平康坊，翼国公府。

足足二百多亩地的大宅子，房屋众多。

秦琅把三百多个灾民全都带回了府中，玉箫吓了一大跳，等听秦琅说要收容救济这些灾民时，愣了会后表示了支持。她曾家破人亡，从官宦千金沦落教坊，所以很清楚这些人现在的处境。

让阿黄招呼府中后厨的厨娘伙夫们开始烧火做饭。

“幸好咱们刚从司里分回来几百石粮。”阿黄道。

秦琅上次分镇抚司小金库，给自己分了三百石粮，然后给齐国公府送去了一百石，自己留了二百石，加上之前府里储备的，现在粮倒是不缺。

看着满院肮脏酸臭的灾民们，秦琅叹声气。

“那边做饭，这边也不要闲着，多烧些开水，然后给他们全都洗个澡，记住头发也要洗干净，最好是把他们的那些脱下来的衣服拿去煮一遍。”

秋八月，天气转凉，但中午的时候依然还是挺热的，这些人在外露宿了一段时间，早就脏的不成样子，甚至浑身酸臭，秦琅还看到不少人一直在挠头抓骚，一看就是身上长跳蚤虱子了。

这玩意在这个时代很普遍，但秦琅看着却有些头皮发麻，这些小玩意其实最容易感染疾病。

灾民们看着豪华的翼国公府，听着秦琅的安排，此刻终于相信了这位年轻的公子就是一个大善人。

把男人和女人分开，各安置在一个院里，然后开始架起锅，拿来大桶，开始给他们洗澡。

有些男人说这天气不用浪费柴火时间，直接打井水洗就好了，秦琅拒绝了，他可不想省这点热水，不但如此，他还特意让人从厨房灶下铲来许多灶灰。

这些灶灰都是草木灰，用来洗头洗澡有不错的效果，可除油去渍。

“阿黄，找咱们府上那位老先生开点杀虫药方，你马上派人去抓来。”

秦琅的府上请有一位老先生，是一位医术不错的大夫，算是客卿家宾私人医生，此刻秦琅想到了他。

院里，秦琅看到一个个原本是储水救火用的大水缸里全都倒满了热水，一个个爷们汉子小男孩们光着屁股坐进水里，烫的皮肤发红，呲牙咧嘴的，心里倒是觉得暖暖的。

做好事总是能让人心里快乐的。

家庭医生配制的杀虫粉洒入水缸里，一条条丝瓜络扔给他们。

“洗，洗干净点，把头发解散，两个一组，相互搓洗，洗不干净不许起来。”

一大缸水没一会就已经脏的不成样子了，上面漂浮着一层厚厚的油脂。

秦琅看他们头发洗来洗去也不干净，本想让他们把头发剪了，但有人不肯，只好做罢，只让他们先拿草木灰多搓洗几遍，然后再涂上杀虫药继续搓洗。

水换了两次，然后再用井水冲淋。

折腾了近半个时辰，总算是干净了。

这些人原来的衣服因为太脏太破，已经被秦琅直接下令扔到火堆里烧掉了，倒不是他嫌弃这些衣服脏破，而是上面有太多的寄生虫，干脆烧了。

灾民们洗干净，终于穿上了翼国公府仆役奴婢们的衣服，虽说也是粗布衣服，但干净整洁，比他们原来的衣服可是好多了。

身上干干爽爽，头上没有了虱子乱爬，身上也没有跳蚤钻来钻去，连指甲里的污泥也全都被洗干净了。

排着队接受秦琅检阅的灾民们，肚子吐噜噜此起披伏的唱着歌儿。

“阿黄，饭做好没有？”

“回三郎，已经做好了，按三郎的吩咐，这些人饿久了，所以没准备荤腥硬食，怕他们消化不了，准备了稀粥，和蛋花汤。”

秦琅满意的点头，“排好队，过去吃饭，记住，在我这里，得按我的规矩来，吃饭要排队，平时要讲卫生，饭前便后都要洗手，现在天热，每天都得洗澡擦身，三天洗一次头，贴身衣物每天换洗！”

玉箫带着绿珠等几个身边人过来，看到大家焕然一新，排着队伍秩序井然，十分意外。

“感觉他们脱胎换骨一样。”

“大家本来也都是良人百姓，只是受灾挨饿久了而已，洗漱一下，便恢复本来面目了。”

阿黄在那里指挥。

灾民排好队，先去领每人的碗筷，这些碗筷归个人使用，饭后要自己洗净然后保管好，不得损毁不得污秽。

每人还发了一个号码，这是他们在翼国公府内的代号。

排队上前，一人一碗菜粥，再一碗蛋花汤。

“能不能多给点？”一个汉子道。

“先吃，吃完了还可以排队再打。”

玉箫瞧着这一大群人，问秦琅，“三郎打算要如何安置他们呢？”

