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美食:摆摊的我怎么成厨神了?

作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万

第307章 摆摊的我怎么成厨神了!

书名:美食:摆摊的我怎么成厨神了? 作者:花落花又开 字数:3198 更新时间:2024-11-25 22:20:17

街道上当真是人山人海,直接堵了。

还有人不断的往小店里挤。

店铺外面队伍排的特别长。

大家都嚷嚷着要看厨神。

江风现在确实是火,先是旅游局的合作,然后开浙菜馆的时候做出好多极品宫庭菜,一下子让他成为人尽皆知的人物。

很多人吃饭,并不单单是为了填饱肚子的需求,还需要精神层面的追求。

就比如很多有钱人吃的顶级大餐,花里胡哨的,他们也愿意。

因为做菜的是什么什么星级厨师,光是听名头,都觉得味道很好。

吃起来更是体验感满满。

而江风能做出诸多国宴菜,并且视频还在网上流传。

如此年纪有这般厨艺,再加上形象好,而且还到市井之中摆摊,他的名头就更盛了。

“有这么多人吗?”

望着外面围的水泄不通的人,江风痛苦面具还是戴上了。

不过他的神色看上去依然淡定,只是微微皱了皱眉头。

江风想不明白。

怎么就这么火呢。

孙壮飞还在一旁拍马屁:

“老板,我这几天一直在看短视频,好多你的视频,大家都叫你厨神呢。”

“说的特别真实。”

“我觉得的很有道理。”

江风始料未及。

摆摊的我这么成厨神了?

“哪那么多神不神的,最多算个酒楼老板。”

“网上宣传夸大其词,听听就好。”

“大家估计就是凑热闹。”

江风对名头看的很淡。

也没什么用。

小店前面全是人,都在拿手机拍摄。

还有些人时不时和江风打招呼,江风都客气回应。

这个时候,一个客人认真的问道:

“江老板,猪脚饭我也吃过不少,你做的和别人真的不一样。”

“我是真心想问,怎么能做到这么好吃。”

“从口感到味道,简直绝了!”

这个客人的问题,成功吸引了江风的注意。

江风想说“你很有眼光”,又觉得太过自信。

他便认真解释:

“我的成本可能高一些,其实很多时候一道菜好不好吃,食材本身就很重要。”

“比如猪脚饭里的肘子。”

“我选择的部位,都是肥瘦比例最佳的部位。”

“这一部分不仅包括软糯的猪皮,口感酥软的猪肉,还包括有肌腱和韧带。”

“吃的时候,一口咬下去,多种食材的口感会同时呈现出来。”

“这样做出来的味道最好。”

“米饭也是选择比较香的五常大米,比较细,香味比较浓。”

“再加上精心熬制的高汤,所以味道会好一些。”

他刚一说完,围在前面的人群中,好几个女孩发出啦“哇”的声响,还伴随着夸赞的声音。

有点像是追星的感觉。

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你长得帅,你说什么都是对的。

还好江风心态很好,并不会被这样的声音干扰,依然稳重。

现场的人非常多。

江风也学的很聪明,雇了两个保安。

没错,他开小店,逼不得已,得雇两个保安维持秩序。

保安的任务很简单,就是除了排队进店的人,不让其他人进来。

想进来只能排队。

这也避免了很多人不吃饭,就是进来凑热闹。

两个保安往那里一站,感觉还真不一样。

没办法啊。

昨天没有人管,大家拼命的往里挤,差点把店铺挤炸了。

有的人还想进柜台。

属实是离谱。

今天的秩序就好很多。

江风抬头看了一眼,在人头攒动之中,他又看到许多小黄帽、小红帽在动。

没错,旅行团又来了。

真把他当景点了。

不知道哪家旅行社这么离谱。

打卡当代厨神。

会烧宫廷菜的明星厨师。

游客们也乐意。

江风专心致志的烹饪着猪脚饭,他把注意力放在猪脚饭上,也能轻松一些。

锅里面,阵阵香味不断飘散而出。

那股香味飘出很远。

很多人闻到这个味道,肚子里立刻一阵翻涌,说不出好的饿。

“我去,本来不怎么饿,闻到他做的猪脚饭,一下子就饿了。”

“我也是,还真的和网上说的一样,他做的东西就是感觉很香。”

“我之前还以为描述的夸张了,想不到是真的!”

“打卡拍照,再吃一份猪脚饭,完美啊!”

