美食宝典:一天24小时随机摆摊
作者:美好生活 | 分类: | 字数:70.5万
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第219章 王子的晚宴
接下来的一天。
王子没有出现在酒店。
林枫和朱建生两人又高高兴兴地玩了一天。
等到第三天下午的时候,王子来了。
热情的拥抱是必不可少的,然后年轻的王子道:“林,今天晚上我要宴请一些人,大概十几位尊贵的客人会来这里,需要你帮我准备一份丰盛的晚宴,越丰盛越好。”
对于此,林枫欣然答应。
毕竟。
来好几天了,才做了两顿饭。
这十几个亿拿在手里有点烫手。
既然对方安排了晚宴,那就极尽可能地给他安排好。
“好的,一定让你满意!”
对于自己的手艺,林枫有着无比的自信。
吃这一点上,他什么时候怕过别人。
所以,无论怎么样,他都会安排好今天晚上的宴席。
“谢谢!”
年轻王子很有礼貌,得到林枫的肯定答复以后,告辞离开。
而林枫则开始提前做准备。
晚宴。
十几位尊贵的客人。
越丰盛越好。
所以,林枫也不能冒失。
先看看这里一般晚宴的菜肴,再看看厨房里有哪些食材。
然后再做决定。
林枫查了一下,发现这里的晚宴菜肴丰富多样,通常包括以下几种:
开胃菜。
如沙拉等,通常以新鲜的蔬菜和水果为主,口感清新。
用于开胃。
汤类。
这片地区常见的汤品有羊肉汤和鸡肉汤。
这些汤品通常会加入各种香料和调味料。
味道十分浓郁。
算是开口汤。
接着是主菜。
主菜通常以肉类为主,烤羊肉、烤鸡肉和炖牛肉等。
这些通常会搭配各种蔬菜和米饭一起食用。
也就是抓饭。
另外。
由于迪拜这里靠海。
因此海鲜也是晚宴上的常客。
客人可能会品尝到新鲜的鱼、虾、螃蟹等海鲜。
只要你能想到的,这里基本上都有。
主菜之后是配菜。
这里的配菜通常包括各种烤蔬菜、炖豆类和油炸食品等。
如烤茄子、炖鹰嘴豆和炸薯条等。
是的,炸薯条也算是配菜。
最后,则是饭后甜点以及饮品。
尽管这里是沙漠,但甜点也非常丰富多样。
如巴克拉瓦和卡那斐等。
这些甜点通常以甜食为主,口感丰富。
饮品通常包括茶、咖啡和各种果汁等。
在晚宴上。
人们通常会喝茶或咖啡,并配以甜点享用。
需要注意的是,这里的晚宴菜肴也会因地域和家庭的不同而有所差异。
此外。
由于这里独特的文化和传统,晚宴上通常会有一种叫做“Maghrebi”的餐桌礼仪。
即宾客们会按照主人的指示依次享用菜肴。
从而表示尊重和感激。
简单来说就是。
晚宴的规矩一大堆。
不是随随便便吃顿饭那么简单。
林枫看完之后不禁皱眉。
想着这一套不就类似于西方的宴席,主食之前开胃菜什么的吗?
既然如此。
主食确定了是烤肉,那就给他们烤牛羊肉就好了。
实在不行,烤骆驼也可以。
既然主食确定了下来,其他的就简单了。
其他的饮品和甜点不需要自己准备。
酒店有。
自己除了准备主食烤肉之外。
准备一道开口汤就好了。
一想到开口汤。
林枫的脑海里就莫名其妙地冒出一道国宝级菜肴——开水白菜。
是的。
就是这道菜。
这道菜看起来又是开水又是白菜的,看起来很廉价。
可实际上,这道菜非同一般。
开水白菜原是一道川类名菜,系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大。
成为国宴上的一道精品。
国宴菜肴。
一般的地方可品尝不到。
开水白菜主要食材以北方的大白菜心为主。
配以用鸡、鸭、排骨熬煮。
用鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的高汤调味。
成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,清香爽口,不油不腻。
看似清汤寡水,实则鲜香无比。
这是因为,开水白菜的清汤并非真的是“开水”。
而是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等食材放入汤锅内,加入足量清水、姜、葱,烧开后吊制至少4小时的高汤。
高汤煮好之后,将鸡胸脯肉剁烂至茸。
灌以鲜汤搅成浆状。
倒入锅中吸附杂质。
随后。
将选取的将熟未透的东北大白菜做原材。
只选用当中发黄的嫩心,用鸡汤淋浇至烫熟。
烫过白菜的清汤弃置不用。
烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤。
才算是完成了整道菜的制作。
做出来的成品色泽醇淡素雅,清澈见底,菜色泽嫩绿,形态艳丽。
这样的色泽让人见之顿觉清新明快。
雅香扑鼻,食欲大增。
总的概括,开水白菜是一道制作复杂、原料要求极高的传统名菜。
以其清鲜淡雅、香味浓醇的特点而备受赞誉。
华国内,敢打包票说百分百能做出这道菜的人,寥寥无几。
林枫也不会。
但他有系统。
直接用积分兑换菜谱。
然后就会了。
学会了之后,他第一时间开始准备食材。
食材准备好之后就开始熬制。
没办法,这道菜太复杂,必须得精心熬制。
......
开水白菜。
这道菜在烹饪界可谓是大名鼎鼎。
它是华国的国宴菜肴。
只在最尊贵的场合才会亮相。
朱建生实在难以理解,为什么林枫会在这个时候选择做这样一道菜肴。
毕竟,他们现在身处迪拜。
是为迪拜王子准备晚宴,而不是在国内的某个重要场合。
朱建生有些担忧地问:“做这道菜合适吗?”
他担心这样的选择会冒犯到迪拜王子。
毕竟文化差异可能会导致一些误解。
然而,林枫却显得非常淡定。
他笑了笑,回答道:“这有什么不合适的。”
在他看来,这只是一道开口汤而已,并没有什么特别的。
只要味道好,就一定能够受到大家的喜爱。
见林枫如此自信,朱建生也不再多说什么。
他决定静观其变,看看林枫到底能够将这道国宴菜肴呈现得如何。
同时。
他内心也充满了期待。
毕竟他长这么大,还从未品尝过这道国宴精品菜肴!
这可是传说中的开水白菜。