宿主请努力
作者:少公明 | 分类:其他 | 字数:72.2万
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第78章 陆承飞的计划
“两方面,一方面是店家广而告之,大张旗鼓将自己推销在世人面前,比如说把客栈开在东区,选择这一风水极佳,人流如织之地,这就是所谓的自我推销了,怎么说呢,是一种主动,有计划的行动。”
看着一脸震惊的钱子方和姚掌柜,陆承飞接着说道。
“要想主动自我推销,最重要是什么?就拿开客栈的来说,最重要的食物的色香味么?这确实是一个很好的点,让客人们有一个记忆点,但这绝不是唯一的,比如说可以从装饰,服务或稀奇方面入手。”
就像地球上所谓的网红美食,不见得有多好吃,但人家有卖点啊,说白了就是套路,而且人家生意确实分分钟火爆。
钱子方微微点头,对陆承飞这观点倒也认同,
但对于做实业的姚掌柜而言,就不是那么容易理解了。
“而另一方面就是把大老爷们们伺候满意了,让他们自发的为灵风客栈做宣传,口口相传。”陆承飞道:“比如说至尊拍卖行,来洛河城的外地人一问拍卖行,洛河城本土人跟他们说的,绝对是至尊拍卖行,这就是声名显赫的好处,这就是自发的为至尊拍卖行做宣传了。”
陆承飞接着道:“就像那齐福客栈请来杨厨王是为了什么?利?不,是为了名,为了让大老爷们一提客栈,就想到齐福客栈,无声无息间把齐福客栈塑造东城区最好的客栈,届时就算杨厨王离开,只要厨子水平不差,这齐福客栈照样财源滚滚。”
“灵风客栈避其锋芒?来日再战?不存在的,人家下这么大的一盘棋,专门请来杨厨王此等人物,图的绝不会只是一时的利益。”陆承飞思路越来越灵活:“或许杨厨王一走灵风客栈的生意会逐渐升温,但彼时和齐福客栈绝对处于两个层次,正所谓强者恒强,到时的齐福客栈可能就是东城区客栈的龙头了。”
姚掌柜目瞪口呆,突然想起这些天关于少爷的传闻。
“但说到底美食才是客栈最有力的武器,齐福客栈不但做到自我推销,也让客人们下意识替它宣传,这一时期的齐福客栈可谓是神挡杀神,佛挡杀佛,除非能找到和杨厨王同等层次的好手来,否则……嗯,装饰服务还是稀奇什么的,不堪一击。”
姚掌柜摇头道。
“这就不对了。”陆承飞摇头道:“刚才已经说了,美食很重要,但却不是唯一,也未必是最重要的,既然对手以美食诱之,我们就应该拿起其它武器,用自己短处去和别人碰撞是最蠢的行为。”
“而且就算我们手里有杨厨王这等好手,也不应该在这时候拿出来,除非和齐福客栈已经到了不死不休的地步。”陆承飞看向钱子方道:“知道其中的道道么?”
“当然。”钱子方耸肩道:“虽然说以暴制暴最简单,但当敌我双方势均力敌时候,很容易引发价格战,降低菜肴定价来吸引客人,一旦开始就别想停下来,到时胜了也是惨胜,更容易让别人坐收渔翁之利,这一点最致命。”
如果这一点都看不出来,钱子方就愧为钱家人了。
陆承飞道:“开门做生意嘛,得讲究。”
钱子方眼前一亮,朝陆承飞竖起大拇指:“精辟。”
姚掌柜看着眼前两个年轻人,顺着他们思路去想,越想越有道理:“那按你们的说法,这时候我灵风客栈不能退缩?反而要去提升自己的声名?可有什么主意?”
姚掌柜有点心动了,心里觉得两人既然能看得如此透彻,肯定是有想法了,但话说出来后,姚掌柜就看到陆承飞眨巴着眼,陷入了沉思。
“不是说灵风客栈还是你负责运转?我就负责提供思路。”半响后陆承飞说道。
姚掌柜:……
果然少爷还是原来的少爷,改变什么的,不存在的。
“其实关于想法还是有一点的,灵风客栈经营十来年,这一点是优势,或许可以从情怀方面入手。”钱子方摸着下巴道:“陆大少,你怎么看?”
