中午的时候，回去吃饭的那些人只用了半个多小时就重新回来了。吴飞把装草莓的塑料盒子分给大家，告诉大伙要怎么摘，摘什么样子的草莓。

自然，吴文安也在一旁忙个不停，只要发现有哪一个不怎么会摘的，马上就过去告诉别人要怎么做，简直比起吴飞来还要用心。

不过他用心一点也是应该的，反正只要是现在摘下来的草莓，等下是全部都卖给他的，要是把不好的摘进去了，那吃亏的还是他自己。

其实吴飞大棚里面的草莓就没有不好的，都是个顶个的好货。只是草莓现在摘下来，不可能马上就卖出去，最快也要明天或者是后天了。

所以那些太熟了的草莓，就不适合装进盒子里面了，最好的就是七八成熟的那种草莓，摘下来既不影响口感，也有利于保存和运输。

吴文安说道：“大家看到那种快要熟透了的草莓，就挑出来放在另外的篮子里面，等下摘完以后，大家自己分来吃了。放在盒子里面的话，时间长一点就烂掉了。”

当然，熟透了的全部拿来分了吃掉，也就是一句玩笑话而已。吴文安总共需要2000斤的草莓，摘完以后挑出来的熟透了的草莓少说也有几十上百斤，就算给这些帮忙摘草莓的分一点，也不可能全部都分掉。

按照平均20块钱一斤来算，100斤草莓也是2000块钱呢，都可以付这次请人帮忙的工钱了。

其实这些熟透了的草莓，现在吃的话要比那些才七八分熟的草莓好吃多了，只不过保存的时间没有那么久而已。

而且这些熟透了的草莓，吴文安照样都会拿走，现在这样说，只不过是为了防止大家偷懒，把熟透了的草莓和那些七八分熟的草莓混在一起罢了。

其实草莓除了在市场上作为水果出售以外，还能够用来加工果酒、果汁饮料、果酱、果冻等。

除了这些以外，草莓也可以用来做成草莓罐头。

不过根据草莓的用途不同，采摘的时机和要求也不一样。

像做罐头用的草莓，就要求草莓的大小一致，并且不能太熟了，最好是七成熟到八成熟的时候采摘。在这个时候采摘的草莓，果实的肉比较硬，颜色鲜艳，并且可以保存比较长的时间，也适合远距离运输。

用来加工果酒和饮料、果酱的草莓，就不能在七八成熟的时候采摘了，得等到草莓完全成熟的时候才能采摘。

完全成熟的草莓，果实的糖分和香味都达到了最高的水平，本钱果汁多，容易加工。

在采摘草莓以前，最重要的事情就是要联系好草莓的销售安排和运输，不过这些事情，眼下对吴飞来说暂时是不需要担心了，反正都是别人上门来拉。

像一些种植的多的草莓基地，采摘草莓的人员还要经过专门的培训，准备采摘草莓的容器。

草莓的容器一般都不是很大，并且大包装里面一般都套着小包装，一般大包装一件草莓也就在20斤到30斤的样子。

像吴飞这次准备的包装，就是外面用的泡沫箱，一个泡沫箱里面可以放30个小的塑料盒，一箱草莓大概在30斤左右。

采摘草莓其实是一件费时费力的事情，采摘时要求轻拿、轻摘、轻放。只能拿住果柄，用大拇指和食指将果柄掐断，连同果柄起摘下。

并且所留果柄不宜太长，以2厘米左右最好。采摘的时候要避免硬采、硬揪，不能损伤花茎，更不要碰伤草莓。

而且在采摘草莓的时候，也要注意观察草莓，把其中有病虫的草莓、畸形的草莓和有伤痕的草莓单独剔除出来，不可混入到那些好的草莓里面去。

要不然一粒老鼠屎弄坏一锅汤，一盒草莓里面烂掉一两颗草莓，一整盒草莓差不多有一半都不能要了。

并且在采摘草莓的时候，很多草莓场地都是分级采摘的，一般都是一边采摘一边分级，这样就不需要再采摘完成以后再分一次，换一次容器了。

草莓的分级，目前并没有什么法定的标准，只不过按照市场通行的标准，一般都把草莓按照重量的大小分成四级。

单果重量在20克以上的为特级，15克一一20克为一级果，10~14.5克为二级果，5~9.5克为三级果。5克以下果实无经济价值，为废果或无效果。

有的果品加工厂，从草莓加工的角度提出一级果单果重10克以上，二级果6~9克、三级果5克以下。因为想做成果汁或者是果酱的话，反正最后都是需要打碎的，大小的关系不是特别重要。

不过吴飞种的这些草莓，大部分都在50克左右，要是按照市场上面的标准来分的话，全部都是特级果。

这样的事情，可能除了吴飞这里，在其他的地方可能根本就看不到。不过除了知道草莓行情的吴文安有点吃惊以外，其他帮忙的人只是觉得吴飞家种的草莓长的不错，味道也好，别的也就不觉得奇怪了。

到了下午五点多钟的时候，吴飞拿出来的2000个包装盒就剩下200个左右了。看了看时间，也到了可以收工的时候了，吴飞帮吴文安把草莓全部装上吴文安开来的小货车上面，总共是3800多块钱。

其中法拉第草莓总共摘了1000盒，有1150斤，章姬草莓盒红颜草莓各400盒，总共是900多斤，最后加起来就是3800块钱。

至于那些熟透了的草莓，只要下午到场了的，每人都送了一盒，也算是吴飞对大家来帮忙的一点谢意。

下午三个多小时，差不多20个人摘草莓，平均下来，一个人差不多摘了100盒不到。

这样算起来，要是真的请人摘草莓，采摘一盒草莓的工钱都要花到差不多六七毛钱了。

不过相对于将近20块钱一斤的批发价来说，这一点成本还是能够接受的。只是到了价钱便宜的时候，草莓菜批发几块钱一斤，那时候可就没有多少利润了。

不过今天除了吴文安买去了38000多块钱的草莓以外，村里也有不少来买草莓的，少的一买一盒，多的买四五盒，零零碎碎也卖出去了不少。