神医名厨在都市
作者:小福贵 | 分类:都市 | 字数:129.9万
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正文_第440章 点缀
“哟!这么漂亮?”陈平虽然醉心于自己的作品,可是他也注意到了眼前这个女人是穿着肥大的厨师装的,当他的目光落到了那双凤眼上的时候,心里可就是一动。
只看眼睛,那水灵灵的状态可就让陈平唏嘘不已了。
“现在把这个切了,还有要烫干丝的,对了…那边的玛瑙蛋也得切一下!”那女人的胸前没有牌子,陈平当然也不知道叫她什么,不过他也是手起刀落,那速度和力道,以及那一个个的华丽拼盘,还真别说是无可挑剔。
“这也是才来的那个陈平切的?刀工不错啊!”五大三粗的二厨吴大有转到了传菜小哥的跟前,他跟着的大厨是厨房里的主厨,所以他的身份和地位当然也是高人一等,那个传菜小哥马上就点了头。
吴大有这才转到了陈平的身后,陈平当然感觉到了有人在看,只是他第一次感觉自己切菜也能这么快乐的时候不多,所以为了不打扰自己的心境,他也是没有回头,直到又忙了十几分钟,一道只有主厨才能做出来的文丝豆腐的主料豆腐丝都被他切出来了。
也是有些激动地拍着陈平的肩头,“兄弟,你自己开间餐厅都行了,来这里受什么气!明天说是要让晋升二厨,不过要先跟我们几个十几年的改刀工对抗。”吴大有笑眯眯地说。
在这个行业里,也是有着辈分的,虽然陈平从来都只是靠着自己的实力,当然还是多亏了老祖教给自己的那些实力,可是毕竟,他不是专业出身,也没有什么真正的厨师等级证。
“好哇,不过是不是太快了点,我怎么也得干几天才能跟你们比啊!”陈平嘴里说着,手上的刀可没有停过,虽然这里菜量不大,可是也要精!
“哈哈,好性格,我喜欢,我是吴大有,在前面主厨那里工作,回头下了班,咱兄弟俩喝一杯去!”他拍了拍陈平的肩头又看着他把另一盘“桂花河虾饼”摆了盘,这才
转身回去。
还真别说,这天底下,真有高人啊!哈哈哈!
陈平又是切菜,又是摆盘的,总算有个地方能让自己过过瘾,一个多小时后他才回到了自己的位置上去,可才坐在小板凳上打算削土豆皮,便被传菜小哥叫到了旁边,“陈平,你忘记没,上一回让你做菜的那个老头子又来了。”
呃!
光忙乎着切菜玩去了,那个宫门放雁!我去!
陈平马上就站起身来,瞥了一眼正在做着鱼香肉丝的王宗,这个老家伙不用问都知道,是不可能给自己让出地方来让自己做菜的,再说那个梁子现在是跟自己客气,可不知道一会儿会不会在自己的菜里放点什么东西。
转身陈平可就又转到了那个女厨师的跟前,现在她又闲着了,一晚上也只来了十个菜单,而且在陈平的帮助下她也完成的很完美。
“什么事?”女厨师还是大眼睛轻轻一眨,转身说话却没有摘口罩,女人爱干净,怕油烟,这可是人所共知的,尤其是在这种大酒店里工作,她当然可以这么做。
“我能用一下您的灶吗?烤箱也要用一下,对了…咳,那个什么,我一会儿会给您酬谢的!”陈平也知道自己现在也不是什么特殊人物,想要用大厨的灶,这可是绝对的越级,没规矩。
水灵灵的大眼睛轻轻地眨了两下,“行,用吧!”女厨师转身可就让开了位置,退到旁边的杂工身边,拉了一把椅子坐下,厨房太大,他们根本都不可能看到这里角落发生的事。
尤其是今天晚上八仙楼三四楼有两个大的宴会,而不少散客也都点了招牌菜八仙醉,所以做为厨师长的代义清还真就忙得不可开交。
上官风是在陈平的电话响过十几分钟之后把一个保温箱送到了后厨,陈平马上打开那自己早就准备好的材料,马上就做了起来。
“煎炒烹炸…”一系列的过程都很完美,陈平改进了一下之前自己给
菜为民制作的那道宫门放雁,因为那个唐婉真的说对了,他根本就不知道那道菜怎么做,而陈平也断定别人一定也不知道这道菜的真正传统做法。
所以事情就变得很微妙,而且好办多了。
就在陈平都摆好了盘,最后当然还放了一点自己早就磨成粉末的龙涎香时,那个做在椅子上看着这里的女厨师的眸光可就又亮了许多。
“啊?宫门放雁也能这样做吗?”女厨师起身,站在了那托盘的跟前,轻轻凑上来嗅了嗅,随手可就把自己之前做菜时用剩下的两个辅料——两片切了花刀的鲜藕和一个荷花瓣剪成了一把碎就扔在了那雁身上。
“行了,去吧!”她的这两个举动可是让陈平看在了眼里,而加上那荷花独有的清香,龙涎香的味道居然被加倍地提了出来,更重要的是,既柔和又浓郁。
回头看了一眼那女厨师,陈平感觉有着一种很不一样的意味,难道她会这道失传已久的宫廷菜?
“回去吧,你的大厨估计要发火了!”女厨师笑着指了那正趴在王宗耳朵边不知道说什么梁子说道。
我去,要知道就不救他,让他直接被那些虫子吃掉算了,哼!真是人心恶毒。
飞快地回到了自己的位置上,陈平接着削土豆皮,很快土豆也削完了,又去洗菜,收拾盘子,当然连摆盘这样的工作他也是没有办法上前的。
直到那传菜小哥把一张小纸条递到了自己的手里时,陈平这才长长地舒了一口气。
“龙香族大难,你能出手相救,圣君日后会来沪城,请以此菜相奉!”老头子当然也约了一个地点,下班后陈平便把丹枫和黄砂一同带到了相见的咖啡厅。见他们三个人相见泪眼戚戚,陈平也是心酸。
“行了,我也不用藏你们两个人,那我就回去,以后有事给我个电话,我一定到!”陈平当然是冲着那个丹枫给自己弄来了那么多的龙涎香的份上才这样说的。
(本章完)