最爽新人生
作者:老眼儿 | 分类:都市 | 字数:228万
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475.准备更进一步
这些大师傅是远方食品公司很重要的一环,当然他们的水平或许不是最好的,但他们对于远方食品公司却最为了解,他们知道如何将自己的想法转化成现实,如何按照快餐的要求,开发出合格的菜品。毕竟快餐和现炒菜是不一样的,换一个厨师过来的话,需要花不少力气重新培养,还未必能比这些大师傅更加给力,最重要的是,这些大师傅是从最早的时候就开始跟着周方远一起敢的,要说没有半点感情是不可能的。
所以他给了这些大师傅3%的干股,不能交易,但能分红。
如今远方食品公司,靠销售各种半成品,年收益差不多能达到两千多万,百分之三就是六十多万,十几个人分,最多的能拿到十多万,最少的也有好几万呢,加上他们的公司,现在这些大师傅,年薪都在二十万上下,对于一个厨师来说,这样的收入已经算是不错了。别忘了,现在可不是十几年后,而且就算是十几年后,月入两万的厨师又能有多少?凤毛麟角罢了。
而且远方食品公司的营业额还在不断上涨,随着金波罗的规模越来越大,随着市场越来越繁荣,公司收入越来越多,大师傅们的收入也越来越多,他们的收入已经足以秒杀九成以上的国民,还有什么不满意的呢?
没有,他们对现在的生活很满意。
从事着他们最喜欢的工作,收入不菲,工作强度也不高,他们只负责开发餐品品种,并且提出批量生产的建议,具体的操作流程有专人负责。而且这工作,说出去也有牌面啊,如今的北桐市,谁不知道远方集团?又有谁不知道远方食品?
看看市场上的产品吧,纯天然无污染的绿色蔬菜,同样纯天然无污染无注水的各种肉类,还有加工好的半成品,什么鸡米花,鸡肉串,牛肉羊肉串,披萨饼,汉堡肉等等……不是所有人都愿意去金波罗消费的,消费能力是一方面,还有是否干净的问题。饭店的餐品再干净,在心理层面,也还是有人无法完全相信。毕竟最起码,金波罗的油就不可能是最好的,而且一锅油最少用一天,这已经很不错了。很多小店,一锅油不用个三五八天的,都不好意思说自己是开饭店的。
金波罗因为主营油炸食品,所以对于炸油有很高的要求,其中一条标准就是油只能用一天,而且整个过程中,油锅是不允许冷却的,绝对不能多次重复利用。这样一来,起码能保证炸出来的东西没有明显的异味。而且金波罗使用的炸油,就算不是最好的,也是市场上能买到了品牌油。甚至远方集团如今已经准备自己榨油了,设备和厂房都在筹备之中。可以说,金波罗已经做得很好了。但即便如此,还是有人觉得金波罗的油不好,不够建康不够卫生,他们更希望能在自己家做。
但一般人家没有条件,也没有合适的方法去做汉堡这一套东西。还是那句话,现在不是十几年之后,周方远记得很清楚,十几年后的市场上,汉堡包的一套东西都能直接买到。去批发市场上问一问,从面包皮到汉堡肉,到沙拉酱……这些东西都是现成的,直接买回家就能自己做,而且过程很简单。也因此,市场上硬生生催生出了一大批没什么名气的快餐店,良莠不齐。
既然大家有这个需求,那周方远还别不满足。
远方食品公司弄出了一整套的半成品,全市各大超市都有售,别的不敢保证,起码和金波罗的东西是一样的。只不过金波罗那货几乎是成本价,食品公司并不会额外收钱,但对外销售的成品,价格就相对较高了。如果说有谁想要靠这些东西开自己的快餐店的话,那也没问题,反正半成品方面,远方集团的利润同样不小。
