古代农家进化日志
作者:肖四升 | 分类:古言 | 字数:38万
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第六十八章 水晶蒸饺
次日,和往常一样,一到点,宋进就醒了。蹑手蹑脚的下了床,出了西厢,小心翼翼的把房门闭好,生怕扰了父亲的清梦。
这时候天才微微亮,泛着黑蓝色,一弯银钩挂在天边,遥望着千户万家。
正准备打水洗漱,便见谢春儿携着杨氏来到前面院子。
“杨奶奶,春儿妹妹,今儿你们起早了。”
“宋大哥起的才早,今个要做蒸饺,准备的东西麻烦些,就和奶奶起早些,没想到还是起在了宋大哥后面。”
“我应该的,春儿妹妹。”
三人洗漱完,进了厨房,做起了今天的早食。
昨天王婶子送来的韭菜和丝瓜正新鲜,谢春儿就想着先用了,正好淀粉也攒的差不多了,混着糯米粉做水晶蒸饺正合适。
谢春儿准备做猪肉韭菜和鸡蛋韭菜两种馅料的蒸饺,杨氏和宋进择韭菜,谢春儿就剁起了肉馅。
这猪肉馅一定要带点肥的,这样吃起来才会多汁,而且也不会太柴。谢春儿选了一块带着些油花的精肉,混着生姜挽起袖子,细细剁起来。
待猪肉馅剁好,鸡蛋也炒好,那边杨氏和宋进择的韭菜也洗干净了,一切准备就绪,现在只剩下调馅和包了。
“宋大哥,你再把丝瓜皮一削,待会用来做肉丸丝瓜汤。我和奶奶包饺子,宋大哥忙完后就去读书吧,这里有我和奶奶呢。”
“哎,知道了。”
宋进拿起堆在厨房角落的丝瓜,细细的的用小刀削起皮来,丝瓜皮一圈圈的被削下来,露出里面翠绿色的内瓤,清香扑鼻。
待削完丝瓜皮,抬头一看,谢春儿和杨氏已经和好面了,开始包了起来。
这时候天光放亮,锅灶里的热水咕嘟咕嘟冒着热气,灶下火红的灶火燃着。
谢春儿沾着面粉的手中拿着面皮专注的包着蒸饺,十指轻巧的一捏,一个圆鼓鼓,带着花边的蒸饺就包好了,手下动作不停,一个接着一个的包着。
看着这一幕的宋进,心中仿似和那燃着的炉火一般,满腔的暖意,谢春儿沾着面粉的双手也深深的印刻在宋进的眼睛里,只觉世上再没有和春儿妹妹一般的姑娘了。
这一刻宋进心中好似下了个决定,于懵懵懂懂之间,他现在还不够好,她也值得更好的,所以他应该更加努力,努力配得上她,努力的可以做到站在她的身前。
“宋大哥,发什么呆,估计宋叔也要起了,你快去伺候宋叔,饭马上就好,吃完了铺子就要开了。”
宋进柔声回应,便出了东厢厨房。
到是谢春儿看着宋进眼里露出的温情,心漏跳了一拍,她应该是看错了吧?摇摇头,又继续低头忙碌。
谢春儿煮好一大锅的丝瓜肉丸汤,隔壁徐娘子家也将今日要卖的豆腐脑送了过来,谢春儿调好卤汁,卖的时候,把卤汁浇上去就好了。
“奶奶,你去看看大宝起了么,这边马上就好,咱们抓紧时间吃,到开铺子的时间了。”
话音刚落,大宝鬼灵精的就把头伸进来了:“不用了,奶奶,大宝早就起来了,读了会儿书,姐姐今天做了什么好吃的啊。”
边说边抽着鼻子,待看见从蒸屉中拿出的蒸饺,顿时眼睛睁大,谢大宝从来没有见过这样的饺子,饺子肚子是透明的,里面的馅儿都能看见,看起来就很好吃。
“姐姐这是什么?看起来好好吃啊,大宝好想吃。”
杨氏看到大宝这个样子,笑道:“你这个小馋鬼,你姐姐都忙了一早了,你洗漱了么,洗漱了的话,赶紧把这些往外端,吃完了,铺子马上就要开了。”
“奶奶我早都洗啦,奶奶。”
“刷牙了吗?”
