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网红西点店的老板娘

作者:陌怀庭 | 分类:现言 | 字数:98万

第二百三十八章 二回熟

书名:网红西点店的老板娘 作者:陌怀庭 字数:2942 更新时间:2024-11-16 19:24:25

苏彤:“以前我不够成熟,嗯,应该说涉世未深,觉得世界就是非黑即白的。所以遇上什么事也都喜欢用绝对的方式去看待处理。比如说感情上,我以前就不理解怎么会有人能做到分手还当朋友的。但是年纪大了慢慢就能体会,成年人的灰,是给自己留回旋的余地和时间。所以我庆幸当初王均然饶我一命,没有和我拼个你死我活,如今才有机会重新合作。”

王均然一家的好意,苏彤没理由拒绝。

见面后的第三天苏彤带着孙眠造访了A市金融区最高楼的燃餐厅。

孙眠知道这个消息时,整个人激动的不行:“那幢楼我只进去上过洗手间,连男洗手间都有化妆间!而且,这家燃是唯一一家有简餐的燃,据说有几个菜做的比个别人均过千的专业西餐厅还好。”

这几年,A市老牌的国产西点品牌都逐步扩展了西餐系列,不再拘泥于某个分类。

这段时间拜访的不少老朋友也都说,苏彤当时联合路东开一家主打西点的西餐厅被多少人视为思路清奇,现在再看那叫理念超前。反而是周培接手后把西餐单独划分出去,有些可惜。

关于以前的红究竟是西餐店还是西点店,苏彤已经懒得解释了。不过她并不认同周培把简餐划出去是错的。

毕竟周氏还没有和他们西点师实力相当的西餐厨师。如果依然沿用苏彤以前的布局,那西餐部分会成为整家店的诟病,拉低性价比。

但PL就不同了。它的餐饮体系相当成熟,就算厨师是流水线操作,那也是高级流水线。

苏彤进店后一扫食客桌上的东西就知道,意大利面是顺着一个方向旋转高耸而非凌乱的散落在盆子上,顶端装饰调味用的黑橄榄碎配上两片绿色小叶子;炸物被竖放在垫着吸油纸的精致铁丝篮中,旁边是色彩丰富精的四种酱料和五种解腻辅料;而王均然的名点火焰冰糕正躺在鸡尾酒杯里,等待服务员的点燃。

此处餐桌上的一切,都是经过精心策划的,而这里的人也都是经过精心调教的。

进入内间,苏彤感叹:“东西卖这么贵生意还能这么好的倒是不多见。”

这家店的副店长笑笑道:“人都是这样的,要么喜欢像您以前那样的性价比之王,要么就是我门这样把内外都做到极致的。至于中段的那些,技术不过硬外表也不下功夫却整天自吹自己是轻奢,是不虚荣的,那才会高不成低不就。”

苏彤知道这人在暗讽红和周培,之后几小时的对话,这位助理依然如此。但是直到采访结束他的老板-王均然和他的搭档都没说什么,苏彤自然也不会说什么。

等到副店长离开后,王均然才假惺惺抱歉道:“他之前在周氏任职过,可能是有些不愉快的经历。”

苏彤耸耸肩:“工作上的不愉快很正常,而且也和我没关系。我的宗旨你是清楚的,有问题解决问题,没问题就不要自己设置问题,又不是做系统内测。”

王均然点点头:“你的意思我明白,希望这次我们重新合作能顺利。”

离开燃,孙眠暗搓搓地问苏彤:“姐,刚才那个副店长是不是故意的?怕你对红有偏心,对他们会不公平。”

苏彤:“可能吧......”

只不过偏心又怎么样?苏彤又不是法律工作者,她的工作职责里面只要不涉及比赛评比类的事情,就没有公平公正这一条。

回去后,苏彤很快整理好燃的材料和稿子,当天夜里就发邮件给王均然。

工作狂王均然也很快给了回复。经过一个多小时的讨论调整,第二期的第二篇主题稿也定下来了。

末了,王均然忽然问:“这一期除了我们还有哪家?红吗?”

苏彤:“不是,这一期是高端主题,你们是高端成品,另一家是高端私房定制。”

王均然:“私房定制?不会是你姐的工作室吧?”

