午后起来换了件窄袖素衣，再让红豆帮她把头发重新梳一遍后，莫璃便去了厨房开始着手做酥油泡螺。

“大姑娘要不还是让我来吧，这地方油腻腻的。”顾大娘瞧着莫璃掳起袖子，拿出面粉和糖后，就笑着道了一句。

“不碍事，你去忙老太太们晚上的饭菜，我以前不也不时来厨房帮忙的吗，能做得好这个，有红豆帮我就行了。”莫璃说着话的同时就已经倒上面粉了，又将乳酪和糖和在一起，并让红豆把砧板等物摆好。

“那姑娘就先忙着，有要帮忙的就说。”顾大娘说着又笑道，“只是这些乳酪都要用上吗老太太和太太姑娘们几个怕是也吃不完这些呢，如今天气热，这可是放不了几天的。”

“多做一些，一会大家都尝尝。”莫璃一笑，就垂下脸，专注起手里的活。

今日几次看到酥油泡螺，总让她想起自己曾经为这道点心，为那个男人下过的功夫，心中积郁久久难平。当年她费如此心思，居然是为了那样一个男人，之前在酒楼时，她还曾想着此一生怕是再不会碰这道点心。

只是回来路上再一想，莫雪一向是喜欢酥油泡螺的；奶奶牙齿不大好，正适合吃这种入口即化的小点；娘平日里胃口总不好，也需要偶尔改改口味才行。只是厨娘做点心的手艺一般，外面小店里买的也不怎样，去酒楼的话价太高，做得也不比她好。她何必为了那样一个男人，荒废了这现成的手艺

将乳酪和糖霜和好后，经过耐心的熬滤，取出来细细的漉好，拌上揉好的面团，再用心掇印卷成一个个漂亮的螺蛳儿，然后放进吊锅里烘烤。此一过程，足有一个多时辰，莫璃一步不曾离开过，无论是火候的控制还是糖乳面粉的搭配，包括转螺蛳形时，她都不借他人之手。顾厨娘本还打算帮忙来着，后来瞧着莫璃这熬滤漉掇印的手法如此娴熟，便就站到一边忙自个的饭菜去了，不多会，就闻到浓郁的奶酥香。

顾大娘回头笑了一句：“也不知姑娘都什么时候下的功夫，这手艺，瞧着我眼都花了。”

“也不知味道到底如何，得一会吃了才知道。”莫璃谦虚一笑，算着时间差不多了，便让红豆帮忙一块取出来。红豆即深吸了口气，然后咽了咽口水道：“好香啊，比外面卖的还香呢，一定很好吃”

刚出炉的酥油泡螺，呈一种玉质般的纯白，形状丰满饱实，上头螺蛳儿的纹溜，一排排看过去，如似繁华盛开。

顾大娘凑过来一看，即道：“哟，这形捏得可真好啊，一点都不必外面的老师傅差。味儿闻着真香，哎哟，这勾得我口水都出来了，不用尝都知道味道必是很好，姑娘这都怎么做的。”

在一边忙着的两小丫鬟也都笑着凑过来，馋着一双眼看着。

“刚刚您老人家不也在旁边看着的吗，这会还问。”红玉在莫璃的许可下，小心拣起一个用碟子盛着，然后一边吹，一边笑了顾大娘一句。

顾大娘轻轻拧了她一下：“小蹄子，我那不是在忙着手头的活儿，哪顾得看上几眼的。”

“大娘也尝尝。”莫璃将一个搁在碟子里递给顾大娘，同时也分别给了另外两小丫鬟，并接着笑道，“这个热着吃最酥香，冷了后香味虽会减一分，不过一样是入口即化，亦可配茶细品。”

没一会，厨房里就发出声声赞叹，莫璃看着大家吃得开心的样，心头的感觉略有些复杂。当年韩四道也曾这般赞过她的手艺，可后来她悄悄吐了口气，将那股恨压下，笑着将那酥油泡螺一个个小心放在碟子里，留了一份给厨房让顾大娘一会给各处丫鬟们分了，然后让红豆将篮子取来。她将装好的酥油泡螺小心放进去后，就出了厨房往莫老太太那去了。

已经是傍晚时分了，这算着时间，正好饭前吃一个垫垫，然后晚上再当茶点。

只是刚出厨房，莫璃走了几步后又停了下来，并转头让红豆去厨房将那个小摄丝盒子拿过来，然后她另外拣出四个酥油泡螺放在里面对红玉道：“你将这送到阿圣那去，就说是今儿厨房另外给加的点心。”