秦琅有两万亩地，其中在京畿附近就有六千亩，终南山下便有三千亩，渭北白渠边又有三千亩。但眼下突厥入侵，即将兵临长安城下，所有城外的乡村庄园都不安全。

最主要的，秦琅并没有打算买下这些人。

在他看来，现在买人为奴，这跟逼良为娼其实没什么两样，他秦琅不是什么高尚的人，但是现在这种情况，他不想趁火打劫。

他做不到像魏征那些儒家精英份子们那样的时代灯塔，但是那句穷则独善其身，达则兼济天下还是愿意去努力的。

世界很大，太遥远的地方暂且不管，可既然是身边的看到的，能兼济一下总要兼济一下的。若是这个世界上，人人都能对身边的人多一份善意，这世界岂不更美好。

“我打算暂且雇佣下他们，每日提供两餐，外加给些工钱。”秦琅想了想道。

“可咱们府上如今用不着这么多人做工啊？”玉箫道，三百多人呢，而且这老弱妇孺都有，孩子占比还很多，说是雇佣做工，其实也就是变相收留救济了。

秦琅觉得收留、救济这样的词不好，还是雇佣好些，救济代表的是施舍，雇佣代表的则是一种劳动供需关系。

其实若不是万不得已，谁愿意接受施舍呢，接受施舍往往就代表着尊严的失去。故古人曾有过饿死不食嗟来之食的话。

“我打算组织大家做点干粮。”秦琅想了想道。

“做干粮？”

这个倒也不是秦琅心血来潮，而是刚才一直在思索。毕竟这么几百号人在家，总不能就这样干养着，倒不是说养不起，只是这不是健康的模式。

思来想去，秦琅倒想到一个方案，就是组织大家做点干粮。

眼下是战争时期，干粮这玩意挺有用处，把粮食加工成干粮易于储藏、运输，而且好些干粮还有耐饥的效果。

古人的干粮其实也不少，什么糗啊脯啊萝卜砖啊还有蒸好的麦饭啊等等，不过这些干粮秦琅觉得并不是很好。

他想到几种干粮，比如说炒面、肉松等，比如炒面就是明代边军常用干粮，甚至还有炒面歌留下来，二两白盐四两姜，二斤炒面二茴香，如果是升级版的甚至还有，半斤杏仁和面炒等。

而肉松更是蒙古人征服欧亚的法宝，据说可以把一头牛制成的肉松都装进那头牛的尿泡里，然后可在马上一两个月不用再带粮食。

据说在新中国抗美援朝的时候，都还让全军携带炒面做干粮。

不过炒面配方各式各样，核心其实就是把米麦豆等磨粉加盐炒熟，这样吃的时候不用生火，加水冲泡成粥也行，少加水搅成陀陀直接吃也行。

这样的炒面还有一个好处，就是加了盐后不必另外携带盐了，能够很好的补充士兵体力。

当然，若是要做些方便携带的调味料也是可以的，比如这个时代早就有了把盐加工成盐囱便于携带，或把豆豉捣成泥加盐晒干做成饼，一次弄枣子那么大一块吃，可以当酱菜。

又或者拿粗布在浓醋里浸泡，晒干再浸泡，最后就能得到醋布，易于携带。要吃的时候，直接剪下一小块扔进锅里跟食物同煮，就能得到酸味了。

甚至若是在边境之上，缺粮时还可以拿松树皮与米一起煮至极烂熟也可以充饥。

秦琅看中的炒面，其实就跟后世的小吃油茶是一样的。

你想搞个奢华版的也行，加入各种坚果啊调料等，味道自然是极好的。若是简易版也行，面粉、小米、大豆、盐。

甚至来个抗饥版的也不错，直接把麦子、稻谷、粟谷、豆子等五谷杂粮不去壳磨成粉，加入盐，炒熟一样可以充饥，甚至你加点野菜干，谷糠麦麸啥的也不影响充饥。

反正这玩意加开水一冲可以当粥喝，少和点水能搅成粑粑吃，都是易携带又好弄不用生火的。

玉箫有些不解。

“咱们府上粮食足够，为何却还要做成这个炒面呢？”

秦琅说出自己的打算，“我准备好好研究一下这个炒面的配方，开发出各种配方的炒面，既可以做为百姓救灾粮，也可以充当我大唐将士的行军干粮。”

秦琅打算先来一个普通版的，原材料就麦、粟、米、豆四合一磨成粉，然后加盐加羊油炒制，适当搭配点碾磨成粉的谷糠麦麸菜干，当然，若是能够加点鱼肉粉什么的最好，或者磨点松针粉进去，也还能够补充微量元素，预防夜盲症。

这个配方，最省粮食。

磨粉的磨粉，炒面的炒面，包装的包装，忙的是热火朝天！