大渔农
作者:大雪峰山 | 分类:都市 | 字数:110万
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第119章 今天又要吃鱼啦
这条7斤重的石斑鱼比较的大,如果整条鱼来蒸的话,需要很久才能蒸熟。所以卫海洋要把鱼给分段了。
拿出来刀具,把这条大的石斑鱼也给拿到院子里的水龙头旁,卫海洋准备把这条鱼给处理一下。
卫建设在一旁看着,准备在必要的时候帮下忙。
卫海洋把鱼的内脏和鱼鳃给处理掉,开始分割。
土豆那边闻到了鱼腥味,也跑过来凑热闹。看着卫海洋处理下来的鱼内脏就喵喵的叫着。
没有理会它,卫海洋自个准备分割这条处理好的鱼呢。
首先卫海洋要把鱼给劈成两半,一半留给自家,一半给爷爷奶奶他们送过去。
由于鱼比较的大,一把菜刀无法完成这个工作,让老爸又去拿了一把过来。一把菜刀放到鱼的开口处,用另一把的刀背砸这把刀。
就这样,两把菜刀配合着把鱼给分开了。
分开后,卫海洋让卫建设把其中的一半给爷爷奶奶家送过去,自己再处理剩下的一半的鱼。
卫建设拿了个方便袋过来,卫海洋给装好后,就出门去卫海洋的爷爷奶奶家了。
卫海洋拿起另一边的鱼,准备再处理成小块的。那起后看到案板上还有些鱼的碎肉,就收集了一下,放到一边喂土豆了。
这一半的鱼卫海洋就截成了四段,然后在每段的鱼肉上都划出个井字来,方便做的时候好熟入味。
做好这些后,卫海洋把鱼收好,开始清理这边的卫生。案板给洗干净,菜刀给洗干净,水龙头旁给冲洗干净,再把鱼内脏之类的给倒进外面的垃圾桶里。
都收拾完成了后,卫海洋准备休息一会儿就开始做今天的午餐。
给周文文发了个信息,问她现在准备的怎么样啦。
周文文那边一会儿就回复了过来,说已经准备好了,吃过午饭后休息一会儿就去车站。
两人就开始聊了起来。
卫建设把鱼送到了卫海洋爷爷奶奶的家里后,跟两人说了一会儿话。
卫海洋奶奶方梅说道:“怎么又给送来鱼啦,之前送的还没有吃完呢”
卫建设说:“洋洋上午钓的,很大的一条呢,分给你们一些吃吃鲜”
卫泽元笑呵呵的说道:“这么多天可没少吃鱼,洋洋回来抓的鱼可不少啦”
卫建设也说道:“是不少了,跟海东两人就抓了很多了,家里也是不是螃蟹就是鱼的了”
方梅说道:“洋洋他们也没少挣钱,看来回来了也是停好的,至少看着轻松了很多”
三人聊了一会后,卫建设就准备回家了。
奶奶方梅也准备开始处理这半条的石斑鱼了。这半条一顿吃不了,切下来一半放到冰箱里以后再吃。
卫海洋跟周文文两人聊着天,看到卫建设回来了。跟周文文又说了几句,说要做午饭啦,两人就结束了聊天。
周文文跟卫海洋结束了聊天后,也准备开始做饭了。这时候收到了朱红的信息,说下午请假了,中午回来吃饭。
周文文看到后,就知道是朱红下午要去送自己,心里也是比较的感动。
那中午就做顿好的吧,去下面的超市买些肉和菜,多做上几样。
卫海洋这边看到卫建设进屋了,就跟他说了下,问爷爷奶奶都在家了吧,做什么呢。卫建设跟卫海洋说了下。
卫海洋听完后,跟卫建设说要开始做饭了,让他做着等会儿。
今天的午餐卫海洋准备做清蒸石斑鱼,辣椒丝瓜,海带排骨汤,再来锅大米饭。
把米给淘洗干净,然后放到电饭煲里蒸煮。然后开始处理其他的菜。
海带用开水给泡发一下,一会儿切成小片。排骨焯水一下后,放盘子备用。接着把丝瓜和辣椒洗干净,切成丝备用。
把锅里倒上水,石斑鱼放到盘子里后,再放到锅里,上面再放上几片姜后,开火蒸十几分钟。
把泡发好的海带洗干净后,切成小块后,开始准备起锅熬汤。
另起一灶,把焯过水的排骨放进锅里,加入开水后开始熬煮,等到熬煮30分钟后,进入切好的海带放入锅中,再熬上十几分钟,就可以调味出锅了。
等待的过程中,卫海洋就把切菜的案板和刀具给清洗了,其他地方也给擦干净了。
做好后,这边清蒸的石斑鱼也可以出锅了。
把鱼给端出来后,加入葱花点缀。然后起锅烧油,待油温升高后,把油浇到蒸好的石斑鱼上,顿时葱香,鱼肉的香味扑鼻而来。
加入生抽,蚝油等调味后,就可以上桌啦。
清蒸石斑鱼做好了后,卫海洋开始做辣椒丝瓜丝,这个比较容易,大火快炒即可。出锅后,那边的排骨也煮的差不多了。
卫海洋把海带放入到排骨里,加入一点的盐后继续熬煮。
李美芝已经回来了,也通过卫建设知道了今天卫海洋钓到了不少的鱼,进厨房夸奖了卫海洋几句,让卫海洋顿时美滋滋的。
过了十几分钟,排骨海带汤也熬煮好了,开始出锅吃饭啦。
给土豆整了一块鱼肉,给它放到猫碗里后,卫海洋回到饭桌旁,开始吃了起来。
今天中午又是鱼来打头阵,清蒸石斑鱼吃起来味道非常的鲜美。辣椒丝瓜也是非常的可口,再喝上一口排骨海带汤,既有海带的鲜味,又有排骨的香味。
吃饭间,李美芝说明天就是六一儿童节了,学校里今天下午的最后两节课要举办下小节目,让学生们去表演一下,发挥发挥自己的才能。
听到老妈说六一儿童节,卫海洋就说道:“以前我上学的时候,没有过六一呢”
李美芝说道:“你那是啥时候,现在是要学生们全面发展”
卫海洋问道:“今天都有什么节目要表演”
李美芝说道:“有朗诵,有唱歌,有舞蹈,最后还有合唱”
卫海洋说道:“节目还挺丰富的呐”
聊了一会儿后,卫海洋问老爸龙舟怎么样了。
卫建设说道:“龙舟已经涂好漆了,今天下午就可以试下水了”
李美芝说道:“今年的人都是谁参加比赛呀”
卫建设说道:“有支书,有海东,有海一,还有......”,把参加的人的名字和后备人员的名字都说了下。
李美芝说道:“今天变动了几个呢”
卫建设说道:“人出去了,不够数就找其他人了”
“我听说还想让洋洋参加呢,不过洋洋要去接文文去”
李美芝说道:“接文文是大事呀,龙舟赛可以明年再参加呀”
。。。。。。
三人吃的饭,聊着天。不知不觉中就把今天的菜给吃光了。
还好卫海洋控制着量了,除了石斑鱼,其他的都不太多。吃完后,几人也没有觉得撑得慌。
吃完饭后,三人坐在一块儿休息,聊着明天卫海洋去接周文文的事情。