至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第二百八十二章烹调大赛(二十一)温柔时光 下
新加坡是一个多元种族的国家,因此能尝食到各族风味的美食佳肴,小食糕点。在新加坡有各中式酒楼,其中以粤菜和潮菜最受欢迎。新加坡粤菜以脆皮乳猪和鱼闻名而潮菜以清蒸鱼和卥鸭驰名。马来美食最受欢迎为沙爹和椰浆饭而印度美食就是印度博饼和拉茶。其中南洋最具代表性的菜是“娘惹食物”。娘惹美食融合了马来族和华族的烹调特色著名的美食有叻沙及酸辣汤汁旳米暹和各式糕点。
“这道辣椒炒螃蟹是新加坡较有名的海鲜佳肴。螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。”林秀秀说着把葱姜末扔进风小雨手中的油锅,哧啦一声轻响,葱香飘逸开来。
“现在轮到这些东西下锅了吧。”风小雨抬手把盘子里的蒜末,洋葱末还有红辣椒倒入锅中继续翻炒。
“原来是没有生姜葱的,我觉得加上生姜的清香挺不错,独出心裁。”林秀秀活动了一下,情绪欢快了许多,一边加工原料一边笑着说道:“不愧是大厨,一眼就看出洋葱和蒜末先下锅煸炒。”
“这是常识,连学徒都知道。”风小雨撇了撇嘴,锅中香味更加浓郁,他扭过头大声叫道:“快点,下一步。”
“别催呀。”林秀秀把螃蟹倒进锅里,咯咯娇笑:“我又不是你手下的厨师,哪来那么快的速度。”,
风小雨左手腕轻扭,颠锅翻动着螃蟹,并且加入料酒,呵呵笑着:“要是你在我手下,就这慢腾腾的速度,早就被炒鱿鱼了。”
螃蟹变得红亮,下番茄酱,鱼露,白糖,盐,胡椒粉,翻炒拌匀,再加入少许清水,烧开,林秀秀拍了拍手:“现在改小火,放在一边,我们加工另一道菜。”
“这叫叻沙僵。”林秀秀拿出一瓶罐装的调味料,在风小雨面前晃了晃:“味道很鲜美,但做工复杂,材料包括虾米、虾羔、蒜、干葱、辣椒、香茅、柠檬草、红辣椒、南姜及椰汁,还要把这些原料打碎熬数小时,一般人做不了,幸好超市有现成的,味道还算接近正宗。”
林秀秀拿出一袋椰浆粉,递给风小雨:“先用温水和匀,这种椰浆味也很特别,当然可以用奶粉代替,那就是另一种味道了,相差很多。”
风小雨把椰浆粉导入一个碗中,慢慢调制。林秀秀把炒锅上火,倒入油,加姜末,叻沙酱炒一分钟左右,放入虾仁和圆润洁白的小鱼圆,顺手把风小雨挑好的椰浆水倒进去,盖上锅加热。
林秀秀的厨房不大,却有一种饭馆的气势,用具充分。顺手打开第三个灶头,把米粉放入开水里煮一会,捞起,摆在煮熟的鸡蛋和豆芽一起。最后,林秀秀端起锅,把热气腾腾的叻沙汤倒在米粉上,撒上一些青葱,既是点缀又可以提香。
“这道辣椒螃蟹已经入味了。”风小雨打开锅盖,闻了闻:“好香,还有辣味,有点像川菜。”
“新加坡的菜肴本来就是汇聚了亚洲许多地方菜特色,有川菜的感觉也不奇怪。”林秀秀一边说一边把水淀粉缓缓倒进锅里,再淋入打碎的鸡蛋液,用勺子轻轻拌匀,关火起锅。
“我先尝尝。”看着艳红的螃蟹,风小雨食欲大动,拿起一双筷子就准备下手,林秀秀挡了他一下:“规矩点,别永远长不大似的,你可是一个饭店的厨师长了。将来还会有更大的成就,举止要注意形象。”
“你还没有我大,就教训起我来了。”风小雨撇了撇嘴:“你不是不喜欢太多的规矩吗,干嘛要强加与我。”
“你和我不能相提并论。”风小雨越反驳,林秀秀的脸色越严肃:“我是一个女孩子,能否出人投地无所谓,可你是个男人,要顶天立地,藐视天下。”
“好了好了,别说教了,我听你的还不行吗。”风小雨拉长声音:“将来我要成为世界级厨王,雄霸全球总行了吧。”
“真拿你没办法。”林秀秀白了风小雨一眼,看他一脸嬉笑,哪有半点雄霸天下的样子,纯粹一个胸无大志的乡野少年。
酒还是刚才林秀秀摆在桌上的美酒,菜却换成了两盘热气腾腾的热菜,两道菜,虽然不多,但风小雨已经在饭店吃喝过一次,林秀秀饭量很小,也就足够两人推杯换盏的了。
林秀秀浅尝则止,笑盈盈看着风小雨:“你多吃点。”
能够看着心爱的男子品尝自己亲手做的菜肴,对于女人来说是最大的幸福,林秀秀没有喝多少酒却已经飘飘欲醉,红晕满面。
“我在饭店已经和学校的许多老师喝了一次,要不是你做的菜味美可口,我就吃不下了。”风小雨满意地擦了一下嘴:“不过那么多人喝酒还没有现在我们两个人惬意。”
“酒还不是一样,恐怕你喝酒时心情不好吧。”林秀秀手托在香腮上,眉毛弯弯地笑着:“是不是秦天柱说的什么烹调大赛,下午在食品厂你们两人说话时提到过,你真的只做蓝盈盈的助手。”
“是啊。”风小雨点了点头:“有什么不妥吗?”
