所有需要的食材，白糖都已经准备齐全。

等到炒锅烧得接近通红时，白糖把几大勺牛油倒进锅里面，然后把芝麻、辣椒、香料，等等一系列的东西都倒进那口锅里面，把锅里面的东西炒出香味，白糖又把在淘宝买的一整罐的豆瓣酱倒进去一同翻炒。

原本这个时代没有豆瓣酱的，她以前就在淘宝买过豆瓣酱给白钱氏他们做过饭。

等锅内的东西炒得差不多了，白糖把火熄灭，然后用一个瓦罐子，把锅内的东西捞出来。

用筷子点了一点新做出来的钵钵鸡底料，放到嘴巴里面品尝，白糖满意的笑了。这就是她意料中的味道。

上一世，白糖开的美食连锁店里也有卖钵钵鸡，钵钵鸡底料这些她研究了无数次，如今再次做，对于她来说不过是轻而易举的事情。

然后把今日摘的新鲜蔬菜交给巧云，叫巧云清洗蔬菜，白糖自己回厨房把肉切出来。

然后白糖用一个大盆把煮好的钵钵鸡端上桌，白糖对着大家说道：“这个是我刚刚研究出来吃食，你们都尝尝。”

汤面上飘着一层红油，看着很有食欲。

钵钵鸡散发出来的味道也非常的香浓，只是闻味道，就让人忍不住跟着流口水。

大家都惊讶这么一大盆的吃食，一时间竟然不从何下手。

“尝尝，很好吃的。”白糖笑眯眯的说道。

苏凤祁倒是很给白糖的面子，直接就拿起碗筷，尝了一口白糖做得钵钵鸡。

“怎样？还不错吧？”白糖一脸希冀的盯着苏凤祁。

许亦云抬眼看白糖一眼，点点头，然后非常自觉的夹一大筷子青菜放到自己碗里……

白糖两手托着下巴，笑眯眯的看着苏凤祁一筷子一筷子的吃那些钵钵鸡，心里是满满的成就感。

大家看到后，便也跟着用筷子夹了吃。

虽然他们平日也吃白糖研究出来的各种菜式，但是突然间吃到这么特别的东西，像苏凤祁的这种反应再正常不过了。

白糖敢打包票，这个朝代在这之前，肯定没出现过钵钵鸡。

这个晚上，大家吃的都要比平时的多。

白糖煮的那一大盆的钵钵鸡，很快就被吃干净了。就连那些香辣带着麻的汤水，大家也都喝了不少。

白家的人时常吃白糖做的辣菜，白糖倒不担心大家肠胃会不好。

再说，这个年代的人，肠胃要比前世的好上许多，一点油辣的食物，倒是不在话下。

吃完饭，收拾好碗筷，白糖告诉大家，她打算到集市上面卖这个东西。

巧云自然是第一个举手赞成的，大家听说白糖需要竹签的时候，便主动承担起给白糖削竹签的工作。

大家都说叫白糖放心，家里的鱼丸他们会来负责，还会在晚上帮白糖把需要的竹签削好。

去镇上的头一天，白糖和巧云到地里捡很多菜回来，白糖又悄悄从淘宝买了土豆，削了十来个土豆，切片，过一次水，留着备用。

东西都准备齐全之后，第二天天没亮，白糖和巧云还有苏凤祁便把需要的东西都装上车上，然后就坐着车往镇上去了。

村里人在头天就看到白糖在巧云家的菜地里摘菜，今天又看他们去了镇上，他们都说白糖家的鱼丸卖不出去要靠去镇上去卖菜来渡日了。

白糖来到集市的时候，天色已经大亮。她找了一个适合摆卖的位置，然后让苏凤祁把东西搬下来。

东西不多，就一个炉灶，一口锅，一张旧桌子，一个木桶，两张小凳子。大件的东西就这几样，小件的东西基本上可以忽略。

苏凤祁因为要去县里读书，帮着白糖他们把摊子支好以后便独自一个人往县里去书院了。

巧云到附近打了一桶井水回来，白糖正好也把煤块引燃了。

架上煮锅，倒满井水，放进猪筒骨，等水开之后，白糖便把事先准备好的钵钵鸡底料倒进去煮。

底料煮开的时候，香浓的麻辣味儿也越飘越远。

煮锅上面，飘着一层红艳艳的油水，看着有食欲不说，最重要的是，这锅汤的肉香味儿特别浓。

两根猪筒骨煮出来汤汁，那味道自然是不用说了。

巧云感慨的说道：“我感觉上次出来摆摊的时候都过了好久了，没想到咱们现在居然又来镇上摆摊了！”

