白葡萄酒用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。

白葡萄酒的营养成分(每00克中含)

成分名称含量

水分(克)9.4

能量(千卡)

能量(千焦)275

蛋白质(克)0.

脂肪(克)0.

碳水化合物(克)0.0

膳食纤维

胆固醇(毫克)0

灰份(克)8

维生素ａ(毫克)2

胡萝卜素(毫克)35

视黄醇(毫克).

硫胺素(微克)3

核黄素(毫克)2

尼克酸(毫克

维生素(毫克)0.0

维生素ｅ(T)(毫克)0.0

ａ-ｅ0.0

(β-γ)-ｅ0

δ-ｅ0

钙(毫克)0

磷(毫克)0

钾(毫克)0

钠(毫克)0

镁(毫克)0

铁(毫克)0

锌(毫克)0

硒(微克)0

铜(毫克)0

锰(毫克)0

碘(毫克)0