“老大！老大！”五眼举着一个牌子，像只上窜下跳的皮球一般，蹦个不停。

没办法，现在机场外面挤满了人，不这样做根本注意不到。

【热烈庆祝中国美食代表团申遗成功，载誉归来！】

长长的横幅已经拉开，各种手捧鲜花的人群早就翘首以盼，等待着美食代表团的到来。

“轰！”当刘芒等人拖着行李箱走出机场大厅的时候，人群马上就炸了，一窝蜂的冲了上去。

“请让让！大家不要挤！”机场的安保人员马上组成人墙，挡住涌过来的人群。

“好多人啊！”林萧带着一副硕大的蛤蟆镜，惊呼出声。

“这些人都是等我们的？”孔瑞明也问道。

“应该是的。”刘芒点点头，探头往外看去：“小五应该到了啊，怎么没看到人呢？”

“各位，这边请。”一个穿着西装，打着领带，戴着一副金丝眼镜的男人走在几个人的簇拥下走上前来。

“你是？”

“自我介绍一下，我是江东市的副市长李希。”

“您好，李市长。”

“刘芒先生这次真是为国争光啊，我代表江东市的各级领导向你们表达真挚的问候。”

“该做的，该做的。”刘芒一边和这位李市长寒暄，一边打量四周，想看看五眼到底在哪。

“刘芒先生，你是在找接你的人吗？我们专门开了大巴过来，要不跟我走吧？”李希看到刘芒心不在焉，问道。

“不用了，李市长，我们有人接。”

正在这个时候，一个‘肉球’费力的挤开人群，冲到刘芒面前：“老大！”

“小五！”刘芒一把抱住五眼，在抱了一下后，诧异道：“你怎么又长胖了？”

“嘿嘿！”五眼不好意思的挠挠头：“最近伙食太好。”

五眼比刘芒刚去美国时胖了一圈，肚子就跟七月怀胎一样，往那一站就像一尊弥勒佛。

“哥们，行啊！就快生了吧。”林萧拍了拍五眼的肚皮，笑道。

“老大，我开车来了，咱们回去说。”

“好的。”刘芒点点头，招呼起来：“各位，先到我的楼上楼坐坐吧，今晚咱们开个庆功宴。”

“没问题！”

“李市长，您也一起吧。”刘芒又邀请道。

“那就恭敬不如从命了，早就想尝尝厨神的手艺了。”

众人坐上李希开过来的大巴车，在楼上楼停了下来。

“好家伙！好大一只王八！”一走进大厅，孔瑞明便惊呼起来。

“孔兄，这可不是王八，这叫鳌（ao），相传女娲补天时，就是砍下它的四足支撑天地的。”谭石凑到大厅中巨大的水族箱前，解释道。

“谭会长说的对，这还是林兄送我当镇店之宝的。”刘芒笑道。

“这可了不得啊！这种鳌鱼估计上百年都难得遇到一只。”谭石感慨起来。

“切，这算什么？”林萧撇撇嘴：“刘兄的镇店之宝还轮不到这只鳌鱼。”

“还轮不到？难道店里还有更珍贵的东西？”谭石奇道。

“老谭，你看那个玻璃缸里养得是什么？”林萧指着大厅正中一个圆形的水晶玻璃缸说道。

“这是？”谭石和孔瑞明凑上去，细细观看。

水晶玻璃缸中放满了清水，一大坨雪白如玉的肉块正浸泡在其中。

“这……这难道是太岁？”谭石揉了揉眼睛，发出不可置信的叫声。

“是太岁，并且还是极品的白太岁！。”林萧回道。

“乖乖！这可不得了啊！”孔瑞明脸上写满羡慕：“当年连秦始皇都遍寻不到的神物，你是从哪里找来的？”

“运气好罢了。”刘芒打了个哈哈。

这块太岁是从空间那坨太岁上分离下来的。大约是厨神空间水质的缘故，太岁的生长速度极快，上次送给李若男一坨后，用不了一个月的时间就长成原状了，并且还增大不少。

于是刘芒索性一不做二不休，又分成了两块，将其中的一块养在楼上楼的总店，当成镇店之宝。

“我没看错吧，这是七品参王？还是两株？”又有一个识货的厨师惊呼起来。

“七品参王？”谭石听到喊声，连忙走到太岁旁边的玻璃柜台前。

在玻璃罩子下，垫着一层红色的丝绒，而在丝绒的上面，并排放置着两株根须虬结，上面生满细密疤痕的人参。

“看这品相，确实是七品的老山人参！我的老天啊！我一直以为参王只是个传说，没想到真的存在，并且还是两株！大开眼界！真的大开眼界！”