排队的客人们兴奋的聊着。

看得出,大家都很高兴。

猪脚饭都是提前准备好的,也不需要现场烹饪什么。

就是把米饭打好,猪肘子切开,浇上灵魂汁子就行。

这一碗饭,不仅仅是猪肘子好吃,那米饭被浓郁的汤汁浸泡着,呈现出酱深的颜色。

汤汁里有猪肘子顿开的胶状物,会比一般的肉汤更浓稠,在米饭中搅拌开,会让米饭不自觉的黏贴在一起。米饭吃在嘴里,全是肉的香味,而且表面十分的光滑,口感会变得更加的筋道。

简直是完美的享受。

有客人在餐桌前,大口大口扒拉着米饭,时不时再吃一口软糯又筋道的肘子。

他瞳孔都放大了一些,暗暗感慨:

“顶级大厨就是顶级大厨,这味道也太好了。”

“就没吃过这么香的饭!”

“他到底是怎么做到的?”

厨艺这东西,想精通不容易,想达到登峰造极的水平更是难上加难。

看似烹饪方法一样,但其中有太多细节都会影响菜品最后的味道。

比如高汤的配方、熬煮的火候和时间、调味料的比例等等。

要想达到最完美、最好吃的状态,就需要厨师有极强的经验和能力。

而且每一次炖煮,味道可能都不一样。

这还算正常的,有些顶级的宫廷菜,不仅对食材要求极高,更是对气候、温度都有要求。

不过那些要求太过苛刻,所以很多宫廷菜到了现代就失传了。

队伍最前面,来了一个很年轻的小伙。

他望着江风,高声喊道:

“江老板,能开课吗?我愿意花费5万学习,您教我一道菜就好。”

这种主动收徒的情况江风见的也多了。

有一次他在公园遛狗,一个小伙不知道从哪窜出来,当时就给他跪下了,让收他为徒。

说白了还是因为利益。

只要真的能被江风收为徒弟,哪怕一道菜不学,就是在斗音上开个直播,括号里写着“师承江风”或者“江老板徒弟”,那都能收不少礼物。

江风看的透彻。

天下熙熙皆为利来。

都是奔着名利来的。

“不好意思,我还没有收徒弟的想法。”

江风直接拒绝。

这小伙子显然还不死心,立刻又说道:

“江老板,这样,我跟着你干,就像他一样。”

“我不要工资,不要一分钱,你让我给钱也行。”

“我就干活儿,白干活儿!”

小伙子指着孙壮飞,眼神看上去格外的诚恳。

孙壮飞直接愣住。

好家伙,这是冲我来了!

不要工资?

那你要脸吗?

还能这么卷?

交钱上班?

江风则是淡定的回道:

“不好意思,也不缺人。”

“你吃猪脚饭吗?不吃的话,麻烦给后面的人让让。”

小伙子看到江风神色冷漠,知道也没什么机会。

“行,那给我来一碗猪脚饭。”

“好,稍等。”

江风依然淡定。

孙壮飞心里却不是滋味。

有人要付费上班啊。

老板给自己的工资是不是高了。

这么想的话,好像江风给自己的工资是挺高。

孙壮飞有些内疚。

这小子心理包袱还挺重。

被小伙子这么一搞,一下子就不好意思起来。

江风看出孙壮飞神色不对,说道:

“孙壮飞,你是我雇来的,把该做的事情做好就行。”

“你的待遇是我给的,我说了算。”

“至于刚才这种主动来干活儿的,他们可不单单是想来干活儿。”

“要么是为了偷配方,要么是想开直播赚流量。”

“图的更大,全是心眼。”

“要真是让他们来干活儿,还不知道有多少事呢!”

听到江风这么说,孙壮飞点点头。

“老板,你给的待遇主要是太好了,我都不好意思。”

“不好意思?月底还想给你发奖金的,你要不要吧。”

“要要要,老板,你说干什么,我肯定好好干。”

“干好手里的活儿就行,先把这周坚持过去。”

“好。”

两人继续忙忙碌碌。

人依然很多。

锅里的肘子都不够了。

等肘子和猪蹄全都卖光,江风就对外面宣布要关门。

然后他照例出来绕了一圈,起码让专程为他来的人看到他,或者是拍到他。

也算是不会失望而归。

江风还是心好。

忙完这些,江风就开上车离开了小店。

这时,刚才那个小伙子又过来,这次是为了找孙壮飞。

“兄弟,考虑直播吗?签约我们机构,年薪能给你一百五十万。只要你愿意,我们现在就打钱,绝对真实。”

小伙子开门见山,直接说道。

孙壮飞看了他一眼,怒骂道:

“滚!”

孙壮飞看上去很瓜皮,但有时候机智的一逼。

当主播什么样他知道,就是得表演。

越是浮夸,效果越好,看的人才越多。

他可不想那样。

哪如跟着江风,既能学到他最喜欢的厨艺,还能去好多地方见识。

并且江月台川菜馆里有编制,给他缴纳五险一金。

这样的工作,到哪去找。