至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第二百零六章订婚宴(二十三)又一盘干丝
二楼餐厅。
林秀秀回到林华身边轻轻落座,微微笑了笑:“宴席开始吧。”
林夕看了孙女一眼,欲言又止,皓首轻摇了一下,端起酒杯:“秀秀,爷爷先祝愿你前程似锦。”
“爷爷,哪能让您先端杯。”韩*正峰站起身:“我先敬您一杯,祝愿您健康长寿。”
“你比我那孙子要乖得多。”林夕赞赏地看着韩*正峰,语气微微有一丝惆怅:“他要是有你一半听话我就放心了。”
“爸。”林华轻轻抵了父亲一下:“今天是秀秀订婚的大喜日子,您别想不高兴的事。”
“或许是我太老了,最近经常回忆过去的一些事。”林夕嘴角露出深思的微笑:“你们别管我,请自便。”
“各位。”韩*正峰端起酒杯,巡视全场:“接下来让我们开怀畅饮,尽情品尝美味佳肴。”
石玲华在舞台边把音乐调了一下,变成一首曲调舒缓的轻音乐,流畅欢快,和餐厅的气氛配合得恰到好处。
在一连串的碰杯声和欢笑声中,接连上了四个炒菜,清炒虾仁,蒜蓉扇贝,雪梨山鸡片,软兜长鱼。除了软兜长鱼口味略重,是小糖醋味,其他三道菜都是清淡爽口。
四道小炒菜过后客人已经进食一点东西,饥饿感稍微减轻,有心情品尝美味,此时就是第一道大菜,也是宴席的点睛之笔,上桌的最好时机。
服务员快速来去穿梭,小心地把一个个白瓷盘摆在桌上。盘子中间是一朵盛开的玫瑰花,花朵四周围着十个小盅。有经验的烹调界人士一眼就明白什么菜肴,造型别致,用具考究,应该是燕窝菜,周宇飞首先打开一个小盅尝了一口,忍不住开口赞赏:“好一道清汤燕窝,汤汁清醇味美,燕窝软濡。”
周宇飞的话立即引起许多共鸣,胡云也轻轻抿了一口燕窝汤,微微笑了笑:“不错,我吃过许多次清汤燕窝,这次算是最好的了。”
胡云是扬州名人,在座的没有人不认识他,他的话引起兰东娜的兴趣,迅即凑到胡云近前:“胡公子,您是经常出入各大宾馆的人,您的话我可不可以这样理解,这里的燕窝做得丝毫不逊于各大宾馆,甚至还要超过他们。”
“这只是我个人的观点。”胡云说话知道分寸,他虽然不在乎别人的感受,但也不想一下子把四大宾馆全部得罪了,对兰东娜笑着说道:“个人口味不同,各有各的看法。”
胡云没有公然承认家常菜馆的清汤燕窝超过四大宾馆,但他的身份特殊,许多人等着巴结他还来不及,人群中有人急忙附和:“胡老大说得有理,这清汤燕窝做得确实是堪称一绝。”
“各位,稍安勿躁。”马文华大声说道:“等到菜肴全部结束我们再评价也不迟。”
兰东娜对新闻的热情超过美味的吸引,她接着马文华的话说道:“马经理的提议不错,今天烹调界的精英都到场,等会我们就对这次引人注目的宴席做一下小结,为我们今后的高档宴席积累经验。”
有了第一道菜的与众不同,宾客们对接下来的菜肴充满期待。厨师似乎也了解大伙迫切的心情,菜肴如流水般端了上来。
一品大鲍翅,扒酿海参,蟹粉狮子头,虫草汽锅鸡,大烧马鞍桥,鸽蛋烩鸭掌,琵琶虾仁
甜菜两样:枸杞哈士蟆。冰糖银耳玉米羹。
点心:桂枝茯苓糕。
林秀秀所在的主桌除了这些菜肴,还多了几道菜,尤其是最后一道,竟然让林华等人吃了一惊,不是因为这道菜华贵或是珍稀,而是过于普通,林华忍不住四处望了望,眉头微皱,站在一边随时服务的石玲华里忙走过来:“您有什么吩咐?”
“这道菜是不是端错了?”林华指了指桌上没有动筷的那道菜:“我们可是高档宴席,这道家常小菜普通宴席都不可能用。”
“没有错。”石玲华笑面如花:“这是风小雨特意为了林秀秀小姐做的菜肴,也是他得意之作,名字就叫情丝绵绵。”
“好名字。”韩*正峰赞赏一句,接着话锋一转:“但是这只是普通的煮干丝,是扬州每家每户经常食用的家常菜,不过做了一点装饰而已。”
韩*正峰的话引起许多宾客伸头观看,他们也十分意外,主桌的菜肴丰盛一点是理所当然,但谁也没想到竟然会出现一道已经被宴席餐桌忘记的煮干丝。
干丝细如棉线,堆积在一个长盘子的一头,另一头是一个精美的雕刻,雕刻的背景是瘦西湖,五亭桥栩栩如生,桥下一叶小舟,隐约可见两个人并肩坐在船头,花前月下,卿卿我我。
林秀秀看着那盘煮干丝,心中忽然一阵酸楚,煮干丝,是瘦西湖门前一家小店的绝活,风小雨和自己曾经光顾过,风小雨在预示着什么?瘦西湖泛舟,自己和韩*正峰没有经历过,难道只是表达一种花前月下的祝福?不,林秀秀清晰记得和风小雨泛舟的情景,好像还依偎在他怀中。
“秀秀,这是你要的菜肴吗?”韩*正峰见林秀秀目光迷离,神情恍惚,觉得有点诧异:“是不是让他们解释一下?”
