叶飞的疏忽，直播间的观众让星际奶茶给吓的差一点全都跑掉，这货赶忙过来安抚观众，最好的办法就是赶快转移这些人的注意力，接着做下一道美食。

果然，观众一听叶飞说要做九斗碗宴席的第二道美食了，一个个的这才算是稍微平静了下来。

“在做之前，西川之虎就给我们介绍了，随着九斗碗宴席不断的发展，菜品也在不断的更新变换，我们尽量的做最本源的菜品，那么这第二道美食做什么呢？其实这道美食在现在九斗碗宴席中也是非常常见的一道美食，也可以说是随着九斗碗宴席一直流传到今天的美食，那就是夹沙肉。”

说着，叶飞再次回到操作台前，青皮他们全都跟过来看。

星际奶茶也跟过来了，现在离电脑远了一点，众人是看的更清楚了，直接又是一阵骚动，但是并没有再像刚才一样害怕，毕竟心里已经有准备了。

青皮他们三个外星人不知道什么是夹沙肉，甚至散花仙子沈月都不知道，但是慧能大和尚知道。

“叶神，据老衲所知，这夹沙肉可不是西川九斗碗宴席中独有的啊。”

叶飞咦了一声，他知道这和尚好吃，可是没想到这货竟然能吃的这么全，竟然知道夹沙肉不是西川独有的美食。

“没错，夹沙肉在华夏有三个地方做，只不过叫法不同，西川叫夹沙肉，这是九斗碗婚宴上最常见也是非常受欢迎的一道美食，另外还有就是南云省和桂州省也有这种美食，可不管是在哪一个省份，这都是一道重头菜，因为很少有人能够拒绝它的美味，具体怎么做？我们接下来就告诉大家。”

说着，叶飞直接从储物格里面拿出一大块五花肉肉，这块肉一看肉的颜色和条理纹路就知道是好肉。

将肉放在一个盘子里，叶飞道：“我们做的多，所以用的五花肉也多一点，如果是自己在家做的话，根据自己和家人的饭量适当减少就行，做夹沙肉，五花肉是最佳选择，也可以说是只能用五花肉，因为这种肉肥瘦相间，搭配上其它的食材做好之后肥而不腻，非常可口。”

接着叶飞从储物格里面又拿出其它的食材。

白砂糖，红豆，蜂蜜，糯米，核桃仁，苹果脯等，叶飞将所用的食材全都放在了台子上，观众却发现了一点不一样的地方。

“咦~叶神，这道美食不用盐吗？”一个抢到麦克风的观众大声的问道。

叶飞笑道：“不用。”

“呃~~不用盐会不会一会儿做出来没味道，不好吃？”

“不会，因为这是一道甜菜，我们用白砂糖和蜂蜜解决它的味道，吃过的朋友都说好。”

“......”

这一下很多人的好奇心全都被吊起来了，因为不管是华夏观众还是了解华夏美食的外国观众，都知道盐可是华夏美食的灵魂啊，没有盐的美食简直就不能称之为美食，而且叶飞以前做的那些美食几乎全都用到了盐，现在这一道竟然不用盐，而且主要食材还是五花肉，这做出来会是什么味道呢？

很多人都很想知道。

叶飞将所有的食材准备好之后，道：“夹沙肉，按字面意思就已经很好理解了，就是肉里面夹了沙，而这个沙是什么呢？就是红豆沙，只是我们今天没有做好的红豆沙，所以要想做这道夹沙肉，我们首先需要将红豆沙做出来，其实这也是一种可以单独作为一道美食的菜，也可以说是小食品，很多女孩子很喜欢吃。”

“没错，我就喜欢吃。”

‘甜甜的，软软的，沙沙的，吃到嘴里面不需要太美。’

“这道美食看着真的值了，不仅仅学会了做夹沙肉，还学会了做红豆沙耶。”

人们议论着，叶飞那边已经开始做了。

“红豆，营养丰富，口味香纯，红豆沙更是可以预防和治疗很多种常见疾病，多吃对身体好，红豆沙在很多人的印象中是一团红豆泥，其实也不一定是这样的，因为随着你在做的时候添加水的多少，它可以是汤，也可以是粥，就看你喜欢怎么样吃了，今天由于这道菜的需要，所以我们做的红豆沙就是大家印象中的红豆沙团，具体怎么做，看我操作。”

说着，叶飞先将红豆放在一个碗里面清洗了一下，然后才将一个烧水锅放在了炉灶上，里面加入适量水之后，将红豆倒进去开始煮。

凡是做过红豆绿豆黑豆这些豆类粥的人都知道，这东西用一般的锅很难煮开花，要想吃绿豆粥或者是红豆粥，你需要提前一晚上将其先在水中浸泡一下才行，或者直接用高压锅。

叶飞没用高压锅，就是一个普通的烧水锅，他将红豆放进去之后，大火开始烧，没多久，水沸腾之后，但是红豆并没有开花，叶飞往里面又添加了一点水，继续烧，等到水再次沸腾之后，这才用笊篱将其从锅里捞出来，然后沥干了水，放在一旁冷了一会儿。