“如果咱们卖的好，就去镇上盘个铺子，就不用摆摊了！”白糖说道。

“我倒是觉得摆摊挺好的哈哈哈。”巧云在一旁一边摆菜一边说道。

大街上第一次出现钵钵鸡这个东西，很多人都不认识，不过看到白糖的那口飘着肉香的汤汁，还是有那么一两个人过来问了。

“这个东西叫钵钵鸡，是我新推出的美食，素菜一文钱两串，荤菜一文钱一串你们想吃多少就买多少，如果你们不放心的话，可以先尝一口，觉得好吃的话再买，不好吃可以不买。”白糖耐心的给顾客解释着。

街道上的人挺多，闻到香味儿都跟着过来看看是什么东西。这人一多，啥事都有可能发生。

就比如，在白糖去卖烤鱼的时候帮着她一起卖烤鱼的米铺老板娘许夫人，许夫人就一眼认出了白糖：“小姑娘你怎么不卖烤鱼了？我后面还去找过你，为什么你们都不在卖烤鱼？”

白糖心里很喜欢这个许夫人，把家里的烤鱼的事情和许夫人说了以后，许夫人很是唏嘘，没想到居然还有奶奶这么对自家孙女的。

“这个东西是什么呀？闻着真香，口水都流了呢。”许夫人看着锅里的汤问道。

许夫人这么一说，边上的另外几位妇人也跟着一看。

哎哟喂，这可不就是以前卖烤鱼的小姑娘吗？隔了好长时间没见人，她们都把人给忘记了。

“真的是呢，小姑娘你又来卖什么新鲜东西啦？这个东西好不好吃？闻着挺香的。”

“可不是嘛，真的特别香，我隔着老远就闻到香味儿了，这不，好奇是谁在这里卖好吃的，所以就跟过来看看，没想到是小姑娘你呢。”

都在问白糖能不能尝尝这些东西，如果好吃的话，她们会买的。

白糖等的就是别人品尝，这东西跟烤鱼一样，只要有人品尝了就一定会买，所以没有任何迟疑的，抓了两大把青菜，扔进锅里煮起来。

之前，炉灶上面被白糖堵起来的通风口，再次被白糖打开，炉灶里面的煤块，再次有空气灌进，再次熊熊燃烧起来。

不到两分钟的时间，锅里的青菜就煮熟了，白糖拿了几个碗，给许夫人和那些妇人各自打了一点青菜跟汤汁，然后拿给她们品尝。

两三片青菜，跟两三口汤进到的肚子里，许夫人都有些惊讶，那些女人幸福得差点飞起来。

“小姑娘，这这这这…这青菜也太好吃了吧？还有这汤，也太甜了吧？怎么卖呀这个，快给我来一点。”

许夫人端着碗就不愿意放下来了，催促着白糖快点煮给她吃。

白糖一边招呼着其他客人，一边跟许夫人说道：“这个东西叫钵钵鸡，这个钵钵鸡的底料是我自己研究出来的。您看看旁边的那些蔬菜，两串卖一文钱，荤菜一串一文钱，您想要买多少，可以自己挑选。”

“一个铜板能买两串？天啊，这也太便宜了吧？快快快，一样给我来十串。”说完，许夫人还担心白糖先帮别人煮，直接就掏十分铜板给白糖。

白糖接过铜板后，巧云也每种拿了十串过来，用木夹子往下一捋，四十串菜就入锅了。四十串菜的量挺多的，有青菜，土豆，猪肉串和牛肉串，每个种类十串。