至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第三百四十一章厨王争霸(三十八)
“我有什么后悔的。”秦天柱看着风小雨深邃的眼神,忽然觉得自己还是摸不透风小雨,,嘴上虽然依旧强硬,心里却略显不安。
风小雨走到台中间的案板前,精神忽然一震,眼睛明亮起来,和刚才的颓废形象判若两人,微微向评委和台下众人鞠了个躬,镇定地拿出一块瘦肉和一块绸布。
台上台下的所有人见到风小雨手中的两种东西,都是感到一阵惊讶,难道风小雨做的与蓝盈盈和秦天柱一模一样,如此做法未免不太妥当,蓝盈盈第一个在丝绸上切肉丝,令人赞叹,秦天柱第二个做虽然同样精彩,但看起来已经毫无新意,秦天柱不得不用空中劈物来衬托一下,风小雨现在再做同样的事,未免落于下乘,不会得到一点掌声。
风小雨慢慢把丝绸铺在案板上,抬头扫视一眼,忽然向小威招了招手:“你上来。”
“我?”小威不相信地指了指自己的鼻子。
“就是你。”风小雨笑着说道:“上来和我配合一下。”
“好。”小威兴奋地笑着,快步跑到台上,大声说道:“师傅,让我做什么。”
“相信我的刀工吗?”风小雨看着小威的眼睛。,
“相信。”小威毫不犹豫地回答,一脸坦诚。
“按照我的吩咐做。”风小雨语气不容置疑。
“等等。”秦天柱推了推龚无双,龚无双不大情愿地站出来:“比赛是一个人的事,好像两人配合不符合规范。”
“先看他表演完再说。”胡元龙摆了摆手,他对风小雨的举动也有点好奇。
“脱掉上衣。”风小雨低声对小威说道:“趴在丝绸上。”
小威愣了一下,迅速脱掉上衣,光着上身,细嫩的皮肤裸露在众人眼前,风小雨看了看自己的厨刀,然后把瘦肉放在小威的后背上,拿起刀开始切起来。
台下一片惊呼,风小雨竟然在小威的后背切肉丝,每一刀都要把肉丝切断,刀锋必须紧贴皮肤,稍有不慎,就会伤到小威。
在丝绸上切肉丝,刀锋经过肉丝和丝绸的感觉不同,只要抓住那种感觉转换的刹那间停下,就可以保持丝绸完好无损。在人体表面就完全不同了,人体和瘦肉的感觉几乎一样,要想分辨那微乎其微的感觉几乎是不可能。
观看的人发出一声惊呼过后,一起瞪大眼睛,屏住呼吸,害怕发出一点声音打搅到风小雨,手腕稍微一抖就会伤到下面的孩子。
风小雨切得很快,也就一两分钟,可在观众的眼里简直就是一两个钟头,紧张万分,等到风小雨切完,小威转过身,把后背展示一下,只有细微的红印,一点伤也没有。台下这才响起一阵热烈的掌声,经久不息,尤其四海酒楼的员工,有人都跳了起来,高寒激动地叫道:“风小雨,好样的,太精彩了。”
吴浩兴奋地拍了一下座位的扶手:“这小子太厉害了,我没有看走眼,这几天竟然研究出如此绝活。”
风小雨望了望台下议论纷纷的观众,微微笑了笑,伸手拿起几个茨菰,忽然向空中抛去,右手轻挥,刀锋在空间划过一个漂亮的弧线,茨菰纷纷落下。
兰东娜探头数了数,转脸向台下大声宣布:“简直是奇迹,风小雨一刀劈开六个茨菰。”
台下再次哗然,秦天柱的脸色一下子变得苍白,他现在才明白风小雨刚才话中的意思,风小雨的手艺不仅没有退步,反而更加精湛,精湛得出乎意料,如此刀工,恐怕自己要苦练几个月才能勉强达到。
尤兰花和司马元相视一眼,同时看向台上的蓝盈盈,蓝盈盈也是满脸震惊,她料到风小雨会出人意料,没想到会如此出类拔萃,暗暗思量,自己如果和风小雨在一组,能有几分胜算,单论刀工,只有一个答案,毫无胜算,幸亏自己和风小雨不是一组,庆幸之余,也出了一身冷汗。
在众人的赞叹声中,第二场宣布开始,风小雨刚才的表现让所有选手感到压抑,周宇飞和白从善都是信心全失,接下来的两道菜知道无法和风小雨相比,同时做了一道琵琶虾和一道烧干贝,虽然都是好菜,但也都很普通。所有的目光度集中到秦天柱和风小雨身上。
风小雨和秦天柱的举动也出乎意料,不知是巧合还是故意,同时选择了八宝鳜鱼和菊花干贝。两人先熬好汤料,同时拿起鳜鱼,快速加工起来。
比赛用的鳜鱼已经经过初步加工,从鱼鳃出去掉内脏,清洗干净。风小雨在鳜鱼后背打上网状花刀,用葱姜酒汁腌一下。
