烤鸭刚刚出炉，先把鸭子胸膛中的汤汁倒出，金黄油亮的汤汁是一道不可多得的美味。朱瞻基指导着厨子如何将鸭肉一片片的片下来。要保证每一片鸭肉上都带着一块烤的油亮的外皮，让吃到每一口鸭肉的人都能感觉到外皮的焦香个鸭肉的细嫩。

片鸭是个技术活，非常考验厨子的刀功。皇家制造局的厨子是锦衣卫找来的，刀功不错，在朱瞻基的指导下很快就掌握了技巧。不但片的又快又好，甚至还能在盘子里摆出花样。

二十只鸭子很快片完，朱瞻基带着身边之人，正准备大快朵颐，门子前来禀报有位自称周忱的求见殿下。

朱瞻基一听是周忱来了，赶紧出门将人迎了进来，哈哈大笑道：“恂如先生快快请进，来得早不如来得巧，孤正准备了一些新鲜吃食，先生也来品尝评判一番。”

周忱跟随朱瞻基进入值房，就见八仙桌上已经摆好了片好的鸭肉。周忱没认出来是什么食物，看起来色泽红润鲜亮，闻起来也是香气扑鼻。

朱瞻基招呼周忱与唐三任坐下之后，其他人身份地位在那里，只能站在一旁。

朱瞻基一手拿起一张烤鸭饼，摊在左手手心上，右手持着夹了几片鸭肉放在饼上，再夹起一筷子葱丝蘸上甜面酱放在鸭肉上，又夹了一根萝卜条放上去，放下筷子，用手将烤鸭饼折叠包裹住里面的食物，一口放进嘴里细细咀嚼，顿时露出一副享受的表情。

朱瞻基也是第一次实际操作这么吃烤鸭，没想到竟然口味如此独特。

“各位按着孤刚才的方法试吃一个，绝对是人间美味。”

周忱与唐三任狐疑地按着朱瞻基的方法，也卷了一个烤鸭饼放进口中，本来有些无所谓的咀嚼了几下，没想到马上就无法停下来。

带皮鸭肉的酥软、葱丝蘸着甜面酱的爽口、萝卜条的爽脆就着混合着外面包裹着的面饼，非常有层次感的口味，让人吃过一次就永生难忘。

二人吃的频频点头，周忱问道：“这新式烤鸭的吃法是何人所创？仅凭这一手绝活，就能富贵一生。”

“恂如先生谬赞了，不过是孤闲暇时候琢磨出来的。”

周忱瞪大了眼睛，怎么也想不到这样美味一道烤鸭竟然是太子所创。心中五味杂陈，难道自己看走眼了，这位不过是个满足于口腹之欲的纨绔子弟吗？

朱瞻基见周忱呆愣着不说话，追问道：“先生对这烤鸭的吃法有何意见？”

“臣对吃法没有任何意见，是对殿下有意见，殿下身担社稷重任，怎能整日琢磨口腹之欲，须知上有所好，下必效之。若是底下官员都知道殿下好美食，肯定会想尽办法投殿下之所好，以求进身之阶。

臣请殿下以后不再这庖厨之事上费心，天下大事才是殿下该操心的事。”

朱瞻基没想到竟然被直谏了，神情有些尴尬，他还没修炼到被人指责唾面自干的境界。不过也知道周忱绝对是出于公心，担心他贪图口腹之欲，而忘记身上的责任。

刚想出声解释一下，坐在周忱对面的唐三任不干了，冲着周忱抱拳拱手道：“周大人，下官对大人之话不敢苟同，你都不知道太子殿下为何要发明这道新菜，就指责殿下，真当自己是御史言官卖直邀名吗？”

“唐大令何出此言，这烤鸭还有什么说法不成？”

“当然有说法，大明朝就是站着说话的人多，躬身做事的人少。周大人肯定没有在偏僻之地任过职，没有见过黔首百姓生计之艰辛，所以才口出大言，自以为站在了道德制高点上。

下官在房山待了两年多的时间，见识了房山县的穷鄙，本来以为房山百姓就只能这么穷下去，下官也无能为力。

可是太子殿下到了房山，给房山带来了不一样的变化。当时殿下来我房山招兵，看到了房山的贫苦，给房山百姓指出了一条明路，那就是生态养殖系统。

这套生态养殖系统的产物就是鸭子与鱼，太子殿下发明鸭子的新吃法就是为了给百姓们养大的鸭子找到一条稳定的销路。百姓们将手头养殖的鸭子售出才能换取柴米油盐，才能把日子过起来，过上好日子。”

周忱做梦都想不到今天竟然会被一个比自己低着五六级的县令指着鼻子教训了，而且还说自己是满口空言之人。

偏偏周忱竟然无言以对，都怪自己先入为主，以为太子殿下是在满足自己的口腹之欲，活该被人教训，以后说话一定要调查清楚再说。

“是某唐突了，请殿下恕罪！”周忱不是那明知错误还不回头之人，发现错了马上就能低头认错。

“恂如先生别听季重夸大其词，孤没他说的那么伟大，不过是想建立一个稳定的供货渠道，两位觉得就凭这一道菜能不能在北平开一家大型的酒楼？”

周忱很想反对，殿下怎么能从事商贾之事呢？可是刚刚吃了亏，现在不了解内情再说错话徒增笑话。在没弄明白事情之前，暂时还是不说话为好。

唐三任却没有周忱的顾虑，马上赞同道：“殿下，好主意，我们自产自销，省的被那些奸商中间压价，白白便宜了那些人。

不知殿下打算如何去做，只要臣能做到的一定尽全力去做。”

“开酒楼之事，季重就不用管了，你有一个更重要的任务，那就是摸索人工孵化鸭苗，用母鸡孵化效率太低了。”

这话如果不是太子殿下说的，唐三任很想一拳打在对方的脸上，自己又不是母鸡怎么会孵蛋。

“殿下你不是开玩笑吧，人怎么能孵化出鸭苗来，没有母体血气从何处而来？”

朱瞻基哈哈大笑：“哪来的什么血气，卵生禽类的孵化最重要的就是温度，只要掌控好温度就能将鸭苗孵化出来。”

“什么是温度？”唐三任一头雾水。

“哦！温度就是冷热度，季重不妨找个正在孵小鸡的老母鸡，感受一下老母鸡身体的热度，只要我们能将冷热控制成与老母鸡的体温差不多的热度，就能将鸭苗孵化出来。多试验几次就能找到规律，这件事就拜托季重了，不然一旦摊子铺开，鸭苗根本供应不上。”

“是！殿下，臣勉力试一试，不敢保证成功。”