美食:摆摊的我怎么成厨神了?
作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万
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第307章 摆摊的我怎么成厨神了!
街道上当真是人山人海,直接堵了。
还有人不断的往小店里挤。
店铺外面队伍排的特别长。
大家都嚷嚷着要看厨神。
江风现在确实是火,先是旅游局的合作,然后开浙菜馆的时候做出好多极品宫庭菜,一下子让他成为人尽皆知的人物。
很多人吃饭,并不单单是为了填饱肚子的需求,还需要精神层面的追求。
就比如很多有钱人吃的顶级大餐,花里胡哨的,他们也愿意。
因为做菜的是什么什么星级厨师,光是听名头,都觉得味道很好。
吃起来更是体验感满满。
而江风能做出诸多国宴菜,并且视频还在网上流传。
如此年纪有这般厨艺,再加上形象好,而且还到市井之中摆摊,他的名头就更盛了。
“有这么多人吗?”
望着外面围的水泄不通的人,江风痛苦面具还是戴上了。
不过他的神色看上去依然淡定,只是微微皱了皱眉头。
江风想不明白。
怎么就这么火呢。
孙壮飞还在一旁拍马屁:
“老板,我这几天一直在看短视频,好多你的视频,大家都叫你厨神呢。”
“说的特别真实。”
“我觉得的很有道理。”
江风始料未及。
摆摊的我这么成厨神了?
“哪那么多神不神的,最多算个酒楼老板。”
“网上宣传夸大其词,听听就好。”
“大家估计就是凑热闹。”
江风对名头看的很淡。
也没什么用。
小店前面全是人,都在拿手机拍摄。
还有些人时不时和江风打招呼,江风都客气回应。
这个时候,一个客人认真的问道:
“江老板,猪脚饭我也吃过不少,你做的和别人真的不一样。”
“我是真心想问,怎么能做到这么好吃。”
“从口感到味道,简直绝了!”
这个客人的问题,成功吸引了江风的注意。
江风想说“你很有眼光”,又觉得太过自信。
他便认真解释:
“我的成本可能高一些,其实很多时候一道菜好不好吃,食材本身就很重要。”
“比如猪脚饭里的肘子。”
“我选择的部位,都是肥瘦比例最佳的部位。”
“这一部分不仅包括软糯的猪皮,口感酥软的猪肉,还包括有肌腱和韧带。”
“吃的时候,一口咬下去,多种食材的口感会同时呈现出来。”
“这样做出来的味道最好。”
“米饭也是选择比较香的五常大米,比较细,香味比较浓。”
“再加上精心熬制的高汤,所以味道会好一些。”
他刚一说完,围在前面的人群中,好几个女孩发出啦“哇”的声响,还伴随着夸赞的声音。
有点像是追星的感觉。
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你长得帅,你说什么都是对的。
还好江风心态很好,并不会被这样的声音干扰,依然稳重。
现场的人非常多。
江风也学的很聪明,雇了两个保安。
没错,他开小店,逼不得已,得雇两个保安维持秩序。
保安的任务很简单,就是除了排队进店的人,不让其他人进来。
想进来只能排队。
这也避免了很多人不吃饭,就是进来凑热闹。
两个保安往那里一站,感觉还真不一样。
没办法啊。
昨天没有人管,大家拼命的往里挤,差点把店铺挤炸了。
有的人还想进柜台。
属实是离谱。
今天的秩序就好很多。
江风抬头看了一眼,在人头攒动之中,他又看到许多小黄帽、小红帽在动。
没错,旅行团又来了。
真把他当景点了。
不知道哪家旅行社这么离谱。
打卡当代厨神。
会烧宫廷菜的明星厨师。
游客们也乐意。
江风专心致志的烹饪着猪脚饭,他把注意力放在猪脚饭上,也能轻松一些。
锅里面,阵阵香味不断飘散而出。
那股香味飘出很远。
很多人闻到这个味道,肚子里立刻一阵翻涌,说不出好的饿。
“我去,本来不怎么饿,闻到他做的猪脚饭,一下子就饿了。”
“我也是,还真的和网上说的一样,他做的东西就是感觉很香。”
“我之前还以为描述的夸张了,想不到是真的!”
“打卡拍照,再吃一份猪脚饭,完美啊!”
