美食小饭店
作者:像极了随便 | 分类:都市 | 字数:183.2万
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第702章 你猜
余志雨开开心心又进了一批食材,足够小店一天所消耗的。
有向东流酒楼的进货渠道,进货并不麻烦。
余志雨高兴道:“师父,我来弄,你去休息吧。”
江阳笑到:“其他的你来弄,我来切菜。”
余志雨懵了一下,惊讶道:“啊?”
“啊什么啊,就这么决定了。”江阳说到。
“别啊师父,我切菜吧。”余志雨说到。
江阳笑了笑道:“没事,你天天切菜也挺辛苦的,我作为师父,也要为你分担一部分嘛。”
余志雨苦着脸道:“师父,不用,真的不用。您又不用练习刀工,可是我还要练习啊。”
“谁说我不用练习刀工的?”江阳笑到。
余志雨愣了下,说到:“你还要练习刀工?”
“对啊,活到老学到老没听过吗?再说,我刀工还差得远,怎么就不能练习了?”江阳笑着说到。
余志雨有些无语,他可是看过江阳的刀工,当时让他惊为天人。如今江阳却说他的刀工还差得远。
“师父,别闹。”余志雨说到。
“没和你闹,我说真的。”江阳说到。
余志雨心里已经确定江阳说的是真话,可是他还是再次问道:“真的啊?”
江阳也有些无语,说到:“我什么时候骗过你?当然是真的。”
余志雨心里最后一丝希望彻底破灭,他有些绝望道:“师父,那明天呢?不会还是你切菜吧?”
“对啊。”江阳点头道。
“完了,我的厨艺还怎么提升啊?”余志雨喃喃自语。
江阳听到余志雨的话,不由安慰道:“别着急,我只切半个月,半个月以后就让你切了。”
江阳这句话,让余志雨瞬间精神一震。
只有半个月,那还好,他能够接受。
…………
江阳专注而认真的切着菜,余志雨在一旁观看。
这次江阳是自己练习刀工,所以并没有特意放慢速度,也没有讲解,余志雨看的很吃力。
江阳的刀工他当然不是第一次见,可是没见一次,就震惊一次。他很难想象,为什么会有人能够把菜刀玩儿到这种程度。就像他不明白那些科学家脑袋是怎么长的一样,为什么能够想出那么多东西。
俗话说一行有一行的厉害,即便是扫地这种看似简单的工作,里面也大有玄机。外行人只能看个热闹。
厨师这一行也差不多,能够让外行人看的热闹不多,厉害之处能看出来的少。其中刀工就是能够看出来的厉害。
至于其他的,就是外行人很难看出来的。只能尝出来。
余志雨不算是外行人了,可是对于江阳的刀工,依然很难看出一些门道,只觉得厉害无比。可是要他自己来,是万万做不到这个程度的。
食材大部分处理完毕,江阳按照他说的一般,提前开了门。
江阳这边一开门,不多时就有客人前来,一个客人来了,随之而来的就是更多的客人。
为什么江阳的饭店生意如此火爆,即便是江阳不按时开门打烊,依然有许多忠实的回头客呢?
其实原因很简单,因为物美价廉!
很多比起江阳来手艺更好的厨艺大师,生意都没有江阳这里这么火爆。就是因为太贵了,一般人消费不起,能够当成食堂一样消费的人,终究只是少数。
江阳这里不一样,他的菜从开业开始直到现在,都没有过大幅度的涨价。一般涨价都是因为食材贵了才涨价。
这样味道极好,价格又相当便宜的饭店,几乎只有江阳这一家。
其实也就江阳没有那个概念,像别的厨艺大师,若是自己烹饪的菜价格定的太低,都嫌掉价。江阳却对此并不在意。
还没有到中午饭点时间,江阳饭店里就已经坐满了客人,店门之外排的队也越来越长。
这对于这些顾客们来说,已经是习惯了,谁知道江阳会不会突然关门,所以能够早点来的,绝对不迟来。排着队等,也比等会关门什么也捞不着要好。
江阳和余志雨正式进入忙碌状态,余志雨倒是任劳任怨,毫无怨言。
…………
陈泉州刚刚放下电话,是他孙子陈蓄毅打来的电话。
陈蓄毅讲他在外面遇到的人和事,给陈泉州说自己的厨艺提升很快,已经隐隐摸到了那个门槛。
陈泉州语气里满是鼓励,可是陈蓄毅看不到,陈泉州说这话的时候,表情极为复杂。
自己孙子也是一个天才,从小就是天才,虽然小时候自己有意识的抑制他成长,这是为了陈蓄毅以后能够走的更远。可是如今江阳都在厨艺大师这个境界向前走了一大步,而自己孙子……却才摸到门槛。
其中的差距,不是一般的大。
但是陈泉州并没有去责怪陈蓄毅,他知道陈蓄毅其实已经做的很好了,比他当年年轻的时候更好。
也许,和江阳生在同一个时代并不是一种幸运。
陈泉州挂掉电话之后,才敢把心里那口气叹出来。
前些日子江阳和他的那场比试,陈泉州其实心有余悸的。那天他赢了,可是下次呢?他还能赢吗?陈泉州没有把握,也不确定。
他忽然想起之前汪德宏和他下来聊的话题,陈泉州忽然有些意动。
汪德宏学习红案厨艺,并不是为了争名夺利,而是他想试试能不能触类旁通,提升自己白案厨艺!
有用吗?
汪德宏并不知道,不管有用或者没用,他都愿意去试一试,就算不能,多学一些东西也是好的。
陈泉州现在也有类似的想法,他要提升自己的厨艺,不然若是被一个小孩子超过,那就有些丢脸了。
陈泉州沉思着。
他不一定要选择和汪德宏一样的路,毕竟每个厨师的理念不同,厨艺之路不同,照搬不如不学。
………………
夜晚十点,江阳才送走最后一位顾客。
余志雨早已经累的直不起腰,他来到江阳小店里,从未经历过如此高强度的活计。
即便是之前去度假山庄做宴席,也没有现在累。
这可是从上午十点一直忙到晚上十点,中间除了吃个中午饭,就没有怎么休息。
“师父,以后不会每天都这样吧?”余志雨苦兮兮的看着江阳。
江阳拍了拍余志雨的肩膀道:“习惯就好,习惯就好。”
余志雨苦着脸道:“这也能习惯?师父,徒弟做不到啊!”
“这有什么,当年我一个人还不是过来了。只有大量的练习,才能最快锻炼出来厨艺,以后你就知道了。”江阳说到。
“师父,以前你一个人?”余志雨怀疑的看着江阳。对于江阳说大量的练习余志雨是相信的,可是对于江阳说他以前一个人像今天这样,他是有点不相信的。
毕竟,江阳在余志雨眼里是有些懒的,懒得都不想开门营业。
“你猜。”江阳笑了笑,没有过多的解释。
余志雨:…………
你猜我猜不猜?