古代农家进化日志
作者:肖四升 | 分类:古言 | 字数:38万
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第九十一章 青杏酒
“大宝,这天气越来越热,毒虫子都出来了,别拉着小羊进草丛里,小心别被毒虫给咬了。”
谢春儿边给谢大宝身上撒着雄黄酒,边细细叮嘱着。
“知道了,姐姐,我不会去很远的地方的,就在后面田埂拉着小羊走走。”
现在大宝距离上学堂的日子越来越近,也越发舍不得小羊,毕竟是他从小慢慢养大的,自然不舍。
看着谢大宝拉着小羊走了,谢春儿心里也是一叹,端午过后,大宝就要上学堂了,以后见他只有过一个旬日的休沐了。
“奶奶,这天是越来越热了。还好厨房地方大,要不然这么热的天,搁里面做饭,非得把我们热晕了。”
“这才哪到哪儿,还没到三伏天,等到了三伏天,那才热。也不知道你柱子叔怎么样了,上次来铺子大概有十几天了吧,这马上就过节了,也不知道来看看我。”
听杨氏提起谢柱子,谢春儿叹了叹,到底是母子,那会有那么大的嫌隙,不过二叔也算是变了些样子,听村里人说,家里的地也照顾的有模有样的,这样便就行了,不打歪主意就好。
上次谢柱子来,送了些桃子过来,是谢春儿家门口的那颗桃树结的,今年结的多,不禁个大,汁水也足,送过来的那些,谢春儿他们吃不完,还送了一些给徐娘子他们。
走的时候,谢柱子也没提要什么东西,还是谢春儿开口,给谢柱子带了好些炸出来的肉臊子,鲜肉,炸鸡,米面油这些东西,够谢柱子吃好久了。
如今虽说没了媳妇,可谢柱子的生活水平那是飞越了好几层台阶。
“奶奶,放心,二叔怎么会不来,肯定会来看你的。”
俗话说的好母子连心,今天上午才刚谈过谢柱子,下午谢柱子就过来了,带了一大堆山上的还未长大的青杏。
“二叔。”
谢春儿不咸不淡的打过招呼,就坐在一旁看着杨氏和谢柱子。
“娘,我来看你了,给你带了好些个山上的青杏子,村里的杏儿都快黄了,山上的还绿着呢。”说完,又看了看谢春儿,接着道:“春儿丫头也尝尝看。”
谢春儿看着那翠绿翠绿的拇指大的小杏,心道,上次带的桃子还说的过去,这次带的青杏,奶奶能吃吗?这二叔还是这么不着调。
可看着谢柱子盯着自己,也不好抹了他的面子,只得捏起一颗,咬开,顿时一股酸意刹那间盈满口腔,可待咽下去,反而回甘,让人胃口打开,暑气都消了不少。
“恩,味道还不错,奶奶你尝尝,不是很酸,不过奶奶可不要多吃,您上了年纪,吃多了对胃不好。”
谢柱子听春儿丫头说不错,他也很高兴,总算没有白费自己一大早去山上摘杏子的力气,他算是看明白了,春儿丫头开的铺子这么赚钱,把春儿丫头给巴结好了,以后自己的日子肯定不差。
每次从镇上带回去的东西,都赶上每年过年买的东西了。
现在自己只要照顾好那几亩田,不禁有银子拿,还有这么多的好处,有了现成的好处,对以往好吃懒做的谢柱子来说,可不是最大的诱惑,那里还会搞那些虚头巴脑的小动作,小算计。
“冬姐姐,你也尝尝,你这几天不是爱吃酸的东西么?这杏子你肯定喜欢吃。”
谢柱子看着一旁安安静静坐着的冬娘,说实话谢柱子还打过冬娘的主意,不仅相貌比翠花好看,性子也比翠花好了不止一星半点,可看着杨氏像对待亲孙女一般,春儿丫头像对待亲姐姐一般的对待冬娘,谢柱子只好歇了心思。
经过王翠花那件事儿,谢柱子算是看明白了,惹了春儿丫头肯定没好果子吃,连娘都不会饶了自己。
谢春儿吃着吃着杏子,突然想到,上次若兰说,没有酒,自己不是刚好想酿一些果子酒嘛,看到这些青杏,不是正好能用。
说干就干,谢春儿将自己的想法告诉众人,现在基本上谢春儿说事儿,大家没有不信服的,只要谢春儿安排了任务,众人都尽着自己的力量圆圆满满的完成。
谢柱子一听,春儿丫头要拿自己摘得杏子酿酒,忙搓着手,陪着满脸笑,对着谢春儿道:
“春儿丫头,这些杏子可够,不够的话,二叔再去山上给你摘。”
“那就多谢二叔了,尽量多摘些。”
“那春儿这.....”
看着谢柱子搓着手,脸上带着些猥琐的表情,谢春儿哪里不知道谢柱子想要什么,
“放心,二叔帮了忙,肯定会给二叔好处的。”
谢柱子一听,那里还有不行动的道理,立马回村摘杏子去了。
“春儿,你二叔就那个性子,你别和他一般见识,奶奶知道春儿你不容易。”
“奶奶没事儿,毕竟是我亲二叔,打碎骨头还连着筋,奶奶放心,何况二叔是真的帮了忙,给些好处是应该的。”
谢春儿给众人分配完活计,买冰糖的买冰糖,买罐子的买罐子,买白酒的买白酒,待谢柱子驾着一车的青杏过来的时候日头已经偏西,天色渐暗,看来只有等到第二日再酿了。
同样,这次谢柱子回村的时候,也给他带了好些东西回杏花村。
到了第二日,众人忙完店里的活计,开始合起伙来酿起青杏酒。
罐子昨日已经洗干净控干了水分,杏子众人合起伙来,挑出了烂果,洗干净放在大太阳底下,很快就晾干了。
这酿酒一定要控干水分,要是水分没弄干,这酒就保存不住,容易坏。
待一切准备妥当,谢春儿和冬娘依次将青杏和冰糖依次放入,最后倒入酒,酒有两种,一种是高度的白酒,一种是低度的米酒,混合着倒入,这样差不多就好了,将罐子在密封阴凉处静置一旬或一个月,青杏的精华就会溶萃到酒里,青杏酒就做好了。
这做法还是前世谢春儿跟着一位美食博主学的,待做过一次,就忘不了那个味道,几乎每年杏子上市,都会做,如今这世搬到了大孟。
谢春儿做了些微调,有的加的糖多,有的加的糖少,有的白酒多,有的米酒多,这样做出来,基本上可以满足不同顾客的需求了。
看着摆满小院的陶罐,谢春儿满满的成就感,不枉他们做到太阳落山。
“姑娘,那杏子可真好吃,酿出来的酒肯定也好喝。”
“恩恩,冬姐姐到时候要多喝些。”
众人合力将陶罐堆放在靠墙背阴处,这下只待时间赋予给青杏酒芳香了。