中华老字号“东来顺”，始建于一九零三年。创始人是位个叫丁德山的回民。他在北京东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起“东来顺”粥摊的招牌。

一九一二年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。丁德山出身贫寒，摆摊创业时凭力气挣钱，兴业之后也不失勤俭本色，仍是苦心经营。由于他以诚信为本，讲求货真价实，又善于学习借鉴别人的经营之道和制作技艺，所以，没出几年，东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。

经历了一百多年的发展，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外，一越而成为京城涮羊肉之冠。从此，东来顺便一发不可收，不仅盖起高楼雅间，经营品种也不断扩大发展，形成了集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴，在川、鲁、湘、粤菜系林立的京城，独树一帜，成为“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”享誉全国的老字号。

要说向北寒和赵勇爱吃东来顺，那也是屁股板子换来的。

初中毕业后，两个人都面临着人生的抉择。赵勇学习不好，根本就没考上高中。他的想法是当兵，可父母却死活不同意，要他重新复读，明天再考；而向北寒的情况是考了个全区第二名，被重点高中录取，可爷爷身患重病，无力再供他读书。虽然爷爷执意要把藏书卖掉，筹钱供他，可向北寒却不忍风烛残年的爷爷失去他心爱之物。

究竟何去何从，让哥俩好不为难。在那个关键的时刻，任凭他们再顽劣，再有主见，也都知道这一步关系着自己未来的命运，不是能够轻易下定决心的。

在无限踌躇了数天后，赵勇一拍大腿，冲天狂吼了一声后，对向北寒说道：“走！东来顺吃肉喝酒，喝醉了就有决心了。”

当即就回家，破天荒第一次偷偷从母亲的钱包里抽出了一张一百元的大票。那时候，两个人一百块钱吃顿东来顺可以说相当奢侈了。可这一百块钱对一个工薪家庭来说也是巨款了，赵勇此举无疑是把他们家的天捅了个窟窿。