“英雄所见略同。”陆承飞竖起了大拇指。
钱子方虚着眼,看着一脸实诚的陆承飞。
其实钱子方还真误会陆承飞了,接手客栈时,他还想过将地球上臭豆腐辣条这一类的网红美食给搬过来,趁着新奇短时间内足够撑起一片天。
系统商城里面无所不有,配方什么的都在那摆着,但现在陆承飞改变主意了。
一方面是因为臭豆腐辣条这类美食制作并不难,身为厨王,加上后天九层修为的加持,流行一段时间恐怕就要被破解,这就相当于资敌了。
厨王版的臭豆腐辣条,绝对能甩他一条街。
至于另一方面嘛……陆承飞突然有一个大胆的想法。
一个吃饭的地方不以美食扬名,或许会引来一群人的非议。
但陆承飞对此不以为然。
没经历过营销手段轰炸的人儿,还是太年轻了。
你们见过广告占资本投资的一半吗?
陆承飞见过。
你见过包装占成本的七成吗?
陆承飞见过。
你见过演员不会演戏还赤手可热的吗?
陆承飞也见过。
情怀……姚掌柜皱着眉头陷入沉思,而钱子方则是一脸古怪盯着陆承飞,半响后忍不住说道:“你是不是有什么大胆的想法,说出来,说不定哥哥我可以给你一个不太成熟的建议。”
姚掌柜抬头看向陆承飞,刚才陆承飞那一番话让他改观不少,能想到常人所不能想到的,或许品行真如传闻中的不堪,但做生意靠的从来就不是品行,是头脑。
看着陆承飞,姚掌柜突然想到,或许陆老夫人正是看到他的闪光点,才放心的将灵风客栈交给他。
“嘿,想法倒是有,不过说出来就不灵了。”陆承飞嘿嘿笑着,这笑声让寻竹鼠拼命的往角落挤了挤:“刚才已经说了,想声名鹊起就得靠推销,自我推销和客人们口口相传,齐福客栈做到了双管齐下,所以风头一时无二。”
“齐福客栈有杨厨王在,断了我们从美食入手的路,所以说想要异军突起,我们唯有以奇制胜,让灵风客栈的风头盖过齐福客栈。”陆承飞手指头敲着桌子道。
“道理我们都懂,关键是要怎么做。”钱子方眉头一挑道:“你不会是想着从齐福客栈挖人,把杨厨王挖过来吧?”
陆承飞眼前一亮:“这个可以有。”
“这个真没有。”姚掌柜摇头道:“要能轻易将杨厨王给挖过来,我们也不至于落今天这地步,这齐福客栈身后,可是许家。”
如果不是许家,本少爷还不想来呢。
陆承飞心中冷笑道。
“既然此路不通,那便换条路呗,厨王不好找,但想搞事情,十个厨王都不是我陆承飞对手。”陆承飞吟吟笑道:“要想给客人们一个记忆点也不是非得从美食上做文章,也可以从声名上啊。”
姚掌柜试图去理解陆承飞想表达的意思,但选择放弃,看向钱子方,发现他也是皱着眉头,半响后才试探性的开口。
“你的意思是,只要声名起来了……好坏不是重点?”
“聪明!”陆承飞打了个响指,然后竖了个大拇指给钱子方。
钱子方很想吐槽,但还是顺着陆承飞的思路去思考这个问题,他也算见多识广,但这套路还真没玩过,第一感觉就是这套路很容易玩脱,把自己套里面。
猪队友才敢这么玩。
但越想……咦,好像还真有那么一点可行性,声名显露和洗白之间,后者容易多了,钱子方心中念头转动,开始查漏补缺。
陆承飞举起茶杯抿了一口,给两人足够的时间思考。
这也不是陆承飞想出来的,是另外一个世界的“智慧”,像那什么网红面条哥,煮个面条身姿妖娆,能增加美食的色香味么?不能,但却能吸引一大批路人特意前来观看。
还有那靠着撒盐动作爆火的哥们,一大批人吐槽他的牛肉没法吃,还贼贵,但人家依然连锁店无数。
这些例子多得很,诚然这种手段只能火一段时间,没真本事就被挂在墙头可不是好事。
钱子方姚掌柜或许是在顾虑这个问题,陆承飞也自然会想到,不过他们之间最大的区别,就是陆承飞知道这是无数人走出来的路。
陆承飞知道有人已经成功,所以他敢放手去干。
“人生苦短,何妨一试。”钱子方喃喃道说着钱家的祖训,看姚掌柜显然是get不到陆承飞的意思,想了想指向陆承飞:“其实你可以参考陆承飞这洛河恶少。”
姚掌柜一愣,然后秒懂。
“喂喂喂,你这样说可是会失去我这个兄弟的。”陆承飞微眯着眼一脸不爽,钱子方直接无视道:“来吧,把你那大胆的想法告诉哥哥。”
姚掌柜下意识身子前倾,做侧耳倾听状。
“其实说来你们可能不信……我会算命。”
陆承飞一脸认真道。