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美食从和面开始

作者:糖醋虾仁 | 分类:都市 | 字数:380.5万

第1089章 兴旺,想拍片儿吗?

书名:美食从和面开始 作者:糖醋虾仁 字数:2390 更新时间:2024-10-31 01:39:34

确定了明天做黄山烧饼之后,徐拙就和郭兴旺离开包房,回厨房去了。

既然明天要做,那就好好准备一下。

而且郭兴旺在网上也算是熟面孔,不管徐拙拍视频还是老孟李浩做直播,他都参与过。

所以徐拙想了想,觉得拍成视频也不错。

“兴旺,想不想当男主角?”

郭兴旺一听,立马凑过来小声问道:“怎么,你想拍小电影吗?我告诉你我身体很强壮的,回头再把肌肉练起来,绝对让那些富婆一看就……”

“我说的是做黄山烧饼的视频!”

没等这货YY完富婆,徐拙就立马打断了他的话。

以后得问问郭姗姗,她这位堂哥以前到底经历过什么,才会对富婆念念不忘,甚至都快魔症了。

“嗨!做黄山烧饼啊,你不早说,让我白高兴一场。不过拍视频也行,说不定看视频的就有中意的我的富婆呢,我明天得换身干净点的工作服。”

郭兴旺很高兴,表示会全力配合拍摄工作,争取一炮而红。

来到后厨,当郭兴旺把自己要做黄山烧饼的事儿说给冯卫国听之后,这老头就立马来了精神,甚至比郭兴旺还激动。

不过对于做黄山烧饼的事儿,冯卫国多少有些不太满意。

山西那么多烧饼品类,有好几种都跟黄山烧饼一样,干嘛要做黄山烧饼呢?

不过一想到郭兴旺是黄山那边的人,他也就理解了,甚至还有些高兴。

这孩子第一次做菜就做家乡菜,这说明他不忘本。

要是冯卫国知道郭兴旺是冲着找富婆才答应拍视频,不知道会不会气得火冒三丈。

三十分钟很快过去,徐拙戴上厚厚的隔热手套,把蒸柜里的腐乳鸡从里面端了出来。

刚打开柜门,一股诱人的腐乳味就从里面飘散而出。

这味道跟腐乳肉稍稍有些不同,因为这腐乳的味道一点都不冲,闻起来还有种蜂蜜的甜香。

另外,这味道中还包含有鸡肉那特有的鲜美,还有酸香味儿、酱香味儿等等,反正很好闻。

徐拙觉得要搁平时,就着这股味道都能吃半碗米饭。

不过今天就不行了,回来就吃了点东西,之前又吃了差不多一整只葫芦鸡,胃里早已经塞了个七七八八。

要不是因为好奇这腐乳鸡的味道,他今天甚至不打算再吃东西了。

现在看来,这味道倒是很不错。

等值了。

腐乳鸡端出来放在工作台上,等蒸汽散去,红润的鸡块显露出来。

这鸡肉的卖相绝了,鸡块红润,但红得却不扎眼,而是那种淡淡的红色,就像把颜料在水中晕开了一样,完全没有食用色素抹在肉上的那种廉价感。

而且因为里面放了油脂的原因,这鸡肉上也挂了一些油脂,看上去油润十足,哪怕不吃也能感觉到这鸡块的嫩滑和香润。

赵金马用筷子先把蒸盘里的鸡块翻动一下,使得所有鸡块都能沾到底部的那些蒸出来的汤汁。

然后他拿着锅铲,把鸡块盛出来放在盘子里。

盛好之后又从蒸盘里舀了一些汤汁淋上去,增加鸡块的香味儿。

做完这些之后,他抓着一把切碎的香葱撒上去,一份味道鲜美卖相十足的腐乳鸡,就做好了。

赵金马一边忙活一边说道:“这只是蒸腐乳鸡的一种,用腐乳当调料做鸡的菜品很多,以后你感兴趣的话可以慢慢摸索。”

旁边冯卫国接过话茬:“其实不光鸡肉,鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、甚至鱼肉等常见的肉类,都可以用腐乳来做,味道也都很不错。”

两位老人你一言我一语的给徐拙说着腐乳的用途和大概的用法,这让徐拙第一次意识到,原来腐乳的用处这么多。

正想着,系统的提示音在脑海中响起。

“叮,宿主聆听前辈教诲,得到精品级腐乳烹调技法,恭喜宿主。”

得,这下算是把腐乳的所有用法都学会了。

可惜还不会制作腐乳,要是有做法就更好了,以后可以做点腐乳包装一下在徐小厨网店里售卖。

虽然不知道销量如何,但自己好歹也能起个名人效应吧?

端着这香喷喷的腐乳鸡,徐拙再次来到楼上。

刚进门,大家就被这腐乳鸡的味道给吸引住了。

“这味道闻着不错啊?比我想象中的还要好。”

李浩说着就用筷子夹了一块鸡肉送进嘴里,咀嚼两下后把骨头吐出来,然后拿着自己的碗,乐颠颠的盛米饭去了。

显然,这腐乳鸡的味道让他很喜欢。

相对于他的好胃口,其他人就一般了,毕竟已经在包房坐了几个小时,胃口再大的人也已经吃饱。

不过这么好的菜端上来,自然还是要品尝一下的。

在大家纷纷举筷品尝的时候,徐拙也坐下来,夹了块鸡肉送进嘴里品尝。

鸡肉刚一入口,就能吃到那股略微带着酒味儿的腐乳香气,除此之外,鸡肉的鲜味也非常出众,甚至比腐乳的味道还要更强一些。

除此之外,就是比较开胃的蒜香味儿了,这也是这道菜的点睛之处,用蒜香来中和菜品的油腻感,鸡肉中加那么多猪油,现在吃起来却丝毫不觉得油腻,原本就是这蒜香味儿的功劳。

这鸡肉因为蒸制的时间短,所以鸡肉很有嚼劲,加上有猪油和淀粉的原因,鸡肉的水分没有流失,使得这些鸡肉极为鲜香嫩滑,非常入味儿。

而且蒸完后又闷了十来分钟,让这些鸡肉略微有些离骨,吃起来别提多爽了。

怪不得李浩兴冲冲的盛饭去了,徐拙吃着这好吃的腐乳鸡,也有种再来一碗的想法。

不过想想吃撑后的难受感觉,他明智的停下了手中的筷子。

不能再吃了,再吃的话今晚绝对睡不好。

徐拙没有再吃,而是起身去了厨房,结果等回去的时候,于可可坐在副驾上上,连熊仔都顾不得抱了,一个劲儿的在揉自己的肚子。

“吃得好撑,都怪你,我们都吃饱了你又端那么一大盘肉过来,自己还不吃,肯定是为了看我出丑。

哼!我算看出来,你就是我减肥路上最大的拦路虎,说吧,这事儿该怎么办?”

徐拙干咳两声,笑着说道:“要不,明天郭兴旺做的黄山烧饼让你出镜品尝?”

又提吃的?!

于可可本想发火,但是一想到黄山烧饼那香酥的口感,顿时就有点馋了,发火什么的自然也就抛到了脑后。

反正盼盼和周雯今天也吃了好多,要胖大家一块儿胖,这样谁也不取笑谁。

想到这里,于可可答应了下来:“那好吧,明天我出镜。”

或许是担心被徐拙取笑,她又做贼心虚的说道:“先说好,我可不是嘴馋才答应你的,我只是看在你的面子上帮你个忙而已,你不要多想喔……”