解释什么?林秀秀暗暗气恼,风小雨是不是昏头了,竟然出现这种低级错误,在高档宴席上出现煮干丝,而且是在主桌上。林秀秀几乎确认风小雨是在向自己传递一种无奈和不甘心,现在自己也只有尽力维护风小雨,把这件事解释得圆满。
“我想每个人对于高档宴席的理解有每个人的看法。”林秀秀竭力保持微笑,声音缓慢,一边说一边措辞:“既然,风大厨指明是主桌的菜肴,一定有他自己的深意,光从这道菜的造型和寓意上来说,用在今天的订婚宴上还算贴切,不妨品尝一下。”
林秀秀心中暗暗把风小雨骂了十八遍,等品尝完这道煮干丝,自己死活咬定味道鲜美,是美味佳肴,别人也不好和自己较真,就算为风小雨挡过这一关,但愿做得不是很难吃,自己背着良心说瞎话心中会好过一点。
林秀秀首先品尝了一口干丝,她心中盘算着等会如何应付一桌人的质问,竟然没有感觉到干丝的味道,似乎只是从嘴里一带而过。
舒一鸣在一旁看着叔叔舒明清的脸颊,脸上微微有点得意,刚才舒明清还说风小雨不可小视,看他现在的行为,叔叔实在是多虑了。一盘煮干丝,就算配上燕窝鱼翅,又能好到哪去。
林夕和四大厨王各自夹起一小团干丝,开始慢慢品尝,周围几乎酒足饭饱的客人远远望着,等待几个人的反应,四大厨王身份特殊,今天宴席的成败几乎就集中在这道煮干丝上。
有许多小事可以成就人的一生,但更多的是毁了人的一生,就拿今天的煮干丝来说,如果是美味佳肴,得到厨王的认可,宴席就算圆满成功,反之,如果厨王说此菜一般,那么就有戏弄主人之嫌,前面所做的努力全部作废。
四大厨王和林夕等人的反应却让人十分意外,几个人尝了一口,紧接着又夹了一筷放进嘴里慢慢咀嚼,就这样一筷接一筷,直到干丝点滴不剩。
“妙。”林夕忽然叫了一声,语气激动:“干丝细如线,绵软舒服,滋味鲜美,有文思豆腐汤汁的回味无穷,还有一种原野的清香。”
“这是一种创新。”林夕为了烹调界有如此美味而兴奋:“刀工精美,风味独特,这道菜放在任何宴席上都毫不逊色,不愧为主厨的拿手绝活。”
众所周知,林夕是四大厨王的师傅,他的话就是定论,一道煮干丝竟然得到如此高的评价,许多人恨不得立即品尝几口,眼巴巴望着桌上的空盘子,神情复杂。
林秀秀知道自己的担心是多余的了,一颗心放了下来,忽然也想仔细品尝一下,暗暗后悔刚才为什么没有留心菜肴的美味。心中暗自嘀咕:“风小雨,有机会一定让你专门为我做一大锅煮干丝。”
“我想见见这位风大厨。”舒明清声音沉稳,面色郑重:“能做出美味不出奇,能把一道普通的煮干丝做得如此精妙,才是高境界。”
“我也想见见。”林夕转向林秀秀,慈爱地笑了笑:“韩*正峰对于你选择家常菜馆还提出过异议,乖孙女,现在看来你选对了。”
“爷爷,这个风小雨你认识,就是在这里吃黄鳝宴遇到的那个小厨师。”林秀秀脸上掠过欢快的微笑:“要不要连他的师傅也见见。”
林秀秀让吴浩也出来,并不是要师徒两一起出名,而是害怕风小雨在大庭广众一时失态,对自己有什么过分的举动,让韩*正峰生疑。有他师傅在,或许风小雨不敢太放肆。
“林老,让师徒两一起出来见一下客人吧。”舒明清转脸和林夕商量:“能够教出如此出类拔萃的徒弟,师傅一定也不简单。”
“这样也好。”林夕呵呵笑着,招呼石玲华:“让风小雨师徒一起来见见客人。”
“你知道风小雨的师傅是谁吗?”众人一起望着楼梯口,秦亚强乘机凑近舒明清的耳边,悄声说着。
“是谁?”舒明清目光四处扫了一下,没有人注意他们两。
“吴浩。”秦亚强说完话,立即直起腰,稳稳坐在椅子上,观看舒明清的变化。
“什么?”舒明清下意识地小声惊叫起来,脸色剧变,手臂一抖,握在手中的竹筷掉在地板上,发出几声清响。