扫码手机阅读

我在农村烧大席

作者:倚山修竹 | 分类:现言 | 字数:157万

198 美食在侧,辗转难眠

书名:我在农村烧大席 作者:倚山修竹 字数:2402 更新时间:2024-11-25 22:44:30

第二天一大早。

不到五点云溪就出发去了刘婷家,今天的宴席是整整七十桌,不是一个小的数目,必须要比平时的宴席更早准备,这样才能保证在中午十二点准时开饭。

虽然云溪也想睡懒觉,但是有宴席的时候,还是会在内心告诉自己, 不要睡懒觉,早点起床,不能耽误宴席的进展。

云溪到了以后,物业的人还在值班,没有走,说是值班, 其实就是来睡一觉, 看着点别让东西被偷了就行,别墅社区这个安全,基本没事,就是搬一个可以折叠的床,过来睡一觉。

物业的大哥看到云溪来了,坐起来边收拾折叠的床,边说道:

“大厨这么早就来了。”

物业的大哥说道:

“这一晚上,真难熬。”

收拾完折叠床以后,大哥双手在脸上搓了一下,就好像身体的开机功能一样,瞬间看着清醒了,说道:

“这是我值班以来最难熬的夜晚,这一晚上的肉香味,香的我一晚上没睡着,这味道真是让人忍不住偷吃呀,我一直用力的忍着, 等着今天中午了,陪了它们一晚上, 中午我好好吃一顿。”

大哥笑着, 说着食物给他带来的难受, 想吃不能吃,等中午要好好吃一顿给胃报仇。

云溪笑着说道:

“嗯嗯,这些菜中午的时候都上席面,您先回去吧,我们要开工了。”

物业大哥跟云溪聊了几句就走了。

凌晨五点的天色刚刚亮,还没有彻底亮了。

云溪一个人在厨房里,先把灶上的火开了,临时的移动灶台,烧的都是煤气罐,方便换取,从昨天开始备菜,厨房已经用完俩罐了。

云溪把肉制品都放入蒸笼,把卤制的肘子也开小火让都加热。

今天是一场硬仗,昨天基本的东西已经都好了,所有的肉制品已经炒制好了,昨天晚上炒的半熟,今天在倒回炒锅里, 开小火收汁。

能提前做的都已经备好了,不然大席当天根本做不过来,所有的凉菜已经摆盘用保鲜膜包好了,今天等着上菜就可以。

还有一些肘子烧肉丸子,鸡鸭也是昨天就弄好的,今天主要就是爆炒菜品,跟鱼的加工,还有一些虾的半成品。

这次虾定了俩样菜品,一个糖醋的,一个荔枝虾球,今天主菜是封牛肉,牛肉在桶里被纱布包着,已经用电锅最低的温度卤了一夜了,这时候牛肉已经软烂了。

帮厨的在五点半左右也到了,厨房瞬间热闹起来。

帮厨的众人开始了准备菜品,把今天要现切的蔬菜,还有现炸的东西都拿出来加工,一会云溪出锅的饭菜,还要先放入大盆保温,等到中午才上桌。

刘婷家,今天也起的比较早。

早上厨房忙的都在准备上午吃席的饭菜,根本没有时间准备早饭。

刘婷本来想让驻家厨师做大家的早饭,奈何驻家厨师一脸尴尬的说道:

“这个我做不了,帮厨的加上咱们的人,就将近六十多人,我最多做十几人的饭菜,这个我还真做不了,这个量是大席师傅的活。”

驻家厨师不想接这个大任务,自己平时做的最多就是比较精致的小炒,还有就是食物的摆盘美观性。

总不能做三明治吧,又烤又切又摆盘,这么多人,自己跟徒弟加起来,得做到中午去。

这可不是开玩笑的,这么多人,得有多想不开,打自己脸,这简直是让小土狗在藏獒嘴里抢吃的,真是敢想不敢做。

刘婷听厨师说完后,也想到确实是,驻家厨师一般做的菜都是小炒,光摆盘就费时间,这么多人的早饭,确实一般人做不来。

“那怎么办,厨房她们忙着都在准备中午的菜,我看云溪也忙的没时间做。”

刘婷问着大厨。

大厨想了一会,说道:

“家里不是有可多速食的早餐吗?牛奶跟燕麦,还有各种饼子面包,早上就吃点这个对付一下吧。”

“好,就这么办,先搬到外边厨房中,让大家把早点吃了,这样不耽误中午的饭菜。”

刘婷也是经常打理公司的人,这点简单的道理还是明白的,想要骏马跑的快,草料必须给到位。

所以不能让众人饿着肚子做午饭,吃饱心情好的时候,做出来的东西才比较好,也比较美观。

九点的时候,云溪这边已经出锅三样菜品了。

厨房现在忙的,大家都没事时间聊天,都在干着手中的活。

院子里有很多服务生,都在整理桌椅,还有就是摆放桌子上的转盘,方便夹菜。

还有一部分人在布置场景用的花,从屋里到院外,整个别墅区的人们都被这热闹的氛围带动了起来。

只有一个人,在忙着挑选衣服,发愁要穿哪个衣服,来回纠结不定。

那就是刘婷的妈妈,今天的主角,这么大的一场宴席,就是为了给她过生日而准备的,所以今天必须要穿的美美的,今天也有很多姐妹们前来,打扮的必须要足够精美,让她们做自己的陪衬。

女人打扮漂亮的目的就是为了让别人羡慕自己,今天是刘妈妈的主场,她定要打扮的绽放光彩。

另一边,周文烨的老婆也是在疯狂的打扮中。

周文烨着急的,在客厅来回踱步,问答:

“我说你好了没有,快点的。”

周文烨的三个儿子也收拾好了,都坐在客厅等着老妈出来。

整整俩个小时,周文烨的老婆在衣帽间纠结的要穿什么衣服,着急的说道:

“知道了,马上。”

“你都说了多少马上了,能不能快点。”

周文烨着急的催着老婆。

周文烨现在十分着急,看着马上就九点半了,要赶在十点之前先去刘家,找刘家总管,让他在帮自己打包一些饭菜,熟料袋都准备好了。

就怕去晚了,管家万一答应帮别人打包就可惜了,这次周文烨给管家准备了一个小红包,里边包着一千多,就是希望到时候管家能去后厨帮自己多打包一些菜。

周文烨催着,周太太这边也挺着急的,这次刘太太的生日宴,去的都是一些阔太太,自己绝对不能掉链子。

周太太纠结穿什么衣服,摆在面前的五身衣服,周太太纠结怎么穿,旗袍也可以,但是太拘谨,又是大席,不合适。

小香风套装在这个场合也不合适,太正式,就显得太做作。

太艳丽的也不行,抢刘太太风头,更是禁忌。

今天看着是吃席,没什么别的意思,只是大家聚在一起吃吃美食而已,但是在这群阔太太眼中,可不是这样的,这都是一次不容小视的问题。

美丽还有钱的阔太太们见面,可不是简单的吃个饭,从头到脚都要好好的看看,衣服的搭配跟饰品,都是暗自较劲的关键。

周文烨不停的催着老婆,今天就想早点过去,打包饭是一个,还有就是找个好的位置。

一个好的吃饭位置时最佳的,管它是不是主桌,今天周文烨一定要比别人快。

(本章完)