美味萌妻:太子爷,我等你点赞
作者:沈秋Rei | 分类:古言 | 字数:75.4万
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第294章 红烧狮子头
季乐山来也匆匆去也匆匆,让左云曦第一次觉得难得。
不过听说他是要为淑妃娘娘准备生辰宴的贺礼,就也不足为奇了。
以前在电视剧里看过,这种后宫嫔妃的生辰宴,也是朝中众臣的家眷展现自我的时候,难怪季乐山也会这么忙。
左云曦一边洗碗一边感慨,以前只能在电视剧看到的事情,现在居然能够亲眼所见,这东越国,自己也不算是白来一趟。
今天虽然是第一天上班,但客人不少。
特别是看到菜单上又多了几个花头,不少客人都只点了左云曦开创的菜式,这让左云曦一顿好忙。
季乐山这么走了也好,反正自己也没时间照顾他。
等到客人散场,左云曦终于有时间忙活自己的事情的时候,已经到亥时了。
隗安顺查看了一下厨房里火是不是都灭了,柴是不是都收到了,确认没有任何安全隐患准备离开的时候,看到左云曦居然还坐在厨房里。
“云姑娘,还不回去吗?”他边说边走过来,看左云曦正对着一根莲藕出神,甚至都没听到自己跟她说话。
这丫头想什么?隗安顺过去拍了拍她的肩膀:“云姑娘?”
“啊?”正沉浸在个人世界里的左云曦猛然回过神儿来:“隗大哥啊?怎么了?”
自己没怎么,怎么了的人是你好不好?
隗安顺指了指灶台上的莲藕:“对着莲藕发什么呆呢?”
意识到自己刚才想事情想得太出神,左云曦羞赧地笑了笑:“想开发个新的菜式,但是没什么头绪。”
开发菜式这种事,隗安顺也很感兴趣啊!
“你想开发什么?跟你隗大哥说说,你隗大哥也好帮你参谋参谋啊!”
隗安顺的自荐,让左云曦眼前一亮。
她其实还不知道这算不算是新的菜式,至少自己来了这里以后没见过,有这里的人可以问,那是再好不过了。
“隗大哥,你吃过红烧狮子头吗?”
身为主厨,必然是尝过天下菜肴,如果隗安顺没吃过,左云曦就可以将其归为“新菜式”一类了。
隗安顺摇摇头,听这名字,他是没吃过。
“云姑娘你形容一下是什么,说不定叫法不一样呢?”
“就是特大号的肉丸子。”左云曦也只能这样解释。
“肉丸子吃过,特大号的肉丸子倒是没吃过,要不你做一个看看?”
隗安顺提议:“你说的这个红烧狮子头,难道要用到莲藕?”
左云曦点点头,既然隗大哥鼓励自己尝试做做,那就先动手好了。
取一节嫩藕去皮洗净,切成末儿,再取一块五花肉剁成肉泥,接着取三块豆腐,打成粉碎。
之后打一个鸡蛋到这三种末儿混合的碗里,充分搅匀,加各种调料、淀粉,最后搓成三个丸子放入油锅炸至金黄。
最后倒入酱油闷烧,点缀些小青菜便好。
做狮子头,江南人喜欢用荸荠,但左云曦的奶奶喜欢用莲藕,左云曦也就跟着传下来。
莲藕融在肉里,清甜可口,也是别有一番风味。