接着，就是需要贴对联了。这不是春联，而是喜迎新居的新联。春联讲究的是节日的欢庆和对新一年的畅想。而新居对联，讲究的是对新生活的一种憧憬，表示的是阖家幸福的愿望。

这些都是赵爸爸和二爷主持的。二爷是村里除了赵爸爸外另外的一个老师。虽然从小就耳闻目染，但是赵非凡对这些玩意就是不感冒。而王丽洁却是表现出强烈的兴趣，虽然语言不通，但是却热心地在一边打下手。

赵爸爸写的是行草，有些字王丽洁看不明白，还问了赵爸爸。然后通过赵爸爸的发音，连蒙带猜居然能看出来。最后，对联写成了，还装模作样地读一遍。

别说，虽然平时两美女说话都带一些方言音，不过好歹也是大学里混的，这读对联，还是蛮标准的普通话。

而白莉婕却对大家在贴的新联感兴趣一点。还煞有其事的指挥着。用白莉婕的话来说，这玩意，虽然和她老家做的有点区别，但是区别也是有限的。而小时候过年，他们白家也是要贴新（春）联的。

不仅仅是新房子这里要贴，老屋那里也要贴上。按习惯，明年春节，赵非凡家就不用贴春联了。

下午的时候，各色菜类被运送了过来，这是托人从镇上购买的。数量大了，人家才送货上门。紧接着，专门做饭的蒸汽锅炉也送来了，人家还派来了专门照看的人员，这是必须的，现在已经没有专门用桌子大的锅做几百人用的饭了。

都是用锅炉，用蒸汽蒸熟的饭。同时，还可以用来蒸白切鸡，用来蒸汤，用来蒸扣肉。

白切鸡选用了自家饲养的三黄鸡。这也是春季时候就买回来了。当然，这几十的鸡，赵妈妈也照顾不过来，毕竟家里不是养鸡场。

于是，在赵非凡的建议下。赵妈妈把大部分的鸡放在了村里别家养着。让别家帮忙养着，饲料什么的就不提供了，约好今天一大早就收回来。按照市价给钱。

这个市价，可不是市场上大规模养鸡场的鸡价格，要知道，养鸡场的鸡，也就是十二三快一斤，而正宗家养的散养三黄鸡，正常价格是三十块一斤。这还是活鸡的重量价格。

大家说起来也是一家人，赵非凡家也不是没钱抠门，所以大家都愿意帮赵非凡家这个忙。不就是七八十只鸡吗？一家十来个，总共也是放养在七个族叔家而已。而这七个族叔，那都是和赵爸爸同一个爷爷的。

赵爸爸的爷爷，膝下养活了四个儿子。年代久远，赵非凡也不知道夭折的有几个。而这四个儿子，就给赵爸爸十一个兄弟。

这分别是赵非凡的大爷，二爷，三爷，四爷，五爷，七爷，八爷，十一叔，十二叔。赵爸爸是老十，而六爷和九爷还是过继给了别人了。现在，六爷还时不时回来，九爷家在文．革时候已经不知所踪，据说已经出国了。

最神奇的就是老七到老十，这四兄弟还是同一年出生的。也是那时候是全国的困难时期，要不然，那一年赵非凡家可是要摆上半年的流水席了。

再接着，大厨们

也纷纷到来了。这些当然不会是什么酒店饭店的大厨，都是乡村厨师。他们也不会什么太多的菜色，但是有一点，就是这些人，都是讲究快、多、疾。

所谓快，就是做菜的速度要快，所以，一般上，乡村宴席都不会选用烹制时间长的菜色。青菜基本就是空心菜、油麦菜和生菜。而肉类，大多喜欢鸡鸭猪的内脏。这些都是烹制容易又快的食物。

所谓多，就是一个灶头，一锅菜就要装上十来盘。因为农村开宴席，基本都是齐集了二三十张八仙桌。看好时间，也看着人，要是席上基本坐满人后，立刻一下子就开二三十桌子的菜。除了早就准备好的汤，白切鸡和扣肉，还要几盘热菜，这些热菜都是需要厨师现炒的。

所谓疾，就是眼疾手快。不管是斩白切鸡，还是砍猪肉猪排骨，都要行云流水。切别的菜也是。根本轮不到你弄出个花来。像电视里的，还摆一下中看不中吃的菜色，那是不可能的。菜用来干嘛？是用来吃的，不是用来看的。

由于赵非凡预留的空地够大，这里就选作了设宴的场地。这大热天的，屋子里还是不开宴席为好。但是，娘家过来的亲戚，必须是坐在厅堂里的。这是规矩。

还好，赵非凡家三个厅堂。不过，本来赵非凡家的厅堂就足够大，一个厅堂放下四桌完全绰绰有余。所以　只使用了两个厅堂而已。

时间不知道不觉就到了下午的五点多，大家终于忙乎完所有的准备工作。这时候，大厨们已经在工作了，饭已经做好，菜也正在端上来。族人们也不讲究细节，大家随意组合，反正凑够了一桌就动筷。