苏彤:“不是我姐,她现在主要是烘焙教室。”

王均然:“那是哪家?高端定制……怎么个高端法?”

苏彤:“就是和你的阿玛尼高级定制西装一样,量身定做的。”

王均然:“国内有做这种的西点师?叫什么?”

苏彤原本是不想说的,按道理她也不能提前透露。但是王均然这么一问,苏彤忽然想道,这一期为CherryBerry打响圈内知名度之后,必然有人会去挖他背后的西点设计师是谁。

而今天,王均然防着红的态度,苏彤觉得他有一定几率会因为要和红竞争而选择站在安周这边,特别是王均然对西点制作的执着态度,注定他会对专业技能高超的西点师有偏爱。

所以苏彤还是提前透露了店名:“西点师叫什么我不知道,是个不肯露面的怪人。不过工作室的名字可以告诉你,CherryBerry。”

听到名字,王均然默念了几遍,忽然问道:“是不是之前给XX集团女儿成人礼派对做过全可食城堡蛋糕的那个CherryBerry?”

居然听说过?那就更好了。

苏彤:“是。”

王均然:“你去采访他们时也没见到那位西点师?”

苏彤:“是啊,不见客。怎么了?你很感兴趣?”

王均然:“有点吧。之前这个客人也找过我,但是她要求太不切实际,我就婉拒了。我助理后来在那个女生的社交账号上看到她po文,居然真的有人做出来了,被她称为梦想成真蛋糕。我是真没想到有人能接下来。”

苏彤:“......所以你是妒忌?”

王均然:“不是,我就是觉得神奇,想说你要是认识那位,说不定可以给我们牵牵线,看看有没有机会和他合作。”

苏彤:“合作?人家做定制的,你们PL现在也有这个打算?下午可没听说啊?”

王均然:“不做是因为没有这样的人才!你想,我们有集团背景,体量上肯定没问题,食品安全也有保障,如果和一个好的西点设计师合作,完全可以发展量大的半定制甚至全定制业务啊。比如会展啊,集会啊。”

王均然说的激动,苏彤的冷水浇的也快:“现在这种情形,哪里来的会展集会?不怕被人举报啊!”

王均然:“我知道,但是疫情总会过去,我们可以先探索起来。”

苏彤:“......行,那王老师您去探索吧,反正名字你已经知道了。”

结束这个话题后,苏彤没有再和王均然谈过CherryBerry。

但是等发刊之后没几天,王均然就发来微信:“这期会刊爆了,托你的福,我们另外四家门店生意一下子好了很多。”

苏彤:“要的就是这个效果。”

其实那天采访王均然的燃虽然生意很好,但它的好有一半功劳在于地段。

而另外四家分店,根据苏彤和孙眠的探访,相对冷清了一些。

所以写采访稿时,苏彤把侧重点放在了燃的品质和王均然对于产品的态度上。这和大牌说自己的历史和品牌文化是一个道理。

但是王均然不仅仅是在说燃:“CherryBerry的搜索量也突增了,你知道吗?”

苏彤:“我知道,毕竟这一期是高端主题。”

不管是不是虚荣,人们对高端二字总有无尽的向往。

王均然:“所以,你一直没见到的CherryBerry西点师,被我手下的人扒出来了。”

苏彤:“是吗?是我们认识的人吗?”

王均然:“还装?”

苏彤笑道:“我没装。”

王均然:“苏彤,我知道你其实都清楚,我就是好奇你们为什么要瞒的这么紧?是不是有什么计划?需不需要我配合暂时不说?”

配合苏彤一起隐瞒?

苏彤想了想安周那天的话,他似乎不需要谁为他刻意隐瞒。而且,如果王均然这边先曝出来CherryBerry和安周的关系,加上苏彤特意把他们两放在一期,业内肯定会有许多人认为PL和安周已经达成了什么合作。到时候,不管是周氏还是谁,他们的火力就不会集中在一个小小的CherryBerry身上。

思来想去,苏彤拒绝了王均然的好意:“我没什么计划,所以你就按你的计划走,没必要这么搞的这么复杂。”