谢春儿问道,之前谢大宝和杨氏都没有刷牙的习惯,谢春儿也是到了镇上,买了牙粉,才开始刷起牙来,杨氏倒还好,谢大宝是只要没人监督,就不爱刷牙,非得让人监督。
“我刷了,姐姐不信你看。”
说着张大嘴让谢春儿看,谢春儿看见大宝的牙齿就想笑,前几天大宝换牙,上下齿合起来掉了好几个,现在啊怎么看怎么好笑。
“姐姐你又笑我,我不理姐姐了。”
说完,拿起案板上的蒸饺就跑出去了。这孩子摔倒可怎么办,生气都不忘吃的。
谢宋两家在院中石桌上用完早食后便各司其职,锦春记开门了,等着第一个客人的到来。
“老宋啊,今儿你们店里有什么花样啊。”
宋猎户抬头一看,原来是粮铺的文掌柜,这位自锦春记开业那天起,每天都来,只这两天不知出了什么缘故没来。
“呦,是文掌柜啊,您这两天怎么未见。”
“别提了,还不是县城里那帮子狗东西,说今年雨水好,粮食肯定大产,想把粮价狠狠的往下压嘛,我不同意,这两天正弄这件事呢,我两天都没吃谢老板做的吃食,馋的紧,今个就起个大早,来你们这吃一顿,吃完我还得去县城一趟,劳碌命哎。”
“文掌柜高义,我们老百姓就指望那点粮食,土里刨食的,那些人不是吸血嘛。”
大孟这些年百废俱兴,重农重商,商人还好些,农户纯粹是靠天吃饭,一年的收成除了吃用,就是粜了交赋税,这是收成差了要人命,收成好了谷物太贱,还是得剥层皮,难啊。
“哎,不说这些麻烦事了,今儿谢老板做了什么吃的。”
宋猎户闻言一笑,“文掌柜今日来的巧了,我们谢老板今日做了水晶蒸饺,丝瓜肉丸汤,还有往常的豆腐脑,您是都尝尝?”
文掌柜一听,这水晶蒸饺是何物?不由胃里馋虫鼓噪,“那都来一份吧。”
“好嘞,杨婶子,给这边文掌柜都来一份。”
“哎,文掌柜这边坐,桌子上的有醋酱,小碟,您自己调,保你今天吃了这蒸饺还想吃。”
待饺子.肉丸汤还有豆腐脑上来,那豆腐脑和往常一样,到没有什么稀奇。
可那饺子,花边嫩白,肚子鼓鼓的,可以看见里面的内瓤,韭菜翠绿,鸡蛋嫩黄,猪肉嫩红,一笼五个素的,五个荤的,放在一块,看着就让人胃口大开。
还有那丝瓜肉丸汤,肉丸金黄,看来是炸过的,丝瓜经过水煮,反而越发的翠嫩,上面飘着香油花,看着也是色香味俱全的。
文掌柜夹起一个韭菜鸡蛋馅的水晶蒸饺,咬开,先是喝到了少许汤汁,让人舌尖发鲜。
紧接着便是韭菜的香气混着鸡蛋的醇香,立马席卷全身,像是沙漠行走的旅人,久未喝水,突然遇到甘泉,浸润了干涸的身躯。
美,美味。
吃完饺子喝一口丝瓜汤,全身好似没有了一点重量,文掌柜只觉自己好似化身成了一个丝瓜叶,在晨风中摇摆,享受着轻灵。
“妥帖,这谢老板的手艺果真是好。”
文掌柜还不待吃完,不到一会儿,大堂里就坐满了人,享受着水晶蒸饺带来的喜悦,让肉丸丝瓜汤侵注着一天的动力。