谭石此刻的震惊简直无法用言语来形容。

什么叫财大气粗？这才叫财大气粗！谭石本来以为，刘芒是最近一段时间才兴起的新秀，虽然天赋绝佳，但和一些成名已久的大拿比起来，还是欠缺了一些底蕴。

要知道，一个厨师想要做到行内的顶尖，除了自身的天赋和勤奋外，背后的财力也很重要。

就好比那些珍稀食材来说吧，你连见都没见过，那又谈何烹饪？更别谈练出顶尖的厨艺了。

第四百九十四章 烹煮太岁

可现在大厅里呈放的东西，那可真是属于有再多钱也买不到的东西。

如果硬要估个价格的话，谭石愿意用自己上亿的身家来换，并且还等于捡了个大便宜！

“刘兄，今天大家都在，干脆来点大手笔，弄点太岁吃吃？”林萧打趣道。

“也行！”刘芒想都都没想，就点头同意了。

反正这玩意吃完了还能再长，以厨神空间的能力，简直可以说是源源不断，弄点吃吃也无妨。

“啊！我开玩笑的，真吃啊？”听到刘芒这么一说，林萧反而愣住了。

“吃！干嘛不吃？食材就是拿来吃的嘛。”刘芒回道。

“那今天可真是有口福啦！”谭石兴奋的搓着手：“据说吃了这个太岁，不但能延年益寿，还能轻身不老啊！”

“各位请去包厢等一会，我先到厨房看一下。”

“好的！好的！”孔瑞明连连点头：“能吃上一口太岁，我就是在这等一年也没关系！”

刘芒来到楼上楼的后厨，正在灶台上炒菜的单简发出一声尖叫，立刻放下炒勺飞奔过来。

“刘芒师傅，你回来啦！”

“刘芒师傅！刘芒师傅！”众人都围了上来，亲热的叫道。

“我不在的这段时间，真是辛苦大家了。”刘芒感激道。

“刘芒师傅太见外了，这是我们应该做的。”

和众人寒暄了一会后，刘芒又来到楼上楼的财务室。付静正在电脑后忙碌，看到刘芒进来，连忙站起身来：“刘总，你怎么回来也不通知我一声，我好去接你啊。”

“接干什么？我又不是小孩子。”

“您坐吧。”付静招呼着刘芒坐下，自己泡了一杯茶送了过来。

“老同学，我不在的这段时间，楼上楼的生意怎么样？”端起茶杯喝了一口，刘芒问道。

他走的时候，就已经吩咐过了，五眼掌管酒厂那边，付静管理财务，单简照看后厨，而李若男派来的几个得力助手则招呼着楼面。

“生意简直太好了！”付静从桌上拿过一份文件递给刘芒：“刘总，你自己看看吧，这是上个月的财务报表。”

“上个月的总收入是5000多万，酒楼账户上的资金现在有3个亿？”刘芒往报表上一瞄，被吓了一跳：“怎么那么多？”

3个亿啊！这么多钱要真堆一块，烧都要烧好长一段时间吧，况且自己出去不过两个多月时间而已。

“这还没有算上酒厂那一块的盈利呢。”付静笑了起来：“刘总，你现在知道我们酒楼有多少家分店了吗？”

“不是加上总店一共有三家吗？”

“你走后，若男小姐留下的团队，按照一个月两家的计划，又在岳市、荆市等四个地方开设了分店，现在咱们的分店一共有六家。虽然支出了不少开业成本，但后续的利润肯定源源不断。”

“现在你一个人做账啊？”刘芒仔细看着手上的报表，然后抬头问道。

“嗯，若男小姐说等你回来就请几个财务，我这不是一直等你么。”付静回道。

“应该的！应该的！”刘芒想了想：“现在酒楼的地方太小，我们干脆再租一个地方做办公室，随着酒楼的的扩张，肯定还需要更多的管理人员。以后酒楼是酒楼，办公是办公，两者分开。”

