一介绍:“有糖醋排骨,红烧茄子,四喜丸子,爆炒牛肉和素炒小菜。”
沈歌点点头,嗯不错还算是很丰富,嗯……她打量厨房一圈,发现灶台上放了一小袋面粉,“这个面粉,是做什么用的?”
厨娘道:“那个啊,那是清晨做烧饼剩下的面粉,暂时不需要了。”
沈歌一乐,那敢情好,她可以做简易披萨了!
远离现代社会已有个几年了,沈歌已经忘记了披萨是什么味道,还有德克士肯德基和麦当劳。有时候想起来那种味道真的是意犹未尽啊,早知道就该听从袖珍爷子的话乖乖回去了。
不过念头也只是想想而已,她才没那么意气用事呢。
“少夫人你要用面粉做什么?”
“披萨。”
“什么?”
“披萨——”
所谓的简易披萨,用面粉,水,盐,小番茄,洋葱,番茄酱,葵花籽油,彩椒,黄油,发酵母以及酱油料酒的配料。
做法很简单,没有正宗披萨店的繁琐程序,不过在这种没有先进技术的地方,能做出简易的披萨已经很不错了。
先把发酵母放水里搅匀,将面粉和盐混合搅匀放入一个器皿里,加入水。放水的过程不能一下子全部倒完,需要一边倒水一边用筷子搅匀面粉,当面粉成为棉花絮状时就要停止加水,然后揉面。
沈歌身子刚刚有点恢复,揉面使不上什么劲,在这一步完全是求助了厨娘的大力。
在刚揉成团后,加入黄油继续揉,黄油如果没有软化,可以直接摁进去,软化后直接揉就行。揉到不粘手后放进另外一个器皿,盖上盖子,让它自己闷闷发酵就行了。