炒锅上火,熟猪油烧热,葱姜爆一下,加入鸡丁,火腿丁,鸡肫丁,香菇丁,鲜贝丁,虾仁,青豆,煸炒一下,加入鸡清汤,虾籽,精盐,味精烧入味,收稠卤汁,稍稍冷却加入鳜鱼腹中。再将填好馅的鳜鱼包在猪网油内,加清汤,和各种调料上笼蒸二十分钟,捡取葱姜和猪网油。一道形态美观的八宝鳜鱼就算完成。
风小雨望了望紧张忙碌的秦天柱,微微露出一丝狡黠的微笑,只要给秦天柱造成压力,自己的目的就达到了,秦天柱这一场就会像舒一鸣在快炒赛上一样,情绪波动影响调味的感觉。菊花干贝是一道花式菜,,先把鸡肉斩成茸,加入鸡蛋清,猪肥膘料酒精盐,湿淀粉搅打成鸡酿子。
干贝选用个大质佳,色泽黄亮,发好后用水烫一下,用手揉散呈丝状,黏贴在一个个小酒盅四周,整齐竖立成菊花瓣状,然后把鸡酿子挤成小圆子放入小酒盅,压住四分之一干贝丝,中间撒上香菇末,火腿末,绿菜末作为花蕊。做好二十个待用。
将菊花干贝上笼蒸五六分钟取出,脱入盘中。
最后,风小雨拿过一个汤碗,把调好味的清汤倒入,加入豌豆苗,再把菊花干贝推入,漂在汤上,微微浮动,煞是好看。
秦天柱显然格外细心,在风小雨完成以后,他还在细心把菜肴装饰一下,然后满意地抬起头,一脸微笑,他自信这两道菜已经是极致,风小雨如果再想超过简直就是奇迹。
“现在各位选手已经都完成菜肴,有请各位评委点评。”兰东娜扫视一下选手们的菜肴,站到一边,看着胡元龙等人逐一品尝菜肴。
“各位,今天的精彩展示大家有目共睹。”胡元龙和其他评委商量了片刻,站到台前,大声说道:“第二组选手都是烹调界的佼佼者,水平都是一流,尤其是秦天柱和风小雨,最后两道菜肴做得一模一样,八宝鳜鱼形态美观,八宝鲜香,鱼肉滋润,味美鲜嫩。菊花干贝,汤汁清澈而味醇,形态逼真而鲜嫩,随汤浮动,犹如花儿迎风摇摆,都算得上宴席上等佳肴。”
“胡大师,直接宣布,第二组哪位胜出。”有人大声叫道:“我们都等得心急了。”
“稍安勿躁。”胡元龙做了个冷静的手势,大声说道:“第一场刀工大家都看到,风小雨技术略高一筹,第二场两人的菜肴几乎难分高下,但是仔细品尝一下,风小雨的汤料里多出一种松树叶的清香,如同清晨的山野,令人流连。”
结果呼之欲出,高寒等四海酒楼的员工握紧拳头,随着胡元龙一声宣布,今天第二组胜出的是风小雨,他们立即跳跃起来。尖叫着,呼喊着。
大厅里一阵欢腾,笑声中秦天柱和白从善铁青着脸悄悄退了出去,其他选手也自动离开舞台,台上只剩下兰东娜,风小雨和蓝盈盈,兰东娜拉着两人的手,笑着说道:“你们都是是我的朋友,在厨王大赛胜利会师可以说是你们共同的一个成功,值得庆贺。”
“确实值得庆贺。”风小雨微笑着伸手和蓝盈盈握了握,蓝盈盈脸上也浮起一丝微笑,不过手掌却是一片冰凉。风小雨心中不由得升起异样的感觉,自己今天的表现,一定震撼了蓝盈盈,令她惶恐不安,以前自己是她坚实的支柱,现在呢?这位外表坚强,内心柔弱的冷美人将依靠谁来作为她精神的支柱。
“无论接下来结果如何,这也是目前最好的结果。”蓝盈盈眼神坚定了一些,静静望着风小雨,有点深邃:“恭喜你,技术更上一层楼。”
“你也不赖。”风小雨笑得有点勉强。
“比你差远了。”蓝盈盈面色一正:“不过,即使只有几天时间,我还会加倍努力,要想赢我也没那么容易。”
“我们又何必要争什么输赢。”风小雨微微叹息一声,叹息声在嘈杂声中显得轻描淡写,可是蓝盈盈听得清清楚楚,风小雨语气中有惋惜也有无奈,还有微微的伤感。她的心中柔软的一角忽然被触动了一下,柔声说道:“风小雨,这几天你有空吗?”
“有空。”风小雨疑惑地说道:“有什么事吗?”
“没什么大事。”蓝盈盈的脸颊忽然掠过一丝红晕:“最后决赛前我想再逛一次瘦西湖。”
“我陪你。”风小雨声音带着淡淡的惆怅,或许这是最后一次陪蓝盈盈游玩了,一对好朋友因为一场厨王大赛即将分道扬镳,可是心中的那份情意真的能割舍吗?
林秀秀横亘在风小雨心中,把蓝盈盈挡在门外,如果风小雨知道自己和林秀秀的缘分已尽,将是怎样一种感觉,他和蓝盈盈的故事又会怎样进行。这一切风小雨不知道,也没有人知道,人生就在无尽的未知中缓缓前进,