红豆微怔，随后就点头笑了一句：“姑娘真是好心。”可她刚要转身时，莫璃却又叫住她，再给那盒子里添了两酥油泡螺。

红豆迟疑道：“他一个人，是不是太多了丫鬟们也就一人两个呢。”

“阿圣那还住着另外一个伙计，既然是厨房加的点心，倒不好只给他，这几个给他俩分了。去吧，一会回来就该用晚饭了。”

只是红豆刚走到阿圣那，正好碰上他牵着那辆驴拉的大板车出来，红豆一怔，即走上前道：“你这是要去哪”

“那间放杂物屋子里的梁都朽了，上头的瓦也破了好些，掌柜的说小关巷口后面正好有些合适的料，他今儿跟人说好了，让我这会去拉回来。”阿圣说着就瞧了她一眼，眼光在那小摄丝盒上停了停，“你又什么事”

“什么我又什么事，是给你送这个的”红豆横了他一眼，就将手里的盒子往他跟前一递，“是今儿厨房给添的点心，你跟来宝分了。”

阿圣接过那摄丝盒子揭开一看，啥也不说，就先拣了一个一口塞进嘴里。红豆一下子睁大了眼，好一会才道：“你，你急个什么，也不先问问怎么来的。”

“挺好吃的，顾大娘可没闲工夫做这个谁做的大姑娘”不过两眨眼的工夫，阿圣就消灭了两个，然后才点头道了一句。

“你”红豆瞪着他张了张口，然后顿了顿脚道，“你还吃，那里有三个是给来宝的”

“他不喜欢吃甜的，我走了，替我谢谢大姑娘。”阿圣盖上摄丝盒子后，让车座下一放，就跳上大板车，然后赶着驴走了。红豆有些目瞪口呆地站在那，好一会才道：“他这也太不客气了”

晚饭过后，夜色已降，张一毛和两白天里喝过酒的兄弟朋友从一家小酒馆出来后，摇摇晃晃，勾肩搭背，说说笑笑地走着，不多时就走到那条小关巷子里。

“我说，今儿咱看到那事，到底是怎么个意思”有一位打了个酒嗝，忽的就道出这么一句来。

“别，别管什么意思”张一毛打着结巴道，“倒，倒是，后来过来的那，那小娘子挺勾人的”

“嗳之前那两位姐儿，不也更，更是风\骚”另一位接着道，随后三个人就一阵怪笑起来，正好这会，后面行来一辆拉着东西的大板车，并且让他们让一让。张一毛几个回头一看，只是眼下天已黑，这么一瞅，也只瞅着那车上坐着个黑影。几个人打了个酒嗝，也不知是真醉还是假醉，总归是磨磨蹭蹭骂骂咧咧的，就是不让道，还那么勾肩搭背地并排走着，且嘴里还跟刚刚一样，不干不净的叨念着。

阿圣细辨认了一下，即认出前面那几个就是白天里见到的那些家伙，他眼眯了眯，忽的一下就跳下车。天黑后的巷子里，忽然传出一阵沉闷的声响，伴着几声哀求的讨饶声，只是很快，这些声就歇了下去。

“孬种，还便宜了另外几个。”阿圣从张一毛脑袋上拿回自己的上衣，重新套在身上，再将这几个不过几拳就晕过去的家伙丢在一边，然后驾着车出了小关巷。只是刚出巷口，忽然就看到一位身着雪青阔袖长衫的公子立在那笑着看他。

阿圣扫了他一眼，就驾着车从他旁边过去，只是接着他却将板车停在附近一个卖大碗茶的摊位前，然后扔出一个铜板喊摊主给他倒碗茶。

喝了半碗茶水后，他便将那小摄丝盒里的酥油泡螺拣了一个出来塞进嘴里，晚饭还没吃呢，快饿死了

“兄台刚刚真是好气魄。”谢歌弦施施然走上来后，就站在那大板车旁笑着道了一句。

阿圣打量了他一眼，问：“有事还是你跟那几个孬种是一伙的”

谢歌弦连忙笑道：“兄台误会了，在下只是路过，不巧看到而已。”

街道两边摊位上明亮跳动的火光，将此二人的脸映照得忽明忽暗，阿圣混不在意地问出那一句后，就收回目光，又拣出一个酥油泡螺塞进嘴里。夜风吹来，将他盒子里点心的香味送到谢歌弦鼻间，谢歌弦借着火光看清他吃的是什么后，微怔了怔，忽然就问了一句：“此点兄台吃得如此之香，不知能否赏在下一个”

阿圣也是一怔，又打量了对方一眼，这么一位穿着得体的公子，在大街上向人讨食时，居然能说得这么坦然。