小鸡炖蘑菇

1．将小仔鸡洗净，剁成小块；

2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟

最后一道荠菜汤花了十分钟就做好了。

在厨房外面等着的王掌柜，闻着从里面飘出的香味，咽着口水，心痒难耐，恨不得立马冲进去。

“嘎吱”门开了，喻子晴端着托盘刚出来王掌柜就迫不及待到喻子晴身边，

“咋，咋了！”看着王掌柜冒着绿光的眼睛，喻子晴紧张到结巴，她可是刚从厨房出来，发生了什么她可不知道，真的不知道。

王掌柜看着她紧张的样子，心里一紧，可千万不能把人吓到啊！王掌柜立马收了表情，然后笑得一脸谄媚“子晴啊，你这等手艺都把我迎客居的大厨给比下了！”

喻子晴定了定神看着笑的像菊花一样的王掌柜说“王掌柜的谬赞了，吉州城谁不知道迎客居啊，能当迎客居的大厨自然是厨艺非凡的。”

“呵呵呵，子晴还真是谦虚，我们是否能开始品菜了？”王掌柜赞赏的看了看喻子晴，听到自己那么夸她，也能沉的住气，说话滴水不漏，既不贬低迎客居大厨来捧高自己，也不虚伪的吹捧迎客居大厨来讨好自己，可见是个情商高的。看着喻子晴的眼神没有了最初的几分轻视。

“当然可以！”喻子晴端着托盘跟着王掌柜到了雅间，然后将托盘上的菜摆到了桌子上，“这道菜叫小鸡炖蘑菇，这道是凉拌木耳，这道是荠菜汤！虽然做法简单，但味道绝不简单，但王掌柜请品尝吧！”喻子晴将菜一一像王掌柜介绍了一番。

“好！”王掌柜迫不及待的夹了一筷子凉拌木耳放到嘴里，一股恰到好处的酸辣味在舌尖蔓延开“恩，味道恰到好处，木耳清脆可口，”说完又将筷子伸到小鸡炖蘑菇里，“唔，油而不腻，鸡肉融合了蘑菇的鲜味，蘑菇融合了鸡肉的香味，两者相结合，味道真是绝了，”王掌柜吃着菜，一脸享受的表情，接着风卷残云的结束了这两道菜。然后盛了碗荠菜汤，汤到嘴里野菜清香充斥着味蕾，原来喝汤也可以这么享受。

“王掌柜吃的可满意？”喻子晴一脸笑意的问，看着王掌柜的表情，答案已经很明显了，

“自是满意。子晴啊，如果你愿意来我迎客居，我付你一月十两银子，怎么样？”王掌柜跟喻子晴打着商量，这么个人才，放走了多可惜，万一被其他酒楼招走了，对迎客居也会造成不小的影响！

“抱歉，王掌柜，我恐怕不能答应你，我家以前是开饭馆的，只是后来出了些事，我沦落到了这里，我想以后有机会，再把饭馆开起来。”喻子晴一脸歉意的看着王掌柜。

王掌柜听完，什么也没问，看喻子晴这样子家里怕是不好了，怕在惹她伤心，因此赶紧道“没事没事，只是有些可惜你这个人才罢了！不过，以后你若在找到好的食材，可要先送我这里来，好的东西，你有多少，我要多少，价钱上自然也不会让你吃亏！”

“那是自然，王掌柜我很放心！”喻子晴面上只露微笑，心里却开心翻了，有了迎客居，自己就不用为东西的销路发愁了！

喻子晴将菜谱写下，交给王掌柜，“想不到子晴还写的一手好字啊！”王掌柜看着写着菜谱的字，感叹到，心里更加赞赏喻子晴了。要知道这里除了有钱人家的小姐，普通人家是不会让女子识字的，普遍认为‘女子无才便是德’！

喻子晴谦虚的笑了笑，要知道学毛笔字还是当初喻老爷子逼着学的。当初喻子晴有多不愿意，现在就有多感激！

喻子晴和王掌柜一同下了楼，奎子拿着结好的银子在柜台前站着，

“掌柜的，喻姑娘，银子结好了，蘑菇六斤是一百八十文，木耳五斤一百五十文，野菜八斤是八十文，总共四百一十文，”

奎子说完将钱交给了喻子晴！

“谢谢小二哥了！”喻子晴面带微笑对奎子道谢，心里其实已经乐疯了，终于有钱了，哈哈哈！！！

“额，不客气！”奎子挠挠头，一脸傻笑的对喻子晴说道！

“帐也结完了，那我先回去了！”喻子晴拿上钱，准备走，

“子晴啊，这点食材不够啊，能不能再送来一些？”王掌柜皱着眉问道。

“可以，家里没有背篓，篮子也只能装这么点东西，要不我明天就再来送些。”喻子晴想了下说。

“好，那明天就恭候了。”王掌柜见解决了问题，面上也舒展了。

“王掌柜，告辞了！”喻子晴提着篮子心情明媚的出了门，今天要疯狂的采购一番了。