当然了,也有人找到远方食品公司,提出想要大批购买这些半成品,目的何在,不用多说。
周方远同样没有拒绝,有人买,那就卖,而且比超市里的稍微便宜个一两毛钱。比如说一个汉堡皮,就是一个圆面包。金波罗那货,一个面包皮是八毛钱。远方食品公司生产一个面包皮的成本大概是三四毛钱的样子,这已经是对半挣了。卖给超市,一个面包皮就要一块二,这是三倍的利润呢。而如果有人想要从食品公司直接买,也行,一个面包皮一块钱的成本,比金波罗拿货贵两毛钱。一个面包皮两毛钱,看上去挺无所谓的。
但要知道,这东西销量大啊。
现在北桐市盛行西式快餐,小的快餐店犹如雨后春笋般冒了出来,只今年后半年,市区范围内就新增了几十个大大小小的快餐店。周边的郊区和乡镇也都有了快餐店的出现,这些大大小小的快餐店,少则四五十个,多则三四百个的买面包,每天光是这些小店,卖出去的面包皮就有数千个。数千个,这就是几百块钱了。但面包在这里面只能算是小头儿,大头儿在汉堡肉上面呢。鸡肉,牛肉,鱼肉,虾肉,蟹肉,这些汉堡肉的价钱更高。
周方远丝毫不担心他们的生意会被抢走,是,这些快餐店的出现,却是是影响到了金波罗的收入。但这也是没办法的,没有远方食品公司,难道就不让这些快餐店开门了?而且这个国家的聪明人从来都不少,全国各地的快餐店都在迅速发展之中,其他省市也都有了自己的本土品牌,金波罗在不少地方的分店都受到了冲击。这些快餐店是怎么开起来的?背后难道就没有类似的半成品提供商?
不可能的,就周方远知道的,目前北山省内,就有三四个工厂在专门做这些半成品。
只不过他们做出来的东西味道不如远方集团,毕竟远方集团做快餐已经有两三年的历史了,而且不惜投入资金不断改善沙拉酱和汉堡肉的味道和口感,那些刚刚开业的工厂,除非是能直接从那些国际大品牌手里挖人,否则一时半会儿想要超过远方食品公司还是很难的。
但难,不代表他们做不到。
而且既然他们已经开了工厂,就说明他们有市场,也有产能。如果远方食品公司不出手半成品,那这个市场就等于白白让给别人了。到时候更加无法限制这些小快餐店的出现,这是周方远绝对不想看到的场景。所以他直接了当的就同意对外销售半成品,完全无视这些小店的开业,会影响到金波罗的生意。
生意嘛,是一定会受到影响的,但市场本身足够大,不会因为这些小店的出现,就让金波罗无以为继。
而且更重要的是,周方远要经营品牌。金波罗现在已经是北桐市甚至北山省餐营业的一个名片,除了肯德鸡这样的国际大品牌以外,几乎没有人是他的对手,当然了,单指快餐这一行当里。即便是肯德鸡,虽然今年也开放了加盟条款,但肯德鸡的反应还是太慢了,这三年的时间里,金波罗的触手早已经伸到了全国各地。当然了,越是距离北桐远的地方,金波罗加盟店的数量就越少。比如说广市,那么大一个城市,也就城区有两个金波罗的分店而已。
海市也是如此,也只有两个,京城好一些,有四家分店,津门比京城差一些,有三家。
在这些大城市,金波罗确实还不是肯德鸡这些国际品牌的对手。
但在二线城市,三线城市,甚至是四线城市,金波罗却碾压了肯德鸡。
就好比说距离北桐市最近的云城市,就有六家金波罗的加盟店,而肯德鸡,只有一家,目前还在装修之中。加上金波罗又是民族品牌,这是周方远从一开始就打出来的旗号,不仅仅金波罗来自种花,长自种花,里面也率先推出了大量的中式快餐,这很符合过人的口味。毕竟不是每一个顾客都喜欢西式快餐,汉堡包这种东西油大,而且口味单一,吃多了就会腻,反之,中式快餐就没有这个问题。只要不是一天三顿饭都吃同样的东西,就很难有吃腻了的情况。