排队的客人们兴奋的聊着。
看得出,大家都很高兴。
猪脚饭都是提前准备好的,也不需要现场烹饪什么。
就是把米饭打好,猪肘子切开,浇上灵魂汁子就行。
这一碗饭,不仅仅是猪肘子好吃,那米饭被浓郁的汤汁浸泡着,呈现出酱深的颜色。
汤汁里有猪肘子顿开的胶状物,会比一般的肉汤更浓稠,在米饭中搅拌开,会让米饭不自觉的黏贴在一起。米饭吃在嘴里,全是肉的香味,而且表面十分的光滑,口感会变得更加的筋道。
简直是完美的享受。
有客人在餐桌前,大口大口扒拉着米饭,时不时再吃一口软糯又筋道的肘子。
他瞳孔都放大了一些,暗暗感慨:
“顶级大厨就是顶级大厨,这味道也太好了。”
“就没吃过这么香的饭!”
“他到底是怎么做到的?”
厨艺这东西,想精通不容易,想达到登峰造极的水平更是难上加难。
看似烹饪方法一样,但其中有太多细节都会影响菜品最后的味道。
比如高汤的配方、熬煮的火候和时间、调味料的比例等等。
要想达到最完美、最好吃的状态,就需要厨师有极强的经验和能力。
而且每一次炖煮,味道可能都不一样。
这还算正常的,有些顶级的宫廷菜,不仅对食材要求极高,更是对气候、温度都有要求。
不过那些要求太过苛刻,所以很多宫廷菜到了现代就失传了。
队伍最前面,来了一个很年轻的小伙。
他望着江风,高声喊道:
“江老板,能开课吗?我愿意花费5万学习,您教我一道菜就好。”
这种主动收徒的情况江风见的也多了。
有一次他在公园遛狗,一个小伙不知道从哪窜出来,当时就给他跪下了,让收他为徒。
说白了还是因为利益。
只要真的能被江风收为徒弟,哪怕一道菜不学,就是在斗音上开个直播,括号里写着“师承江风”或者“江老板徒弟”,那都能收不少礼物。
江风看的透彻。
天下熙熙皆为利来。
都是奔着名利来的。
“不好意思,我还没有收徒弟的想法。”
江风直接拒绝。
这小伙子显然还不死心,立刻又说道:
“江老板,这样,我跟着你干,就像他一样。”
“我不要工资,不要一分钱,你让我给钱也行。”
“我就干活儿,白干活儿!”
小伙子指着孙壮飞,眼神看上去格外的诚恳。
孙壮飞直接愣住。
好家伙,这是冲我来了!
不要工资?
那你要脸吗?
还能这么卷?
交钱上班?
江风则是淡定的回道:
“不好意思,也不缺人。”
“你吃猪脚饭吗?不吃的话,麻烦给后面的人让让。”
小伙子看到江风神色冷漠,知道也没什么机会。
“行,那给我来一碗猪脚饭。”
“好,稍等。”
江风依然淡定。
孙壮飞心里却不是滋味。
有人要付费上班啊。
老板给自己的工资是不是高了。
这么想的话,好像江风给自己的工资是挺高。
孙壮飞有些内疚。
这小子心理包袱还挺重。
被小伙子这么一搞,一下子就不好意思起来。
江风看出孙壮飞神色不对,说道:
“孙壮飞,你是我雇来的,把该做的事情做好就行。”
“你的待遇是我给的,我说了算。”
“至于刚才这种主动来干活儿的,他们可不单单是想来干活儿。”
“要么是为了偷配方,要么是想开直播赚流量。”
“图的更大,全是心眼。”
“要真是让他们来干活儿,还不知道有多少事呢!”
听到江风这么说,孙壮飞点点头。
“老板,你给的待遇主要是太好了,我都不好意思。”
“不好意思?月底还想给你发奖金的,你要不要吧。”
“要要要,老板,你说干什么,我肯定好好干。”
“干好手里的活儿就行,先把这周坚持过去。”
“好。”
两人继续忙忙碌碌。
人依然很多。
锅里的肘子都不够了。
等肘子和猪蹄全都卖光,江风就对外面宣布要关门。
然后他照例出来绕了一圈,起码让专程为他来的人看到他,或者是拍到他。
也算是不会失望而归。
江风还是心好。
忙完这些,江风就开上车离开了小店。
这时,刚才那个小伙子又过来,这次是为了找孙壮飞。
“兄弟,考虑直播吗?签约我们机构,年薪能给你一百五十万。只要你愿意,我们现在就打钱,绝对真实。”
小伙子开门见山,直接说道。
孙壮飞看了他一眼,怒骂道:
“滚!”
孙壮飞看上去很瓜皮,但有时候机智的一逼。
当主播什么样他知道,就是得表演。
越是浮夸,效果越好,看的人才越多。
他可不想那样。
哪如跟着江风,既能学到他最喜欢的厨艺,还能去好多地方见识。
并且江月台川菜馆里有编制,给他缴纳五险一金。
这样的工作,到哪去找。