还是遇到人满的，更是随意添上一两个座位。不过其中有一条，你在桌上吃多少都行，没有什么特殊的情况，还是别打包带走。当然，家里有行动不便的人的就不说了。

今晚基本上是小屁孩们最欢乐的一晚上了。大一点的小屁孩，早早就把该做的家务全部做了，早早洗好澡。吃完饭，就在新房子上下四周乱跑乱跳。因为今晚，赵非凡的新房子是彻夜灯火通明的。而在赵非凡家的厅堂里的桌子上，糖果随便拿。

这个日子，那是比过年都差不多。

今天晚上和昨晚一样，族老们都留在赵非凡家里，都是在总结着今天的流程得失。可以说今天是预演，基本上是按照明天的流程走的，当然唯一的就是菜色有一些差距。

在赵非凡的家乡，今天叫做“坐席”，基本上，通过今天所到来的人数，就可以确定明天到底有多少人。经验丰富者已经胸有成竹了。

同时，厨师们也在，他们通过今天上桌的菜品可以了解到人们喜欢什么菜，不喜欢什么菜。明天正式设宴的时候，可以适当的小范围地增减。

而今晚赵妈妈就有点忙了，一个下午的人来人往，房子的地板都脏得不行了。看着赵妈妈正在打扫卫生，两个美女也主动上去帮忙。

忙活完，两个美女都有点累了。正好趁机上楼洗澡睡觉。而赵非凡还要陪着族老们一起讨论，聊天到半夜。

第二天，还是天打不动的晨练时间。不过今天早上，赵非凡可没空和王丽洁单独晨练了。因为今天大家都起床比较早。在王丽洁摸进赵非凡的房间的时候，赵非凡已经听到楼下父母都正在起床了。

和王丽洁耳语一番后，两人只是斯磨片刻就出来了。在白莉婕的房间里将其叫起来。大家跑步去！

回来的时候，赵妈妈已经煮好了稀饭，还热了一些昨天吃剩的菜。不过现在赵妈妈还是没有时间吃早餐，而是忙碌着各种琐事。

赵非凡却需要现在就吃早餐的。因为一会他可就要忙得不行不行的。

首先，吃饭早餐后，这时候族人们也陆陆续续地来了。特别是年轻的，今天的第一个任务就是杀鸡。这个其实纯粹是这里人手太少，必须把赵非凡拉上来的。

这些鸡，昨天晚上就收集到了新房子的屋外。而且都是一整天没有喂什么食物了。经过一天的消化，鸡囔里面早就空空如也。

而且抓鸡的时候，这些鸡也没那么多力气折腾。

只看见手起刀落，一只鸡就被抹了脖子。这年头，鸡血是不要了的，在旧时候，杀鸡了连鸡血都不能放过。所以一刀抹了脖子的鸡，直接就被丢在路边的水沟里。

三下五除二，几十只鸡就宰了。这时候，几个人合力，把一锅热水抬出来。这不是烧开的开水，而是七十多度的热水。

接着，把宰了的鸡提进热水中，浸泡让鸡皮肤的毛孔张开，这样子好把鸡毛拔掉。拔鸡毛基本上是集体干活，大家你拿一只我拿一只的拔。这时候，就需要一丢丢的技巧了，怎么样从热水中最快地泡好鸡，然后怎么样拔速度会更快而又不会烫手。

拔完毛后还要用水清洗一次，在水中，一些新长出来的短毛就会浮现。清洗后，在挖出内脏。现在，大家都是只要鸡心和鸡胗，鸡肝和鸡肠都是直接丢掉，还有那鸡囔也是丢掉。

鸡心和鸡胗基本都是用来做汤的，要是汤的数量足够了，就用来炒青椒。

在赵非凡参与杀鸡的同时，族里的妇女们也开始洗菜。这个时节，青菜最多的就是空心菜了。还有用来做配菜使用的葱蒜姜。这些都是要全部早早地清洗干净，放到厨房。

厨房当然不是赵非凡新房子里的那个，而是在天底下空地上临时搭建的。小时候，赵非凡老喜欢这个了，那时候，搭建厨房，都是用砖头临时砌的，可以玩泥巴啊！

现在不同了，一个铝合金焊接的灶头也就是十几斤重，一个成年人就能抗走。而且都不用烧柴，直接烧罐装的液化石油气，简单省事，火力还猛。

在厨房，各式的菜类都随意摆放着，很多东西，也只有大厨们能找得到。说不定，你屁股底下还坐着一份菜色呢！

本来，因为各种琐事忙得不行的赵非凡，想让司机师傅去大塘村接人的，但是司机师傅不认识路啊！这里可不是城市，直接开导航仪就行。在这里开导航仪，先不说能不能连上网络，就算有网络，屏幕上还是一片灰色。

（本章完）