“我只是觉得太委屈你了。”林秀秀目光流转:“你为什么不独自出来比赛,和其他人一教高下,也证明一下自己。”
“我不想和别人争强斗狠。”风小雨摇了摇头:“只想安安稳稳快快乐乐地活着。”
“安安稳稳快快乐乐。”林秀秀嘴角露出一丝苦笑:“所以你不和周宇飞争肖月青,也不和韩*正峰争我。”
“我有什么资本去争。”风小雨缓缓摇了摇头,淡淡说道:“你现在就在我身边,已经是我莫大的荣幸了,我不想再奢求什么,至于肖月青,我不知道你为什么把她和你自己相提并论。”
“你能告诉我你和肖月青到低什么关系吗?”林秀秀明亮的目光闪烁着:“那个孩子是你的吗?换句话说,你和她有没有男女之事。”
“没有,绝对没有。”风小雨反应很快,矢口否认,任何一位男人面对这样一个问题都会有这种反应,无论女人如何苦口婆心说她不在乎,男人都不能承认和另外一个女人的苟且之事。只要是女人对这种事就很在意,就像男人在意自己的女人是不是处女一样,风小雨当然记得自己和肖月青曾经有过,那是他的第一次,也是唯一一次,男人的第一次和女人一样,刻骨铭心。
“我和肖月青是青梅竹马的朋友。”风小雨苦涩地笑了笑,仰脸把一杯酒倒入口中,喝得急促,激烈咳嗽了几声,微微喘息,声音略带沙哑:“后来,她嫁给了村长的儿子,再后来见到她已经是带着小孩了。”
“你还喜欢她。”林秀秀语气坚定:“看你为她不顾一切的样子我可以看得出来。”
“我。。。。。”风小雨张了张嘴。
“不要狡辩,女人的直觉是敏锐的。”林秀秀毫不犹豫地把风小雨的话挡了回去。
“我不狡辩。”风小雨苦笑着摇了摇头:“好像你们女人都喜欢不着边际的直觉,我认为肖月青跟着周宇飞似乎更合适,你又不是没看到她对我冷言冷语,临走时连正眼都没瞅一下。”
“我也觉得奇怪。”林秀秀的脸上浮出一丝疑惑,噘了噘嘴:“那你干嘛为她拼命?”
“她是我的老乡,又带着孩子,被人欺负挺可怜。”风小雨一边向林秀秀解释一边也在说服自己,尽量不去想肖月青和周宇飞的事,拉长了声音继续说道:“秀秀,就算换着你我一样会拼命。”
“你说的是真话?”林秀秀满脸古怪的笑容:“有朝一日我遇到困难,你甘愿为我拼命?”
“一定。”风小雨语气坚决,目光明亮异常,让林秀秀有一种信任感,她可以确信如果面前是一个悬崖,风小雨会为了她毫不犹豫地跳下去。这个看似胸无大志的年轻人,骨子里却有一种勇往直前无坚不摧的气势。
“有你这句话我就心满意足了。”林秀秀叹息一声,目光诚恳地盯着风小雨:“答应我,无论我将来遇到什么。你都不要为我拼命,我只要你快快乐乐地活着。”
“为什么?”风小雨瞪大双眼,满脸疑惑。
“不要问为什么,你答应我就是了。”林秀秀端起酒杯,轻轻抿了一口,没有什么理由,喜欢一个人就要让对方幸福,让男人为自己出生入死,虽然可以见证男人的忠心,但扪心自问,自己对男人是否一片诚心?爱不是索取,而是一份关怀、一份爱惜、一份祝福。况且林秀秀选择韩*正峰就是一条危险的不归路,她没有理由也没有资格让风小雨将来为她承担过错或抵挡打击。
林秀秀娇媚如花的脸颊带着淡淡的忧愁,我见犹怜。风小雨忍不住动情地抚摸着她的秀发,声音低沉:“秀秀,你真美。”
“快点吃完。”林秀秀轻轻推了她一下。
“吃饱了。”风小雨伸了个懒腰,嬉笑着说道:“接下来就等着接受你的惩罚。”
“时候不早了。”林秀秀望了望挂钟,伸了个懒腰:“今天偷懒一下,碗筷就放着吧,不洗了。”
林秀秀拉长了身躯,露出白皙平坦的小腹,精巧的肚脐圆滑*美妙,风小雨忍不住舔了舔嘴唇,脸上露出意味深长的微笑,伸手搂住林秀秀纤细的腰肢。
林秀秀微微笑了笑,忽然一把把风小雨推开,两人相视了一眼,异口同声地说道:“洗澡去。”
“我就知道你要说这句。”风小雨嘟囔着,不情愿地向洗澡间走去。
身后传来林秀秀咯咯的娇笑声:“你还不高兴,看我等会整死你。”
一刹那,房间里春意盎然起来、、、、、、、、