四十九 紫风流、小周后玉太古、炭烤小羊羔肉、藤麻

亲爱的穆勒尔Moral先生：

冬月最萧瑟之时，江西九江市区吾宅屋中吾所居书卧房窗前花枝依旧尤盛。天气预报曰匡庐牯岭镇近日只是雾凇，大约还未得雪。记得四十年前之夏日，也就是吾九周岁就读江西九江市浔阳区大中路柴桑小学三年级末四年级初的暑假，吾往匡庐牯岭镇避暑，匡庐牯岭镇花径夏日花事极盛，可上名花之谱。按北宋初陶谷《清异录》之载，匡庐牯岭镇花事入宫阙至少可溯至千年前之江南后主李煜即南唐后主李煜小周后之宫苑。《清异录 卷上 百花门二十六事 紫风流》云“廬山僧舍，有麝囊花一叢，色正紫，類丁香，號「紫風流」。江南後主詔取數十根，植於移風殿，賜名「蓬萊紫」。”

江南后主李煜小周后好花事，亦好香事。北宋初陶谷《清异录 卷下 器具门 五十四事 玉太古》又曰“李煜偽長秋周氏，居柔儀殿，有主香宫女，其焚香之器曰把子蓮、三雲鳳、折腰獅子、小三神、卍字金鳳口嬰、玉太古、容華鼎，凡數十種，金玉為之。”斯南唐后主小周后风流香事也。

其实，香之一事，制合香，得最上品固难事一。化之为简之最上上法，乃宗上古，取千年白檀黄檀香木径烧之，香意既正，又可得暖香之雅。冬雪闺阁，最可用之。

冬雪时，炭烤事亦常见之，即暖香炭中，渍烤羊排或小羊羔肉，味既鲜美，又可祛寒。凡炭烤之属，最宜多孜然。孜然别名枯茗。枯茗之名，较孜然为雅。然斯名常少见之于文。

吾今载49周岁矣，此四十九年间，所食烧烤、炭烤类食物中，有果炭类烧烤类名目既殊。其实北京烤鸭固属极正，然不单之北京，吾所去多处城市之酒店餐饮皆能出正品之味。要点一在烤鸭不可过油腻，春饼厚薄适宜，葱鲜嫩，甜面酱亦要点一也。

岁将春正，腊月书房案头，最宜以20cm厘米径、7cm厘米-9cm厘米深瓷置水养35cm厘米左右高之待开水仙。较兰花别一种姿态。

腊月之时，书房一角，以瓶置疏影横斜之磬口腊梅亦雅。斯事，吾二十余年前常为之。

水仙、腊梅，皆可岁朝清供。水仙令月嘉辰而来，梅花律属疏客。故书案置水仙宜神仙眷属，内室若腊梅则清逸出尘。当然梅花若老径虬枝，则不可轻忽矣。斯赏花之不可不知事。

庭院若无细竹不可称雅。然无竹之时，若杂置四时花木，或植之庭院，瓷盆错落杂养，亦情趣得中。惟若一楼居屋，树木伸出院墙，有安全否之虑。斯风雅之至难为之一事也。

冬月吾所用物品中，最爱天然麻制品，麻冬暖夏凉，久用之，最生亲切感。吾自制家居用品，皆天然中等麻制品。棉织品吾最少用之。细麻过稀疏时，难用于家居。棉之较麻，若竹之较藤。藤席夏用不过寒。竹制品则宜酷夏用之。棉则带暖，夏时穿着，极易生热。冬月厚羊毛呢制品，最好是95%羊毛呢，不致虫蛀之虞。

天然物中，丝瓜络乃老丝瓜内瓤天然所成，洗碗最上佳。吾素日用皆竹炭手工皂，若置木隔，未觉合用。若以1cm厘米-1.5cm厘米厚水晶玻璃方皂合，内盛之，想必好用，惟市面未见有售。

冬月寒气极盛之时，可以手笼。吾去载自制自用织绣银牡丹花枝纹样紫红锦缎地蓄纤维棉内里深中灰细羊毛呢手笼一，长30cm厘米，用时宽15cm厘米，若平贴服之，约宽19cm厘米。暖手效果殊佳。无需暖手小炉。冬月有蓄棉手笼，同冬月着毛毛拖——毛毛绒拖鞋，之暖也。

总之冬月江南取暖极难，惟靠诸般。不若帝京之在北地，入冬即可供暖。斯吾之烦恼一。您，亲爱的穆勒尔Moral先生，若来南地，恐亦惟有空调取暖也。以江南集中供暖，经济筹算，不比北地，无论帝京。

祝您冬吉。亲爱的穆勒尔Moral先生。

您于江右之女性友人，穆問、穆梅Mu Miy Rose/CoCo De Vane蔻蔻德渂/Iris薆蕊獅，于，Studio De Cliff德克里弗、德克里府工作室