等到红豆凉了之后，叶飞将其又一次倒回了锅里面，然后上面用一块干净的布给蒙了起来，用小火开始熬煮，这一次就要将其熬煮开花，中间又加了一次水，最后红豆不仅开花，而且已经变得非常软了，这才算是到位。

再次将其捞出来，然后拿出一个如同筛子一样的工具，将这些软烂的红豆放在了筛网之上，下面有一个很细的纱布接着，直接开始压，一边压一边稍微加水过滤，等到最后全都压烂过滤好了，将纱布兜拿起来绑好口子，然后就是要将里面的水分给拧出来。

等这一步做好，接下来叶飞再次将烧水锅里面的汤全都倒掉，其实这也是好东西，这就是正宗的极品红豆水，直播间的观众看到叶飞一转手将这玩意给倒掉了，一个个全都感到可惜。

可是在叶飞看来，自己用不到的就是没用的，扔了也就扔了，自己需要的是红豆沙，而不是红豆水。

烧水锅再次放在了炉灶上，然后加入水和适量的白砂糖，紧接着将纱布兜里的豆沙放进去一部分开始小火熬煮，熬了一会儿，再往里面加入一部分继续熬，又过了片刻，将里面的才全都放进去，然后慢慢的熬着，用一双筷子轻轻的搅动着。

顿时，红豆的香气随着烟雾就冲了出来。

这东西不是肉类，里面没有油脂，可就算是这样它也有属于它自己的香气，这种香气是一种淡雅的清香，闻到鼻孔中之后让人感觉心旷神怡，很舒服。

随着时间的推移，锅里面的水越来越少，里面的糊糊也越来越粘稠，等到最后几乎变成了像沥青一样粘稠的时候，叶飞才把火关掉，锅里面剩下的就是他所需要的红豆沙。

将其全都盛在一个碗里面，凉了之后粘稠度更高，用着也更方便。

“OK，朋友们，这就是红豆沙，很简单，有兴趣的朋友可以尝试着做一下，当然，喜欢吃甜的就多放点糖，不喜欢可以少放点或者不放，这个随意，现在红豆沙有了，接下来才是真正做夹沙肉的时候，刚才我们说了，这道美食最主要的食材就是这块五花肉，现在我们煮一下，嗯~~不要煮透，七八成熟就可以。”

刚才做豆沙的烧水锅叶飞也不用了，直接换新锅，洗干净之后放炉灶上，加水放五花肉，开大火烧。

随着水开，五花肉变的越来越白，粉红色的瘦肉已经变的有些硬，水面飘起来一层奶白色的柳絮状的东西，叶飞用笊篱将其捞出来，又过来片刻才将肉捞出来放在一个大盘子里，放的时候猪皮一面朝上。

一大块肉热气腾腾，在空气中没多久变凉了，叶飞将蜂蜜那了过来，一边往上抹一边说道：“我们用的是蜂蜜，当然也可以用红糖浆，只不过做出来之后味道稍微有点差别。”

白嫩中微微粉红的猪皮上抹上一层淡金色的蜂蜜，看起来亮闪闪的，非常诱人。

蜂蜜抹好之后，接着让肉冷凉。

叶飞这边将炒菜锅拿了出来，放在了炉火上之后倒入花生油。

“这一步有的地方会选择用菜籽油，其实到没有太多的讲究，看你喜欢吃什么油了，如果你喜欢用橄榄油的话，用橄榄油也行。”

“噗~~真逗，橄榄油贵多了。”

“用橄榄油炸东西吃？土豪的生活咱们不参与。”

人们被叶飞给逗乐了，直播间刚才的恐怖气息也算是彻底消失。

等到油温达到五六成热的时候，叶飞将外层涂抹了蜂蜜的五花肉整块的放进去开始油炸。

炸肉本身就是一道很出香的工序，就像大街上做的炸鸡柳，炸鸡块一样，大老远就能够闻到香气，更何况叶飞用的食材都是极品的呢。

所以肉刚刚放锅里没多久，香气就开始出现。

青皮和奔腾的流沙刚才就闻过炸肉的香气，俩人刚才还想着往前冲呢，让叶飞给拦住了，现在这种香气再次出现，俩人一个比一个着急。

“又来了又来了。”

“好想吃啊。”

“别说话。”

“为啥？”

“难受。”

“......”

星际奶茶可是第一次这么近距离的闻到炸肉的香气，这货直接就忍不住了，九条腿慢慢的往前挪，没敢走快。

这货占着胳膊腿长，也没有离的太近，在离台子还有一米五左右的时候停住了，然后就见他将一条长长的腿抬得高高的，从叶飞脑袋上就伸过去了，直接朝着油锅里面的一大块五花肉抓了过去。

“我就吃一口.......嗷呜~~~”

叶飞还真没看到这家伙想偷油锅里面的肉，等听到声音之后反应过来，那边星际奶茶的爪子就已经进油里面了，然后......然后一声吓死人的惨叫声就出现了。