美食宝典:一天24小时随机摆摊
作者:美好生活 | 分类: | 字数:70.5万
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第180章 鳄鱼五吃
庖丁解牛的故事听说过吗?
就是古代有一个叫庖丁的大厨。
技术老牛逼了。
有一天,他接到朋友的邀请,去解刨一头牛。
在解刨牛的过程中,庖丁展示了极高的技巧和精准度。
他似乎非常了解牛的每一块骨头、每一片肌肉以及每一寸脂肪的位置和特点。
将它们分割的游刃有余,一点也不浪费。
可惜庖丁没能活到现在,不然鳄鱼就让他杀了。
听到要杀鳄鱼,在场的食客们都傻眼了。
他们面面相觑,仿佛在彼此的脸上看到了恐惧和不安。
本能地向后退去,仿佛离那可怕的生物越远越好。
这个重任,自然而然地落在了林枫的肩上。
一开始,林枫心里也有些发怵。
毕竟面对如此庞大而危险的动物,谁都会有些害怕。
然而。
食客们后退的举动让他明白。
此刻他是唯一敢承担这个重任的人。
翻白眼。
好吧!
交给他。
在众人注视下。
林枫展现出了与之前截然不同的沉着和冷静。
此时。
他的脸上不再有丝毫惧色,眼神变得冷静而专注。
就像一个准备进行精密手术的医生,全神贯注地准备着接下来的任务。
鳄鱼躺在案板上,尽管四肢被紧紧地绑住,无法动弹。
但它的眼神中仍然流露出一种野性的凶狠。
鳞片在日光下闪闪发光,坚硬的外壳仿佛是它天然的铠甲。
林枫没有急于动手。
他仔细观察了鳄鱼一阵。
随后。
拿起一把锋利的刀。
在众人不可思议的目光中,轻轻地划过了鳄鱼的脖子。
这一刀下去。
他没有任何犹豫,动作迅速而果断。
鲜血从伤口处涌出,染红了白色的案板。
但林枫并未停下,熟练地剥去鳄鱼坚硬的皮,斩掉脑袋。
将肉分割成适当的大小。
他的手法娴熟,每一刀都准确无误,仿佛与生俱来的天赋。
周围的血腥味和肉类的气息越来越浓烈。
但这并未影响林枫的专注。
在他的眼里,此刻的鳄鱼已经不再是一个可怕的生物,它只不过是一条特殊的食材罢了。
厨刀与鳄鱼身上坚硬的鳞甲和骨头发出咔咔声响。
声音在厨房里回荡。
与铁盆碰撞的声音交织在一起。
形成一首独特的乐曲。
不一会儿的功夫,一条偌大的鳄鱼就被林枫处理完毕。
鳄鱼肉被切割成一块块,林枫将其放入准备好的冰水中浸泡。
这样能够保持其新鲜度。
他轻轻地整理着案板上的食材,将用过的工具洗净擦干,一切都恢复到整洁的状态。
这一刻的林枫已经不再是单纯的厨师。
他仿佛化身为一个屠鳄勇士。
用勇气和智慧征服了这可怕的生物。
众人看着他,瞠目结舌。
目瞪口呆。
古有庖丁解牛。
今有林枫大战鳄鱼。
林枫简单轻松的处理好鳄鱼,而这一幕把众人都看傻了。
林枫在他们眼里年纪轻轻、文质彬彬。
虽然厨艺高深是个大师,可外表看起来普普通通。
可就是这么一个普通又平凡的家伙眼都不眨地就把一条鳄鱼宰杀了。
半小时不到的时间。
一条活生生的鳄鱼就变成了肉块,现在在冷水里泡着。
这反差,让众人不由得心里一个哆嗦。
刚刚。
那厨刀要是落到自己身上的话......
众人不敢想象会发生什么!
年轻妈妈进来看到的就是这一幕。
“妈妈、妈妈,大哥哥在杀鳄鱼。”
“嗯。”
林枫手起刀落。
一条偌大的鳄鱼就变成了一块块鲜血淋漓的食材。
可这一幕在年轻妈妈的眼里不仅没有震撼,反而是想着鳄鱼肉怎么做好吃?
一会林老板会用鳄鱼做出什么样的美食?
她能多吃几块不?
她和她的崽都是这么想的。
毕竟,林老板摊位上的特殊美食,她们母子俩尝过不少。
对此,毫不在意。
她们心里这么想,而跟在身后的出租车司机可不这么认为。
鳄鱼?
有人在宰杀鳄鱼?
农家乐?
野生动物?
再加上林枫刚刚那冰冷无情的模样,出租车司机吓坏了。
撒腿就跑。
“轰!”
上了车加大油门,他开着车跑了。
跑了一阵,见后面没人追来,才松了一口气。
眉头皱起。
回想刚才的一幕幕,他决定打电话报警。
“喂,我要报警,在小蜀山下面的农家乐,有人屠杀野生保护动物鳄鱼,你们快来把人抓起来!”
不得不说,制服叔叔们的效率很高。
这边刚有人打电话报警。
那边就有人来了。
来的是谁?
是我们的胖局长叔叔和年轻小队长。
来了之后的胖局长叔叔一脸的严肃认真。
先是认真检查确认了鳄鱼到底是野生的还是人工养殖的。
确认是人工养殖的之后,才松了一口气。
“林大师,来了这么好的食材,你怎么不通知我?要不是有人打电话报警,我还不知道。”
之前这些家伙享用过自己的大鹅,今天自己也来尝尝他们的鳄鱼。
胖局长叔叔心里美滋滋地想着。
林枫也是无语了。
一听他的话就知道什么意思。
不过,他才不管这些。
反正最后无论怎样,都少不了他这个大厨一口吃的。
只不过,接下来鳄鱼怎么做?
“你们想要怎么吃?”
看着处理好的鳄鱼,林枫问道。
怎么吃?
众人面面相觑,以前也没吃过啊!
“不知道!”
“随便。”
“怎么好吃怎么吃。”
“......”
好吧,林枫决定了。
鳄鱼五吃。
鳄鱼尾、鳄鱼头、鳄鱼肚、鳄鱼排和鳄鱼腿,每一部分都可以做成单独的食材。
先处理鳄鱼腿,把它爪子上的指甲剁掉。
再剁成小块,放一旁备用。
鳄鱼肚也剁成小块,一旁备用。
鳄鱼尾放盆里。
多加一点盐。
抓匀,腌制一会。
同样放在一旁备用。
鳄鱼头剁成块状,冷水下锅。
加入葱姜、料酒,先焯水去腥。
焯好水后捞出来清洗干净。
用水多洗几遍。
起锅烧油。
把清洗干净的鳄鱼头放在锅里煎一下。
鱼头煎香后加开水。
放入姜片、胡椒以及各种香料,再转移到煲里面。
盖上盖子,大火煲一到两个小时。