松树菌鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境！

而松菇，在认识上普通人就有点搞不清楚了，松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。

松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌，是点柄乳牛肝菌的子实体。

松茸营养丰富，特别是云省的松茸可以说是世界闻名，松茸不止是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，用来招待贵宾，这东西实为野生蘑菇之王。

“这真是松茸？”只用了十几分钟，于山就采集了一大编织袋松菇，现在听张数说这东西是松茸，于山有点不信，如果真是松茸，这些可是有点值钱了。

但这样的机会不算太大，因为张数他们可是有着前科的，这些家伙根本就不认识松菇，刚开始还认为这是毒蘑菇呢！

这样的一个人，他会认识松茸？

看到于山怀疑的目光，张数有点憋屈，他是理论知识一大堆，实践知识没一点，他们四个人在山上转悠了三天，才采集到了十几斤松茸，要不是因为拉肚子，也不会产生怀疑，全都扔了。

现在经过于山证实，他们当地成为莪子的蘑菇，也就是松菇，就是泰山牛肝菌，而泰山牛肝菌也确实是松茸，只不过松茸和松茸也是不相同的，相比云省那边的松茸，这边的可是相差甚远。

“这些晒干了也不过出三四斤干菌。”于山的意思是，不管是不是松茸，都发不了财，本质上还是不信任张数。

“这也不少了，山下一斤干菌卖两百块。”张数道。

“两百？这么贵？”于山惊讶的道。

他也是第一次采集这么多，原来他可不敢一个人，钻进这样阴暗潮湿的丛林之中。

大多数时候，于山只是在天元村不远处的林子里寻找猎物，打到几只猎物，就会回到天元村旧址。

现在于山艺高人胆大，才会在这深山峡谷之中乱钻，没想到这里的松菇这么多，而且价格这么贵。

“我们这边的松茸不太出名，所以这个价格还不算高，如果是南边的几个高原省份出产的松茸，那价格就要贵多了，这可是食用菌之王。”张数道。

松茸近几年年人气暴涨，价格也水涨船高。

“往年云省野生菌一般从5月开始陆续上市，七八月便迎来高峰期，但今年却姗姗来迟，拖到6月才登场，因此今年野生菌的价格，整体比去年同期贵了不少。”

张数每年都爬泰山，都要采摘一些泰山牛肝菌，所以对这个还算熟悉。

虽然说得肯定，其实张数心里也没底，这还是他们第一次进入泰山深处。

原来爬泰山，他们也不过是在旅游路线周围转悠，那地方也没有松菇让他们采，要不然，他们也不会怀疑自己采摘的牛肝菌是毒蘑菇而扔了。

其实想想就知道了，什么东西都过犹不及，就算是人参，吃多了也是要死人的。

张数他们每年都要登泰山，今年十一自然也不例外，这上的山多了，经验丰富了，野心也开始滋长，自然不愿意循规蹈矩，这也让他们有了不少收获，松茸就是其中一种。

松茸或者是牛肝菌，自然是云省的最出名，今年红牛肝菌在昆市批发市场卖到350元/公斤，去年的价格只是150元/公斤；黄牛肝菌现在280元/公斤，去年只要120元/公斤。

“这些价格也不算贵吧？”听到一公斤才这么点钱，于山有点失望。

“人家可是卖的鲜菌，我们这里卖的是干菌，能一样吗？”张数翻了个白眼道。

于山一愣，鲜菌就卖出他们这里干菌的价格了？这可是相差十倍的距离。

“鲜菌？这么说人家普通的鲜菌，每公斤也能够卖到一百二十元？”于山这次是真惊讶了。

“对，质量最差的，也能卖到一百二十元一公斤。”张数道。

“算了，我们这里干菌二百元一斤，一公斤有四百元了，这个价格也不低了，我今天采集的这些，都能够卖到七八百元了，做人不能太贪心。”很快于山就收起了心思。

张数赞赏的看了一眼于山道：“卖新鲜菌子也不是那么容易的，新鲜菌子的价格受天气影响很厉害，今年6月菌子刚上市时，由于那边普降大雨，菌子价格骤跌，最便宜的白牛肝菌价格一度跌至100元/公斤，但随着天气好转，南云市场上的野生菌价格又开始上涨。”

