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神医名厨在都市

作者:小福贵 | 分类:都市 | 字数:129.9万

正文_第六十九章 点餐

书名:神医名厨在都市 作者:小福贵 字数:2198 更新时间:2024-10-10 18:16:46

同样是那个老人,同样是带着玉佩,但是对方的每一个动作,举手投足之间,都带着淡淡的力量。

那股被陈平认为是内力的东西,就这么轻松地流动着。

甚至陈平可以肯定,自己与这个老人对上的话,根本就不会有半点的胜算的。

保守估计,一个拳头下来,自己就会倒在地上,根本起不来。

本来,这样的梦境,陈平都已经很熟悉的。

但是奇怪的地方,就在这里,这一个梦里,对方并没有要求陈平去做什么。

老人只是重复着做着一道菜肴。也不需要陈平自己动手来尝试。

每一次的动作,都会比上一次,要快上不少。

即使陈平的眼力惊人,也看的十分的吃力,

尤其是让他心惊的是,自己只是用来调制一瞬千年的分光手,在制作佛跳脚的时候,老人居然也能如此的熟练使用。

这一会的功夫,锅都已经发黑了,开始冒烟了。

陈平回过神来,在看到眼前的场面的时候 ,也是吓了一跳。

都是自己被那个梦给缠住了,所以才会发呆的,顾不得思考其他,拎起铁锅,就直接丢在了旁边的水池子里面。

“吱呀!”一声 ,水汽冒了出来。

这是热度太高,造成的水蒸气。

要是再晚一点的话,只怕铁锅就会直接爆裂开来了。

升腾的水蒸气,在一瞬间,全部都冲向了陈平。

在热气散尽之后,陈平的衣服,都已经湿透了。

但是也就在这一瞬间,他突然有了一丝的明悟。

在刚才水蒸气扑上来的时候,他学到了一点,佛跳墙,本来的决定性因素,就是蒸。

很大的程度上,蒸菜都有一个问题,那么就是时间和温度的把握。

只要这一点做到了,那么,这道菜,才算的上是成功的菜肴。

很快,制作佛跳脚所需要的食材,全部都摆在了陈平的面前。

这一次,并没有要别人的帮助。就连蔬菜的切制,也全部都是陈平自己一个人动手。

旁边的人,在看到陈平一系列的动作的时候,也都不在说话。

首先,陈平是主厨,他们比不了,在一点,这里的人,也都是很有眼光的。

即使之前的李达,制作的佛跳脚, 根本没有一点的样子,但是制作的流程,也都是一样的。

一样的菜肴,不同的人制作出来 ,都会有不同的感受。而陈平给他们带来的,就是美的享受。

与梦中不同的是,陈平并没有使用分光手, 在和方奇比试调制一瞬千年的时候 ,他看到了方奇的手法。

与分光手相比,也丝毫并不逊色。

所以,陈平觉得,既然分光手可以制作佛跳脚,那么方奇的手法,也同样可以制作。

没有丝毫的犹豫,陈平就将方奇的手法 ,就这么流利的使用了出来。

如果方奇在场的话,也同样会觉得惊讶。

因为这样的手法,他自己可是苦苦的联系了多年,可是陈平,一个不算调酒师的人,这么轻易的使出自己苦练多年的技术,他估计就不知道该觉得庆幸还是悲哀了。

一连串的动作,陈平自己,也有点吃不消。

不是手法的问题,而是因为,不管任何的事情,看别人做了无数次,都比不上自己做一次来的好。

而也是因为实际中的第一次动手,陈平也才发现,并不是这么简单才能够做到的。

果然,还是有点太强求了。

一直到将器具放进了蒸箱里面,陈平才松了一口气。

擦拭了一把自己额头上的汗水。

这还是从来都没有过的。

当然,除了那天晚上训练自己臂力和对重量的把握的时候,才会出汗。

凭借陈平此时的厨艺,能够让他流汗的菜肴,真的是少之又少了。

而老板在内的其他人,在看到陈平真的制作出来了佛跳脚之后,都是瞪大了眼睛,不敢相信一样。

时间过得很快,在升腾的热气中,这一例佛跳脚,就这么出炉了。

陈平的目光,却显得有几分的怪异。

芳香四溢,就连老板,都觉得陈平是成功了。

每一种食材的味道, 都完美的融合在了一起。

就连这一口浓汤,都是绝佳的口感。

“陈平,你简直就是一个奇迹啊!”赞不绝

口的夸奖,老板却没有忘记放下手中的汤匙,一定要多喝一点才好。

同样的拿着汤匙,只不过是一口,陈平就放下了汤匙。

摇了摇头,不对,感觉不对。

别人没有尝出来,但是他作为一名厨师,却很明显的闻到了一股土腥味。、

菌菇的口感,虽然滑润,但是那一丝的土腥味,却还是没有彻底的去掉。

到底是哪里出了差错?

此时的陈平,满脑子都是问号。

自己的每一次步骤,都是按照梦中看到的场景来进行的,虽然手法有问题,但是陈平还是觉得,问题不是出在这里了。

其他的食材,全部都是干货处理的,绝对不会存在土腥味的情况。

到底是哪里出了问题?

蒸的时间不够?

本来是应该坐炉子上小火慢炖一样的进行的,但是后来,为了保持口感,所以才会选择了蒸箱来蒸煮。

能够最大程度的将味道锁住。

陈平的眼前一亮,也许,本来就不应该改变这一点传统的烹饪方法。

这样想着,陈平也就很自然的开始了下一次食材的准备。

一个厨师,不一定需要面面俱到,但是最基本的要求,却是不能够改变的。

所以,陈平还是选择了自己动手。

第二次的佛跳脚,较之第一次所花费的时间,已经快了很多。

热气腾腾的妹妹,再一次的出锅。

但是陈平,还是不满意。

看着其他人,吃的津津有味。

陈平在心里叹了一口气,决定先将这个问题给抛到脑后去。

也许, 缓缓心情,才能够留给自己更大的空间来思考到底是欠缺了一点什么。

“主厨,有客人点了佛跳脚!”就在陈平打算离开的时候,有服务员走了进来,对着陈平说道。

老板也是愣了一下。

“不是这道菜都不做的吗?怎么还会有人点呢?”当时,虽然陈平做出了老板认为非常完美的佛跳脚,但是陈平自己觉得不好,所以老板也就没有将这道菜放在菜单上。

毕竟只有陈平一个人能够做的出来,要是客人点了,陈平不在的话,就不好玩了。

(本章完)