“好的。”

“对了，我先去做饭，一会叫你。”刘芒站起身来，说道。

“那好。有两个月没尝到你的手艺，让我感觉像过了两年。”付静笑道。

刘芒先来到自己的办公室，关上门，然后从厨神空间的太岁身上割下大概七八斤左右的净肉。

除了太岁，刘芒还取了一根六品的老山参，也准备拿来做菜。

反正在别人眼里价值上千万的六品人参，在刘芒的空间中有几十株，就跟大白菜一样。

“小五，你去前面叫谭会长他们点菜吧，我一会就过去。”

“好嘞！”

“刘芒师傅，我来做吧。”单简走了过来：“你刚回来，休息一下。”

“也行，那我做一道菜，其余的交给你。”刘芒笑了笑，将手里提着的太岁放到案板上。

不论是不语交给刘芒的《调鼎集》，还是赢回来的《金陵菜谱》，上面都没有记载如何料理太岁。

刘芒问过小宝，厨房空间倒是有菜谱，不过那属于上品菜谱，若想兑换的话凭自己现在的兑换值和等级，根本就不够格。

可这点却难不倒刘芒，凭借着他现在的烹饪水准，怎么做心底自然有数。

况且这个太岁刘芒已经暗地里烹调过几次了，也有了一定的经验。

先取过一只乌骨鸡，接着放入锅中微微的汆烫一下，去除掉血水，然后将人参和老姜塞入鸡腹，放入瓦瓮后加入清水，放灶上炖煮。

等火开后，汤汁沸腾，马上转成小火，焖煮起来。

这道工序完成，刘芒开始料理起太岁来。

太岁的肉和河蚌有些相似，但远比河蚌要坚韧、紧实得多。

最开始试着料理太岁时，刘芒还闹了个大笑话，他自以为太岁无骨，肉质肯定十分鲜嫩。于是就改刀成薄片用大火爆炒。结果做出来的太岁就跟橡胶一样，根本咬都咬不动。

太岁平铺在砧板上，刘芒取过一把磨好的锋利菜刀，先将太岁片成半寸左右的片，然后用‘凤尾刀法’的做法，在上面切成纵横交错的纹路。

‘凤尾刀法’在中国烹饪中与‘菊花刀法’并列，同样是难度极高，十分考验厨师刀章的一种技巧。

它的大概切法是在长形原料上，先横向用斜刀法剞一条条平行的刀纹，再转一个角度，顺着用直刀法锲一条与斜刀纹垂直相交的直刀纹，然后改切成窄长方块。

用这种刀法切成的食材一经受热，便会卷曲成羽毛状，和传说中的凤尾相似，十分的好看。

切好的太岁用上好的‘绍兴女儿红’先略加腌制。接着入热水锅汆烫，最后放入灶上正在煲煮的鸡汤中。

在刘芒看来，太岁根本无需更多的烹饪，也无需加入太多的佐料，只要火候足够，便自然会散发出清甜和鲜美。

取过一块湿毛巾盖子瓦瓮盖子的周围，刘芒正准备洗把手休息一下，林萧就冲进厨房：“老刘，太岁呢？”

“你来晚了，已经在罐子里呢。”刘芒指了指灶上的瓦瓮，回道。

“你手脚怎么那么快？都怪老孔非拉着我聊天，让我也学一下啊。”林萧抱怨道。

“没什么学头，其实很简单。”刘芒有些好笑：“太岁的肉质跟鲍鱼差不多，非得要长时间烹制才能糜烂。至于做法？自己发挥就行了，是红烧还是清炖，悉听尊便。”

“那你这罐子里放了什么？只有太岁？”

“嗯……除了太岁，还有一只乌骨鸡和一根野山参。”

“野山参？几品的？”

“六品。”

“我滴个娘勒！六品的野山参？你老人家可真舍得下血本啊！”林萧大呼小叫起来：“你就不怕老谭和老孔这几个老头，吃了你的大补汤会虚火直冒吗？”

“应该不会吧？”刘芒也有些心虚起来。

“算了！算了！这个汤等会我多喝点。”林萧将胸脯拍得‘嘭嘭’响：“我还年轻，身体好，不在乎！”

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