也因此,金波罗在全国范围内的品牌效应,如今已经是不错了。
而且出售半成品的价格,金波罗的拿货价是要低于那些小店的,就算加盟商还有加盟费这个成本在内,但是稍微少赚点,也能保证自己的价格和小店的价格是持平的。价格持平,大家自然选择名气更大的店,相比之下,还是有名气的大公司更加会被人信任吧。
另外,周方远最近正考虑着主动提升金波罗餐品的价格。
这不是他作死,而是他还有其他的想法。
他的目的,是让金波罗同样成为国际品牌,要和肯德鸡等大厂商决一雌雄。既然如此,金波罗就要有国际大牌的范。
为什么肯德鸡的价格永远是同样也中领先的?因为他们大牌,不用担心没人吃,就是有人愿意吃大牌,就是有人信任大牌。这是一种很奇特的心理,具体叫什么,周方远也不清楚,但是他清楚,有时候世事就是这么奇怪。一样的东西,大牌子就是要卖的贵,不服?不服憋着。而且还别说,真没人不服,人们就是觉得,大牌子的东西就是要贵一些。贵了,大家才放心,钻石卖成白菜价,老百姓反倒怀疑这钻石是不是人工合成的了。
道理是一样的,价格很多时候就代表逼格,逼格上去了,国际范也就有了。如果真的一个汉堡卖五块,有没有赚头?有,但是老百姓反倒会觉得,哦,你看,这么便宜,一定比不上肯德鸡,那咱们还是去吃肯德**。
人就是这么奇怪,当他们的消费能力有保障的时候,谁都会选择更好的东西,或者说更贵的东西。即便便宜的有时候也不差,但因为便宜,就给人逼格很低的感觉,自然吸引不来高端的顾客。
汉堡快餐这种东西,本身就算不得高端,但同样的东西,卖菜的农民能买得起也不会买,而小资白领却会买,你说农民和白领谁的消费能力更强呢?毫无疑问还是白领啊。
虽然这样一来,必然会失去大量普通顾客,但相对的,金波罗会多出一批忠实顾客。这些忠实顾客虽然人数少,但消费能力更强,未必就会有多么影响金波罗的盈利能力。而且新顾客是源源不绝的,人会长大,以前没钱的人也会变得有钱……所以对与市场,周方远是一直都很有信心的。
也因此,他同意让食品公司对外销售半成品,即便对方是准备开快餐店抢市场,他也无所谓。同时呢,他也积极准备金波罗全面提价的政策,要从现在农村包围城市的策略,一点点朝“挺进城市”的策略转移。金波罗根基已稳,现在应该冲击更高的层次了。最起码在国内,先做到能够彻底和肯德鸡等大公司分庭抗礼的程度。然后在寻求海外市场,最后成为来自种花家的国际快餐品牌。这个事业不好做,但却值得一做,说实话,赚钱什么的,对于现在的周方远来说已经不重要了。如果他愿意,直接变卖手里的股份,以远方集团如今在国内的地位,如果他愿意出售股份,别多,随便挑两个公司,卖出个30-40%的股份,就足以让他立刻拥有好几个亿的资产。
他只是不想这么做而已,不代表他没能力这么做。
既然如此,赚钱,已经不是第一要务了,当然还是很重要,因为他的很多计划还需要大量资金来支持。但他在赚钱的同时,已经开始将另一个目的放到越来越重要的位置上——那就是要为这个国家做点什么,他不是科学家,不是政府官员,国家大事,他帮不上忙,但在商界,和国外的公司竞争一下,给国民增加一些信心,让国民看到自己并不比歪果仁差,这一点他还是能做到的。而且这本身也并不妨碍他赚钱,何乐而不为呢?
金波罗,是第一步,但却未必是最快的一步。手机,游戏,影视作品,这些都是周方远未来的目标,他要做的不仅仅是有钱人,同时也要做一个对国家有好处,对民族有贡献的有钱人,这样才不枉他重活一世啊!