虽然两个人的表情有点奇怪，不过楚倩和小悦都没有将烤鸭吐出来，而是在细细品尝。

不多时，楚倩喝了一口水后，终于开口。

“看来，浮云记的名声，确实高于了他们的烤鸭！”

听到楚倩的话，直播间的观众们立刻就意识到了楚倩这么说，肯定说明浮云记没有让楚倩满意。

“楚神，到底是哪里不对劲，给我们解释解释呗？”

“对呀，我们还没有吃过正儿八经的烤鸭呢！”

“楚神，快分析分析，我要是没记错的话，这家店的烤鸭可不便宜！”

楚倩拿起筷子，重新夹了一块鸭皮，放在了面前的餐盘中。

“就算各位没有吃过烤鸭，想来也听说过很多人描述，烤鸭的皮是非常焦脆的，如果烤鸭的皮不脆了，那就说明烤鸭肯定是已经烤出来有一段事前了，被油反浸了！”

说着，楚倩就用筷子在那块烤鸭皮的中间压了压。

按照直播间内所有观众的想法，这一刻烤鸭皮肯定会断裂开来，毕竟对于烤鸭皮的描述，就是焦香酥脆！

可是他们想象中的画面却没有出现，那块烤鸭皮被楚倩用筷子压弯了，变了形，却没有别的反应。

“现在大家应该能够看的出来了吧？”

“这家的烤鸭味道是不错的，并不咸，鸭肉的口感也刚刚好，很嫩，不会塞牙！”

“但是从烤鸭皮来看，如果不是这家的烤鸭子技术不到家，就只能说是这家的烤鸭已经提前烤好了很长时间。”

“我们吃的，绝对不是新鲜出炉的烤鸭！”

听到楚倩的话，有人觉得楚倩说的很对。

“楚神说的没毛病，我也觉得这烤鸭的色泽看起来是有问题的，我吃过相宜坊和聚全德的烤鸭，根本就不是这样的！”

“他们两家的烤鸭鸭皮就好像是薯片一样！”

但也有人觉得楚倩是小题大做了！

“楚神，我觉得这样也没什么不好吧，毕竟这家店还是客人非常多的，如果都等到每一位客人来了之后现烤的话，恐怕根本就是来不及的！”

“就是，总不能因为烤鸭的鸭皮软榻了，就说人家的烤鸭功夫不到家吧？”

楚倩轻笑，觉得这些人根本就不明白她生气的点在哪里。

“我知道各位的意思，各位是觉得，这么大一家店，如果不提前准备好，让各位在吃烤鸭的时候等了太久，也不是一件好事，对吗？”

“楚神说的对，我觉得只要味道没有不对，那就已经很不错了，不过我也觉得稍微有一点不舒服！”

“有什么可不舒服的，一只烤鸭能有多少皮？再说了也不是每一个人都喜欢吃烤鸭的皮，主播能不能说点有用的？”

楚倩仍旧是一副不慌不忙的态度，但是一旁的小悦却很是着急。

如果楚倩一直被这些人抨击的话，这次的直播探店还不知道闹出多大的乱子来呢。

“首先，这不是一家小店，如果是一家店铺面积不足十平方米的小店，他们这样做完全没有任何问题。”

“因为一旦产生了损耗，就很有可能会让小店赔的血本无归，一般人是很难承受得住这种压力的！”

“但是这家店不同，这家店的店铺面积很大，而且还提供了提前预定的服务，我觉得如果这家店甚至拿不出一道合格的烤鸭来上给客人，这就是完全说不过去的！”

楚倩认为，一家饭店能够做大做强，就说明这家饭店的经营者肯定不傻。

不论是为了控制成本，减少损耗，还是为了让客人能够更好的品尝到烤鸭的美味，是都不会做出这样的事情来的。

他们应该做的，就是努力的计算好客流量和大概的烤鸭数量。

这样，就能够尽可能的保证，每一位客人吃到嘴里的烤鸭，都是烤鸭最值得享用的口感。

“聚全德和相宜坊的烤鸭，都在贰佰元到三百元这个价格区间。”

“而我们今天吃的这只鸭子，单单是整鸭，价格就已经达到了六百元一只，对于鸭架的处理，也需要收取费用。”

“一道椒盐鸭架，需要88元的加工费，一道鸭架汤也需要88元的加工费，在这样的高收费下面，我却吃到了一只鸭皮的口感已经回软的烤鸭，各位觉得值吗？”

此时，楚倩点的其他几道菜也纷纷被送上了餐桌。

分别是一道干炸里脊，还有一道干炸丸子，最后是一道宫保鸡丁。

虽说这几道菜，都不是正儿八经的京城菜，但是这些菜在他们原本的发源地，都没有在这里这么受欢迎！

“我对于这家店的烤鸭只有一个评价，如果你是为了商务宴请，那么这里的环境以及服务还是非常不错的，可以选择。”

“只是希望各位不要像我这样运气这么差，遇到了已经回软的烤鸭。”

“至于各位只是没有吃过正儿八经的烤鸭，想要来尝尝的话，那么我是不建议来到这家的，相宜坊和聚全德都非常不错，值得一试！”

说完，楚倩也没有纠结那一道烤鸭的问题，而是看向了另外的三道菜。

夹起一块干炸里脊，楚倩沾上了一块送来的椒盐后，送进了嘴里。

她将干炸里脊咬开，将横截面对准了摄像头。

“各位直播间的兄弟们可以看看，这道干炸里脊其实也是失败的，因为干炸里脊的面糊太厚了。”

“这样就导致焦酥的外壳并没有我们想象当中的口感，内里还没有完全凝固的面糊，更是发粘，影响口感！”

“肉的品质倒是不错，不过还是因为面糊太厚，影响了尝到肉时的感觉。”

接下来，就是拿到干炸丸子。

干炸丸子的配料和干炸里脊一样，都是磨碎的胡椒和盐。

只不过这一次，楚倩并没有沾过椒盐，而是空口尝了尝干炸丸子。

“干炸丸子的淀粉含量太高，虽然干炸丸子确实需要加入大量的淀粉，但是这道干炸丸子已经完全尝不到肉了，这也是一大败笔！”

最后，就是宫保鸡丁了。

宫保鸡丁在镜头前面，泛着红润的色泽，看着确实很勾人食欲。

楚倩却拨弄了一下盘子里的材料，露出了嫌弃的表情。