“这东西我们这里没有几个人会鲜着吃，大多数是晒干了炖鸡或者炖排骨吃,如果遇到了阴雨天气，根本就晒不出来。”于山道。

“相比云省那边的牛肝菌，我们这边的确实差了点，鲜着吃居然能够让人拉肚子，这都比得上见手青了。”张数摇着头道。

“见手青？”于山疑惑的道。

“牛肝菌的种类很多，常见的就有白牛肝菌、黄牛肝菌、红牛肝菌，此外还有一种叫见手青的菌种，堪称‘菌菇界的河豚’，见手青带有毒性，但味道很好，只要料理得当就可放心食用。”张数道。

见手青是一种野生菌，学名叫小美牛肝蕈，手摸到此菌体后，菌子就变成紫青色，顾名思义称之为“见手青”。

“常见的有‘黄见手’、‘红见手’，价格相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多。”张数一边走一边解释道。

见手青一般在6月下旬成熟，七八月是产量高峰期，进入9月以后就很少了，因此遇到了就要抓紧时间吃。

“你们回来了？这是什么东西，居然这么多？”两个人说着话，不知不觉就回到了于山修炼的那棵大树之下。

“采了一些牛肝菌，就是我们先前吃的那些，我们吃了之所以拉肚子，完全是因为我们吃的鲜菌太多了。”张数解释道。

“只有牛肝菌？”崔猛此时已经恢复了不少，所以也有了说话的兴趣。

张数笑了笑，道：“只有这些，再有就是一些毒蘑菇，灵芝是没有的。”

“我就说灵芝不是那么好找的，深山里面找不到，这里更不会找到了。”此时张婷快人快语的道。

“好了，这场进山总算有点收获，我们还是出山吧！”这时另外一个女人开口道。

于山看了看天色道：“天色不早了，你们在这里休息一会，就顺着这条峡谷向外走，我先回去给你们炖一锅鸡汤，给你们补一补，要不然，时间就太晚了。”于山道。

“下山的路还有很远？”张数问道。

“如果不能抄近路，还有几十公里，今天晚上你们肯定没法下山。”于山道。

“那行，你先走一步，我们慢慢的跟上。”张数看了一眼崔猛，虽然有点担心，但还是一咬牙应承了下来。

于山笑着道：“从这里走，距离谷口还有三四公里，那里原来是我们村子的旧址，还有一些房子能够住人，先到那里再说吧！”

“原来这条山谷之中有村子啊！”于山这么一说，张数四人全都松了口气，不过，于山看着他们，却是有点失望。

不过，想到他们看于山，也应该有点奇怪，所以于山也就见怪不怪了。

于山出现的太过诡异，自然会引人注意，一个十六七岁的小孩子，在深山之中活动了那么长的时间，怎么想怎么怪异。

于山没说什么，直接抓起装着松菇的编织袋，向外走去。

不管这几个人是来找灵芝还是松茸，也不管这是松茸还是牛肝菌，于山的习惯叫法还是松菇，而村里的老人管这东西叫莪子，有这些收获于山就已经很满足了。

至于这四个男女进山的目的，于山却是不关心的，只要他们对于山没有威胁，于山就当做不知道。

等转过一片小树林，感觉张数四人看不到了，于山加快了脚步，几乎是如飞般向外跑去。

只是用了十来分钟，就跑到了他放置野鸡和野兔的那棵大树，从树上取下那个装着野鸡和野兔的编织袋，于山再次加快速度向外赶去。

山谷之中深入一两公里，就全部变成了杂草和树木，由于这里的土地肥沃，所以草木更加茂盛，就算于山，在这种地方也没法跑得太快。

这还是他比较熟悉周围的地形，要不然，速度还要慢。

花费了十几分钟，于山才走出山谷，来到了天元村旧址。

留下了一只母鸡，于山拿起其他东西，直接翻过了荆条山，回到了晒谷坪。

野鸡和野兔塞进了一个小洞里，这个小洞是天然形成的，并不大，只有一米深，一米半高，这样的小洞自然没法住人，但放点东西还是可以的。

把那些松菇全部倒出来，摊平，放在晒谷坪的岩石上暴晒。

十月份的天气已经不算太热，不过被晒了一天的岩石，热度还是有点的，正好晾晒今天采集的松菇。

晾好了，于山翻身再次进入了天元村。

进了村，于山先进厨房烧上了一壶水，接着出去杀鸡。